第197章 炒冷飯
北原秀次拿著菜刀正在把食材做預處理，而夏織夏紗在互相抄作業，分工合作想快點完成好能早點去玩，而雪裏吃著鉛筆冥思苦想中——這些字都認識，但合在一起是什麽意思呢？為什麽會頻頻暴發一揆？是起義暴動的意思吧？當時我也沒出生啊，這為什麽要問我呢？老師是傻的嗎？
??她吃了半根鉛筆後大筆一揮答道：他們餓了，要吃飯，吃不上所以生氣了！
??她覺得這答案靠譜，人餓了肯定很生氣，所以打群架嘛！她抬頭向北原秀次問道：“秀次，我們什麽時候吃飯？”
??北原秀次剖魚差點削掉自己三根手指，你這剛吃了六個煮芋頭又掂記上晚飯了？那六個芋頭去哪了？
??而他還沒答話，門口傳來一聲虛弱地叫聲：“秀次，救我……”
??北原秀次抬頭望去，發現鈴木乃希正一臉哀怨的扶門而立，臉色蒼白一副快要掛了的模樣兒。
??他奇怪問道：“你又怎麽了？”這貨又來了？
??鈴木乃希慢悠悠蹭了進來，還拎著一盒點心，直接坐到了廚台前麵，傷心道：“我好多天沒好好吃飯了，你也不管我……是不是我死了就順了你的心了？”
??“你也不是吃不起飯吧？”北原秀次歎了口氣，受不了，這你死了也不關我事啊！我為什麽要管？
??鈴木乃希也歎道：“我吃不下東西，總覺得不舒服，前幾天都暈倒了，一直打營養針才緩過來。好心人，給我做點吃的吧！”
??北原秀次又歎了口氣，陽子被人綁架了，這鈴木乃希屁也沒多放半個，出人出車幫著把人又救回來了。雖然陽子還是走了，但她出過力這事無可質疑，而事後也沒提要求，這真是要想來吃頓飯，還真不太好冷著臉拒絕。
??他認真問道：“鈴木同學，你確定你現在出入不會帶來麻煩嗎？”
??鈴木乃希趴在廚台上很可憐地說道：“不會的，上次的事我老爸也是花了好大力氣才無聲無息壓了下去，再來一次他也受不的，最近我出出入入連跟蹤的人都沒有了，想來對方至少會老實幾個月吧！”
??“那留下吃飯吧，我這就做。”北原秀次轉身去開冰箱，而雪裏好奇的湊了過來，看著那盒點心問道：“這是給秀次的嗎？”
??雖然鈴木乃希在裝怨婦，但雪裏心很大，眼裏沒這隻病貓，根本不在意，隻是看到點心了，心裏很癢癢。
??鈴木乃希看了看她，笑吟吟道：“不是哦，是給你姐姐的。聽說她病了，那做為她的好朋友我肯定要來看看她，等我吃飽了就上去慰問一下。”
??雪裏撓了撓頭，樂嗬嗬道：“你人還蠻好的！”她今天放了學跑回來去看過冬美了，試過鼻息感覺了一下，判斷姐姐應該不會一病不起，這會兒心情輕鬆了很多。
??但北原秀次轉過頭來把那盒點心拿走了，直接道：“過會兒我轉交給她吧，你身體也不好，別探病自己也被傳染了，心意到了就行。”
??慰問個鬼，是想上去借機氣死小蘿卜頭吧？
??他又對雪裏說道：“雪裏，快去做作業。”雪裏性子單純，少和鈴木乃希湊在一起，免得學壞了。
??雪裏低著頭又回去了，而鈴木乃希看了她一眼，向北原秀次笑道：“雪裏同學沒必要做作業吧，她這種有才能的人隻需要專注於未來發展方向就好了，這種應試教育是為培養苦力準備的，何必因為這個浪費她的時間。”
??北原秀次隨口道：“當學生就要做作業，和別的無關。”他嘴裏答著話手上忙了起來，而做為“一代名廚”，弄一頓日常晚餐隻是隨手的事，很快濃濃的香味就彌漫開來，而雪裏坐不住了，開始在那裏扭來扭去，感歎道：“好香啊！”
??鈴木乃希也好奇的趴在廚台上看，問道：“秀次，這是什麽油？”
??“豬油。”北原秀次應了一聲，看了她一眼微笑問道：“你不介意吧？”
??“不介意！”鈴木乃希就是專程來吃北原秀次做的料理的，但她雖然博聞廣識，但對料理卻隻是了解泛泛——她根本就沒進過廚房——隻是看著北原秀次很珍惜的從小罐子裏掏著白色的油脂，想了想笑道：“這是花油還是板油？應該是花油吧……”
??北原秀次有些驚奇的看了她一眼，沒想到她沒見過但聽聽名字竟然還能說對——讀書多果然有好處啊！
??豬油屬於眾多食用油中的常用油種，普通人認為油腥氣很重，也比較膩人，所以現在人吃的少了，但這東西是真的香。
??豬油當然是用豬腩熬的，一般分兩種：一種是板油，就是從豬板上剝下來的脂肪，成塊成塊的，腥氣很重也很膩人的就是這種了；而另一種則是花油了，是纏繞在豬腸上白白的那層脂肪線，數量很少，一般一頭豬也就弄拳頭大那麽一團，一熬就更少了，算是比較難得。
??特別是在日本，喜歡吃豬下水的人少，進口的也就少，沒處理過的豬大腸不好找，所以就更難得了，但真的美味豬油，就是豬身上這麽小小的一團。
