63在顧府第一次下廚
林忘跟著門公一路往裡走,進了做跨院,來到南面會客室，那人又讓林忘稍等一會。
有下人奉了茶上來,林忘十分拘謹彆扭,手不是手腳不是腳,下人奉了茶立一邊,偷偷地打量著林忘。
不一會，只聽門外傳來咚咚咚有力腳步聲,顧子青臉上帶著笑走了進來，他卻不是一個人,他身後還跟著李沐，正跟林忘擠咕了下眼睛。
林忘忙上前俯身行禮：「顧二爺安，李公子安。」
顧子青點了點頭,給林忘看座，林忘自知日後來他府上是當下人，不好坐，便垂手立一旁。
顧子青也沒再讓他，先是說了些場面話，然後又問：「你欲典身多久？」
林忘不想時間太長，又怕時間太短顧子青不願意，於是回說：「三年，我想典身三年。」
顧子青略微皺了眉頭，說：「我府上一般都招長工，少也是五年十年。」
林忘一聽五年十年，心中就生了退意。
顧子青見他表情就知他心思，於是又慢悠悠道：「不過念你我相識一場，不是不能破個例，便與你簽個三年契。」
林忘面上一喜，這就又拜了起來。
顧子青指了指李沐，說：「今個就請他來當個見證。」
之後，取了筆墨，寫了典身文契，三人挨個簽了名字，各一份收好。
顧子青喚來下人，吩咐：「此林哥兒日後就咱府上當廚郎，專職負責我飲食，別不用交給他，讓三巧以後改去狄哥兒那裡，他不是一直誇狄哥兒好嗎，遂了他意，你先帶人下去收拾一番，規矩注意告知於他，從明日起，就當職了。」
那人臉上露出驚訝表情，但很反應過來，低頭應是，別人看不見地方彎了彎嘴角，又有幾人上前欲幫林忘抬起箱籠，李沐卻忽然做了個打住手勢，沖著顧子青說：「老大，我替你做了媒人，你連個媒錢都不出，難道不說請一頓謝媒飯嗎？」
顧子青知他是故意鬧，便問：「你整日跟我身邊蹭吃蹭喝，我可曾餓了你？」
「你是沒餓著我，可你將林小哥請到府上當廚子，不說叫我家吃一頓，我看撿日不如撞日，就今天吧，我明天要離開虞城，等回來，怕是早忘了，橫豎他也沒有什麼要收拾，就先帶到廚房給咱們做頓午飯，剩下等下午再收拾，也來得及。」李沐指了指林忘。
底下下人一聽，心思不由得動了動，他們見連李公子都認識來這人，便以為他是哪裡當大廚，很有本事，原本因他年輕而輕待心，慢慢去了些。
顧子青無奈地看著李沐，又看向林忘，嘴上卻是衝下人吩咐：「既然如此，你們先帶他去廚房，午飯過後再收拾。」
林忘想顧子青還挺寵著李沐，他說什麼就是什麼，再加上李沐模樣俊俏，莫不是這倆人貓膩？想到這裡，就是林忘也忍不住抬頭看了眼兩人，不過也只是匆匆一瞥，然後就立刻低了頭，跟著別人走了。
李沐和顧子青一起看著林忘背影，前者裝模作樣地摸了摸下巴，目不斜視地問：「老大，你說他后那一眼是什麼意思？總覺得看著咱倆怪怪。」
下人帶著林忘往府里走，那人以為林忘是哪裡大廚子，又見他年輕，好奇不行，嘴上便一直說著話：「小哥是哪家酒樓出來？定有副好手藝，能得我們二爺青眼。」
「只是一個小飯店當廚子，當不得誇。」
那人只當他是謙虛，又見他面目生和善，忍不住心生好感，又說：「原本負責咱二爺日常三餐是三巧，他掌廚也有些年頭了，這次你忽然出現奪了他活計，他怕是不樂意，待會你小心些吧。」
林忘見這人熱心提醒，由衷地道了謝：「多謝小哥兒提醒。」
「以後也別小哥小哥叫了，日後也是一起伺候二爺了，你喚我小昭就好。」
因時辰將近晌午，小昭怕耽誤了顧子青用飯，便走了些，林忘後面匆匆跟著來到了廚房，剛一進去，先是被一股廚房固有熱風拍了下，然後又見廚房聚著五六個人，一起看著門口林忘。
剛才林忘簽典身契約時候，早有下人將此消息傳至了后廚，原本掌廚三巧哥兒聽說有人奪了自己活計，心中又氣又恨又慌張，從二爺身邊調開改去狄哥兒那裡，身份一下子就不同了，平時能揩油水也少了，可以說直接砍了一半，那三巧兒當下摔了手裡大勺，罵罵咧咧幾句，眼珠子都紅了，誰知緊接著又傳來消息，這頓午飯都要這個來廚子置辦，這讓原本想使出渾身解數再求個情三巧徹底失了機會，三巧泄憤般地撤了柴禾，將蒸一半餃子晾那，抱著臂站一旁等著看一看那人到底有什麼本事。
「呦，來小哥面嫩很，不說還真不知道是廚子呢！」說話這人是個三十來歲哥兒，正倚著灶台冷眼看著林忘，面上滿是不屑之色，林忘見他眼神恨不得吞了自己，便知對方就是原本掌廚三巧哥兒。
