073 你吃蟹的樣子真好看
幾個人落座後，蕭鈺琪也確實沒客氣，伸手就抓了隻大個的公蟹。
??她在手上掂了掂，差不多得有小半斤重。
??蕭鈺琪開始用力去掰螃蟹，蘇揚一看她笨拙的樣子，就知道她是暴力吃蟹法。
??“我給你弄吧。”蘇揚從她手上把螃蟹拿了過去。
??江叔適時的提醒他們：“咱們湖裏的蟹，肉質格外甜，你們吃的時候，可以先吃蟹螯，不然一會吃完蟹黃蟹膏就嚐不出味道了。”
??蘇揚聽完，輕鬆斷掉了螃蟹的兩隻大螯，幹脆的拿起一隻蟹螯，用牙嘎嘣一下咬開了。
??他拿著開了殼的蟹螯對蕭鈺琪說：“你不嫌棄吧？”
??沒等他說完，蕭鈺琪的纖纖素手已經過來搶了，她笑著說：“沒事，就是有些口水而已，反正我又不吃殼。”
??見到她毫不做作的樣子，蘇揚又咬開了另一隻蟹螯，放在了蕭鈺琪的碗筷旁邊。
??接下來，他開始收拾蟹身。
??隻見他靈巧地翻開蟹肚子上的一塊尖臍，再順勢揭掉了蟹的蓋子，露出裏麵黃白相間的膏和肉。
??蘇揚掰下來一隻蟹腳，當成工具，在裏麵摳挖。不多會兒，蟹的腮、胃、心等不能食用的部分就被他掏了出來。
??整隻蟹身也被他一分為二，掰開的斷口處，蟹膏滿滿的都快要溢出來了。
??蕭鈺琪正在挖著蟹螯上的肉吃，果然有一絲甜甜的味道，但是甜味不重，屬於清甜的感覺。
??她扭頭一看，發現蘇揚已經把螃蟹剝好了。
??“你這也太快了吧？”
??蘇揚笑了笑說：“我雖然不會養蟹，但你忘了我的人設是什麽了？身為一名專業的廚師，能夠熟練地拆蟹，這不過分吧。”
??說完，他把拆好的螃蟹遞了過去：“蟹腿的地方可以等到最後再吃，放涼了以後，蟹腿上的肉和殼會分開，更好剝一點。”
??蕭鈺琪也沒猶豫，嬌憨地笑了笑就接過去了。
??蘇揚擦了擦手，把黃酒打開。
??由於條件有限，屋子裏沒酒杯，小九找來了幾隻碗，蘇揚直接把酒倒在了碗裏。
??“我也想喝.……”蕭鈺琪見沒有給自己倒，舉著螃蟹委屈巴巴地說。
??蘇揚倒酒的手一哆嗦，尋思著，大姐，不是不給你喝，關鍵是你這喝完之後，戲有點多啊！
??這誰受得了？
??“你忘了你還得開車呢？”蘇揚找了個借口。
??“車可以給你開啊，再說我就喝一點點嘛。”蕭鈺琪撒著嬌說。
??蘇揚：╮╭
??猶豫了幾秒鍾之後，在蕭鈺琪“小貓”一樣的眼神中，蘇揚終於敗陣了。
??“算了，隻能喝一點點啊。“說著他給蕭鈺琪倒了一點。
??“嗯，億點點呢。”她乖巧地說。
??江叔端起碗招呼著：“那我就借花獻佛，歡迎遠道而來的客人，粗茶淡飯，大家別介意啊。”
??蘇揚給自己倒了碗水，也回敬道：“哪裏的話，江叔客氣了，這種原汁原味的，才是真正的大餐。”
??蕭鈺琪也端起酒碗，一飲而盡。
??小九也沒想到，這位漂亮的姐姐這麽豪爽，趕緊端起酒瓶給她滿上。
??喝過酒之後，蕭鈺琪拿起半隻蟹身，準備對付膏肥肉滿的大閘蟹了。
??她一筷子下去，想挑出一點肥嫩的蟹膏，沒想到筷子剛進去攪動，汩汩的蟹油就流了出來。
??“哎呦，哎呦，要流下來了。”
??眼看著蟹油沿著手指往下滴，她趕緊用嘴去接，索性也不用筷子了，一口就嘬了上去。
??哇！這一口下去，感覺整個口腔和喉嚨都要被黏住了，差點被幸福的噎死。
??蟹膏在嘴裏特別綿軟，而且帶有大閘蟹特有的清香，還有一絲回甘。
??“我的天，這也太好吃了。”蕭鈺琪用舌頭舔拭著嘴邊的蟹油。
??蘇揚被她狼狽的吃相給逗樂了，手上嘴上全是黃黃白白的蟹膏，油亮油亮的。
??他想起剛才在船上的事情，偷偷拿出手機，把蕭鈺琪的吃相給拍了下來。
??蕭鈺琪發現後，連忙躲閃：“喂！你幹什麽？”
??蘇揚促狹地把手機裝上，拿起一隻三兩多重的母蟹，如法炮製的剝了起來。
??蕭鈺琪湊過來說：“快把照片給我看看。”
??“不給看，誰讓你剛才拍我的。”
??當著外人的麵，蕭鈺琪不好發作，朝他凶了凶說：“哼！你等回去的時候再說。”
??過了一會兒，江叔看著他們說道：“你們來的正是時候，咱們湖區前兩天剛開網。現在這個時節吃母蟹正合適，公蟹的話要等到11月，才會更肥美。”
??蘇揚打開蟹蓋，露出裏麵金燦燦的蟹黃。
??他用筷子挖了一點吃，一股濃烈的鮮味充斥著他的口腔，裏麵帶一點淡淡的腥氣。
??但是湖區產的蟹好，腥味並不明顯。
??“有蟹醋，你們要不要來點。”小九拿出了一個小盆，裏麵放著醋汁和薑絲。
??蘇揚用筷子沾了一點，嚐了嚐味道。
??農家的蟹醋也比較簡單，應該就是鎮城的香醋，切了點薑絲泡在裏麵。不過鎮城的醋好，酸香中自帶微甜。
??他稍微撒了一點蟹醋在蟹黃中，這次再嚐的時候，僅有的一點腥味也蕩然無存，酸香的味道還中和了油膩感，帶給蟹黃更加豐富的口感。
??真是太美了，半隻蟹膏下肚，蕭鈺琪又拿起黃酒美滋滋地品了起來。
??吃螃蟹，品黃酒，這番情景，讓蘇揚想起了古人的一些詩詞。
??詩仙李白曾經在《月下獨酌》中寫道，“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高台。”
??蘇軾也有詩雲，“半殼含黃宜點酒。”
??歐陽修也曾寫過，“是時新秋蟹正肥，恨不一醉與君別。”
??北宋的劉攽也有詩，“味尤堪薦酒，香美最宜橙。殼薄胭脂染，膏腴琥珀凝。”
??甚至宋朝的詩人曾幾，直接就說了，“從來歎賞內黃侯，風味尊前第一流。隻合蹣跚赴湯鼎，不須辛苦上糟丘。”
??這裏的“內黃侯“就是蟹的雅號，他直接把螃蟹稱為世上最佳下酒菜。
??還有很多名人雅士，都留下了蟹與酒的詩文，把這兩樣美好的事物，聯係到了一起。
??搞得蘇揚以為這些人，是不是一端起酒杯就想吃螃蟹，一吃螃蟹就想喝酒。
??不過這種絕妙的組合，估計大部分人都難以抗拒。
??想到此處，他忽然有了靈感。
??中秋宴的壓軸菜，不如就做“醉蟹”吧！
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