??真的誰吃誰知道，比牛油強很多，北原秀次攢了好久才攢了一小罐，原本是想夾帶回家給陽子吃的，隻是沒趕上，而這次剛巧小蘿卜頭病了，想讓她好好補一補才決定用了算了。
??他直接問道：“是花油沒錯，你是在哪本書上看到過？”
??鈴木乃希笑道：“是在《食材字典》上看到的，蔡瀾先生在裏麵說的‘煎荷包蛋也好，做炸蛋也好，如果不用花油，一定不香’，就是指的這種油吧？”
??“是這種油，而且書上說的也對！”北原秀次覺得鈴木乃希有點厲害，估計雜書看了一大堆。
??“我早就想嚐嚐了，好期待！哎呀，秀次，你是大廚，我是美食家，我們是不是絕配？”
??北原秀次看了她一眼沒說話，這鈴木乃希的話根本不靠譜，捉弄人的成份更多一點，就算她真心想交往了，八成也準備了九九八十一難等著考驗人呢！
??這家夥表麵病弱，但絕非善茬，把她當小女生那絕對是瘋了。
??他搖頭道：“鈴木同學，說過多少次了，我不喜歡這樣的玩笑，麻煩你別開了。”
??“我說的是真心話呀！”鈴木乃希表情有些惆悵，“有本事的男生人品不太好，人品好的男生又沒本事，像你這種真是挺難找的，而且做的料理這麽好吃……我在你這裏吃過兩次後，回去吃來吃去總覺得缺了些什麽，結果吃不下飯了，差點死掉，都是你害的。”
??莫非是這種花油的原因？回去派廚師去買來試試……
??“你再這樣，我隻好請你出去了。”北原秀次根本不信，這人和人相處誠信是很重要的，而鈴木乃希在他看來就是個謊話簍子。
??鈴木乃希很識時務，更很大氣，笑道：“好吧，那我不說了！你一點都不紳士，不過我好像更……哈哈……不說了不說了。”
??不過她還是興趣滿滿的看著北原秀次，又問道：“為什麽要速凍米飯？”
??她隻要別作妖，北原秀次也就拿她當普通朋友看待，隨口應著：“為炒飯準備的，凍一下炒出來更有彈性更有嚼頭。”
??他做的就是傳說中的“炒冷飯”，這玩意很普通，但卻是最廉價的美味，妙處就在於加了花油——就像給已經變幹變冷的米粒做了精華麵膜一樣，米粒粒粒分明，顆顆外表都油光閃閃，更容易發揮花油的特殊香氣。
??人類永遠是拒絕不了油脂的，用最少的時間追求更高的熱量，這才是基因本能。
??當然，用剛煮好的米飯也不是不行，但那容易炒成黏糊糊的一團，那樣色香味就要打一個折扣了，智者不取。
??化了花油，再將芥藍粒和洋蔥粒過油翻炒，把花油那原本就不多的油腥味中和掉，然後將微微速凍後脫水的冷飯兜兜翻炒，炒到米粒開始發彈為止，最後澆上了調過味的蛋清汁便成了——簡單又美味，而蛋黃也別浪費了，煎一下喂給雪裏就行。
??又炒了兩道鮮蔬，煮了一鍋鮮蘑味噌湯，外加一小勺花油吊香，北原秀次先給冬美和春菜分了出來，送上去讓她們在房間裏吃，等再下來了，發現雪裏已經發揮吃貨的主觀能動性，將所有的東西都運去公共活動室了。
??鈴木乃希也端端正正跪坐到了矮桌前，有些好奇的左顧右盼：“哇，你們家吃飯方式和書上寫的一樣啊！大家都離得很近，挺不錯的。”
??雪裏已經在吞口水了，但北原秀次沒下令之前她不敢吃，轉頭看了看鈴木乃希，有些同情地說道：“你好瘦啊，過會兒多吃點。”
??鈴木乃希笑眯眯道：“我這叫身材好。”
??雪裏一曲臂，樂嗬嗬道：“看我這肌肉，我這才是身材好，鋼筋鐵骨，膘肥體壯，皮厚無比！”
??鈴木乃希望了幾眼，伸手輕輕撫摸了一下，剛想諷刺雪裏幾句，但感覺觸感像是石頭一樣硬，而雪裏把手臂伸直了，又成了軟綿綿很平滑的狀態，看起來真像書上所說的“雪藕一般的手臂”。
??她諷刺的話說不出口了，感覺心裏都是濃濃的羨慕之意——這真是具好身體啊，強壯又漂亮，相當完美，要是自己能有……
??小蘿卜頭不在，北原秀次當仁不讓坐了主位，剛想護住電飯煲但發現電飯煲已經在雪裏屁股後麵了，想了想再讓她吃兩天飽飯吧，等小蘿卜頭好了她就又要過半饑不飽的日子了，也沒多管——主要是不忍心管，雪裏整天歡快的像智障兒童一樣，控製她飯量容易有種負罪感，壞蛋還是回頭讓小蘿卜頭來幹吧！
??他向鈴木乃希客氣道：“招待不周，請隨意就好。”
??鈴木乃希低頭道：“打擾了！”
??北原秀次笑了笑，拿著筷子一合手後學著小蘿卜頭平時的樣子先動了筷子，示意大家可以開始吃了——他把秋太郎弄了過來，順便教他自己吃飯。
??鈴木乃希跟著雪裏夏織夏紗一起輕叫了聲“我開動了”以感謝北原秀次辛苦做飯，而叫完了鈴木乃希笑眯眯剛抬頭，發現桌上有兩個空盤子……
??菜呢？
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