096 白山羊
第二天一早，蕭鈺琪載著蘇揚，一路奔向了崇島，那裏是東海的一個轄區，路途並不遙遠。
??一個多小時的車程，穿過江底隧道之後，到了島上視野逐漸開闊了起來。
??同一般的海島不同，崇島還是比較大的，島上的農業很發達，莊稼田地星羅棋布，一道道水渠貫穿其中，村莊也比較多。
??蘇揚搖下車窗，看著四周的景色，他把蕭鈺琪給的太陽鏡一直放在車上，此時又拿出來戴上。
??天氣已經有些冷了，風吹在臉上冰冰涼的。
??很快，汽車行駛到了一個生態養殖農場，蕭鈺琪把車停到了一旁，兩人下車，走了過去。
??到了門口，蕭鈺琪打了個電話，很快一個戴眼鏡的中年男子迎了出來。
??“劉主任是嗎？”蕭鈺琪熱絡地打著招呼。
??中年男子回應：“你們是滿庭芳餐廳的負責人吧，哎呀，幸會幸會，你昨天聯係我之後，我還特意去網上搜了一下嗎，你們餐廳現在好牛氣的哦。”
??“哪裏，也就是大家捧場罷了。”蕭鈺琪客套地說：“劉主任，我們能進去看一下嗎？”
??“當然可以的呀，你們能來參觀，我們是很歡迎的，快裏麵請，我帶你們去看一下。”
??兩個人跟著劉主任進了農場，蘇揚邊走邊問：“劉主任，您這裏養的是什麽羊啊？”
??“我們這個羊啊，是崇島的特產，號稱是崇島四白之一的，本地白山羊。”
??說著說著，幾個人已經看到了一大群羊，慢慢在地上散步，周圍一些工作人員正在投放新鮮的草料。
??“就是這個白山羊，你看，我們就在這裏放養的。”劉主任指著羊群向他們介紹。
??蕭鈺琪一臉驚訝地說：“哇，它們的毛好白啊！”
??劉主任笑著說：“對的，這個就是它的特點之一。這個白山羊的羊毛，潔白又有彈性，是製作毛筆的上好原料。
??我們這個羊，體型比較小，一般的話也就長到六七十斤的樣子。但是它的肉質很好，非常細膩鮮美，而且羊膻味也很小。”
??幾個人邊走邊聊，漸漸地走到了羊群當中。
??蕭鈺琪看著周圍雪白的山羊說：“你看它們好可愛，我能摸摸它們嗎？”
??“可以的，它們不太怕生，也可能因為你是美女的原因。”
??蕭鈺琪伸手摸了摸一隻小羊的頭，那隻羊還好奇的湊近她嗅了嗅。
??“你要不要也試試？”蕭鈺琪扭頭對蘇揚說。
??蘇揚搖了搖頭說：“我不跟食物做感情上的溝通，不然會舍不得吃它們的。”
??“呀，差點忘了這個問題了。”蕭鈺琪也連忙躲到了一邊。
??蘇揚打趣地對她說：“羊羊辣麽可愛，你說是水煮呢，還是紅燒呢？”
??“你討厭！”蕭鈺琪伸手拍了他一下。
??劉主任打斷了他們的嬉鬧說：“這裏吃的好，住的舒服，這些羊才能長得好。下麵，我帶你們去看看成品的羊肉吧。”
??“好啊。”蘇揚表示同意。
??劉主任帶他們到了生鮮羊肉的展示區，這裏放著一排冷櫃。
??他戴上手套，從冷鮮櫃裏麵拿出了一隻羊後腿給他們展示。
??這條羊腿很肥碩，肌肉非常豐滿，肌間脂肪充盈其中，形成一片網狀的紋路。
??蘇揚湊近用鼻子聞了聞，羊肉的膻味確實不大。
??選材是第一步，如果選材不好，後麵怎麽處理，羊膻味都不會太小。
??這個崇島的白山羊，看上去品質確實不錯。
??劉主任看他挑肉的樣子比較專業，解釋道：“咱們的羊宰殺時要吧血放幹淨，然後還要經過冷藏排酸，你們放心，膻味是很小的。”
??“宰殺時的羊齡呢？”
??“都是二年左右的羊，不行你可以看。”
??說著劉主任拿來一致羊頭，掰開嘴給他們看牙齒。
??蘇揚仔細一看，果然隻換了一對牙。
??“肉的話，你們還可以嚐一下，一會我切一點給你們清水涮一下。”
??“不用了，您直接切一小塊給我吧。”蘇揚說道。
??“生肉啊？”劉主任吃驚地說。
??“對，直接切就行。”
??劉主任沒想到對方居然是個狼滅，隻好切下一塊給他。
??蘇揚直接扔進了嘴裏咀嚼，奇怪的味道，甜腥氣伴著一絲羊肉特有的膻味，肌肉纖維並不粗糙，牙齒可以輕鬆咬斷。
??他最後沒有咽下去，咀嚼了幾下吐了出來，然後趕緊拿水漱了漱口。
??蕭鈺琪在一旁看著有點惡心，她悄咪咪問道：“什麽味道？”
??蘇揚促狹地說：“你要不要嚐一下？”
??“我才不要呢，這個吃法跟大灰狼一樣。”
??蘇揚篤定地說：“行了，這次可以肯定，肉的品質確實不錯，就選它吧。”
??劉主任高興地說：“你們放心，我們的羊肉保證肯定都是新鮮的，東城那裏就有我們的經銷商，可以直接聯係他們發貨。”
??“對了，羊的附件（內髒）我們也要，記得也一並發過來。”
??“好的，沒問題。”
??確定好羊肉之後，兩人驅車回到了城裏。
??接下來的兩天，蘇揚陸陸續續把預定的炊具帶回了餐廳。
??木匠大叔的手藝真不錯，木桶做的是嚴絲合縫，他還特意裝上水演示了一下，一滴水都不外溢。
??蕭鈺琪和蘇揚兩人很滿意，用麵包車給拉了回來。
??大鍋放在新砌的爐灶上正正好，隻不過造型有點奇怪。
??羅浩過來湊熱鬧，看見高高的木桶墩在灶上，一臉懵逼。
??“這是要幹啥？木桶也能煮飯吃？”
??蕭鈺琪則對蘇揚帶回來的幾樣工具都很好奇。
??“哇！這個勺子這麽長的啊！”
??她試著把長柄湯勺伸到鍋裏，果然連鍋底都能夠得著。
??“這個鉤子是幹啥的？”她放下湯勺，又拿起了一個長長的鐵鉤。
??蘇揚終於看不下去了說：“這個叫鑊裏老鷹，鑊就是古代指的大鍋，你瞧這個鉤子前麵有個分叉，像不像老鷹的爪子？所以，這個工具也叫鑊裏老鷹。”
??羅浩在一邊搖頭晃腦地說：“嘖嘖，這些玩意還挺講究的。”
??蘇揚看著他們說：“等羊肉一到，咱們就先試製一鍋，讓你們嚐嚐這藏書羊肉味道怎麽樣？”
??“好耶！”一群吃貨在旁邊歡呼。
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