廚房當職，多數討好三巧，其中一個諷刺地道：「沒準技藝好呢。」
三巧聽了他故意咬重「技藝」二字，鼻子里哼了一聲，然後故意附和，陰陽怪氣地說：「也不知是哪裡技藝好。」
林忘看向一開始出言諷刺那人，見是個年輕小哥，和林忘對上視線，還不服氣地瞪了瞪，林忘想這人和三巧不是情誼太深，就是腦子不好，無論如何，日後都是自己掌管顧子青飲食，剛才顧子青又只把三巧一人調走，換句話說，廚房這些打雜下人以後都歸林忘差遣，其他人多沉默抱觀望態度，只這人，昂著脖子，一副要斗一斗架勢。
當然，這其中也不乏有見風使舵，立馬湊到林忘跟前，說：「小哥兒你點露一手吧，好人那些沒見過世面村人瞧一瞧。」
林忘心想你這是套近乎呢還是拔火呢？
小昭和三巧一齊瞪了說話那人一眼，說：「林小哥，你確實要動作些了，若是有什麼需要，便吩咐這幾個小。」
林忘將向著三巧沒腦子和見風使舵幾人刨去，剩下幾個沉默不說話匆匆掃了眼，過了遍腦子，記住大概模樣，這就點點頭。
小昭府上雖不是一等，但因顧子青身邊伺候，倒是有些面子，而他指那幾個小，也都是廚房裡比較老實本分。
林忘走到灶台邊，先是洗了手，然後速查看起了食材。
這廚房靠牆地方有個木頭搭成架子，上面一層層放著筐子，裡面盛放著各種蔬菜，地上有個竹籠子，裡面圈著幾隻雞，旁邊有個淺缸，裡面有幾尾魚游來游去，桌子上靠牆一溜是裝各種罐子里調料。
灶台另一邊有個十五格小柜子，林忘拉開查看，見裡面裝得各色香料，非常齊全，還有一些外國帶來，平常人家很少用到香料。
一開始出言諷刺林忘那人見他一格一格查看，便忍不住又道：「也不知這香料認不認得不全，咱們二爺做海上生意，時不時帶來些異域蔬菜或是香料，就是一般飯店廚子也未必都認識。」
眾人心知他說是事實，一時也沒人接話。
林忘根本不理那茬，心中盤算了下菜色，然後一邊挑選著菜，一邊跟那幾個老實哥兒說：「麻煩將這幾樣都洗乾淨了。」
那幾個老實小哥聽見林忘吩咐，下意識地看向三巧，得到三巧警告眼神，但一想日後就換人掌廚了，愣了片刻后就開始動了起來，幫林忘洗菜擇菜。
三巧看著忙和起來眾人咬牙切齒。
林忘蒸上米飯，然後讓人將豇豆洗乾淨，擇去裡面筋，斜切成小段，擱加了醋水裡面泡上，這樣能去除豇豆本身豆腥味，這會功夫，他將砂鍋置火上，裡面下油，待油燒熱，便將泡好豇豆下里，翻炒幾下，然後就可以撤火蓋蓋子燜了。
這時，林忘再準備另一道菜，他拿來洗凈豬腰，橫面剖開，除去腰臊，表面十字刀切片，然後下進沸水中，焯至微微捲起撈出，放進涼水衝去浮沫。
油鍋燒熱，爆香薑片，大火爆炒腰花，加入燒酒、醬油繼續大火翻炒，后加鹽翻炒兩下，即可盛盤。
這會，廚房裡人，心中對林忘態度有些變化，見他這麼一會功夫就做出了一道菜，香味四溢，且還是比較難掌握、做不好容易有臊味豬腰，不免對他刮目相看。當然，另一些對林忘有敵意，則巴不得他菜做得不好，三巧是著魔一樣心中不停詛咒。
旁邊燜砂鍋里豇豆，林忘掀開蓋翻了翻，這會已燜出了一層汁水，再蓋蓋繼續燜。
之後，林忘又做了道京醬肉絲，等這道菜好了后，他再次將砂鍋里豇豆翻炒下，這時下鹽、糖、醬油、蒜末和一點點醋調味，再翻炒，就好了，這豇豆外表看起來十分挺實，一點不皺巴下塌，別人見這樣，都以為豇豆還沒熟，三巧幾人盯著那菜開始偷笑。
林忘想如今做好三道菜，兩葷一素，為搭配好看，準備再做個素菜。
林忘取來嫩豆腐片薄片，切成塊，鍋中燒油，再將豆腐裹麵粉、蛋液，下熱鍋中逐個煎成金黃色，因嫩豆腐軟，其實這道菜才是考究功夫，等豆腐都煎好，鍋中重倒油，蔥姜蒜爆香，下香菇片略炒，再放入煎好豆腐，高湯，鹽、糖、醬油，中火收湯汁，湯汁只剩下原本一般時候勾芡，盛盤時撒上香蔥、枸杞點綴。
后，林忘又做了個醋椒湯，廚房裡人本就已經餓了，如今再聞見食物香味，一個個肚子咕咕叫了起來，后再加上酸味刺激，只覺得嘴裡口水四溢。
做好后，由小昭盯著，讓人將飯菜送到了前面。
作者有話要說：我不是后媽
還是不上圖片了，總找不到我想要感覺
這裡豆角那道菜是我從電視上學到了，操作十分簡單
D*^_^*