064 九斤黃
餐廳恢複營業以後，慢慢步入了正規，一連幾天都生意火爆。
??生意穩了之後，蘇揚又開始蠢蠢欲動了，他琢磨著給菜單上增加新的菜式。
??跟蕭鈺琪她們商量過後，大家極力推薦把那道“鹽焗雞”搬上餐桌。
??鹽焗雞啊？
??蘇揚有些猶豫，倒不是說不行，就是這種傳統製作的方法實在太費事了。
??光是炒鹽就要花很大力氣，而且成本也不低。
??不過這道菜，成本再高，再麻煩，蕭鈺琪也堅持要上。
??為啥？
??你協會不是針對我們嗎？
??我就偏偏用打敗你的一道菜，作為我們的新晉當紅菜品。
??要知道，蕭鈺琪雖然嘴上不說，但是女人可是很記仇的！
??這小脾氣，蹭蹭一下就上來了。
??成本高，那咱們就賣貴一點，製作麻煩，那就限量銷售。
??反正就是要上這道菜！
??她這麽一折騰，倒是激發了蘇揚的靈感。
??“幹脆我們在後廚砌個大灶吧，就是農村燒柴的那種。”
??“啊？”眾人不解。
??“我覺得可以！”蕭鈺琪倒是很支持這個想法。
??“不過，可以改成燒無煙炭，這樣煙可以小一點。”
??蘇揚忽然想到了前世見過的烤鴨店裏，明廚亮灶的燒烤房。
??“我們單獨隔出一間屋子，就選擇緊挨著大廳的那麵牆，然後把牆換成玻璃，大灶就砌在裏麵。”
??他越說越高興，但是眾人一片懵逼的表情。
??“這是要幹啥？”
??“你們想啊，客人一進門，就可以看到裏麵的人揮舞著大鏟子在炒鹽，根本就不用再強調什麽古法技藝了！這種視覺效果，不比什麽宣傳都靠譜嗎？”
??“對哦！”蕭鈺琪一合掌：“這種鹽焗的做法，新穎又有趣，客人肯定會喜歡的！”
??就這麽定了，說幹就幹！
??蕭鈺琪馬上聯係裝修公司來設計，改造。
??鹽焗雞屬於粵菜，用粵州特產的名雞來製作，肯定是最正宗的，但是東海市這裏不一定有人飼養。
??蘇揚想到比賽時協會提供的“九斤黃”，那個雞品質不錯，可以用來代替。想好之後，他就開始打聽，哪裏有東海特產的“九斤黃”賣。
??後廚改造很順利，裝修公司當天就出好設計圖，拿給他們確認了。
??蘇揚在提了幾處修改意見之後，很快就準備施工了。
??但是另一邊找食材的進度卻卡住了。
??聯係到供應商之後，人家明確表示，“九斤黃”的產量很低，隻是特供給協會的幾家餐廳。
??蕭鈺琪爭論，我們現在也是協會成員啊，但是對方就是不肯賣。
??“哼！一定又是協會在搗鬼！”她氣憤地說。
??蘇揚勸解：“也不一定，沒準就是量太少呢？”
??“那怎麽辦？我們要換成別的嗎？”
??其實也不是不行，如果改用散養的柴雞或者三黃雞也是可以的。
??但是蕭鈺琪卻不放棄，她繞開供應商，直接打聽到了養殖戶的聯係方式。
??就在東海市的城東的郊區，不算很遠。
??“咱們去一趟吧？”蕭鈺琪提議。
??“行吧。”既然能找到更好的食材，他也沒有意見。
??這次，蕭鈺琪沒有開著那輛跑車出來，出門還是不太方便，而是換了一輛大越野。
??蘇揚一上車就扣好安全帶，拉緊扶手。
??他已經熟悉蕭鈺琪的開車節奏了，反正是什麽路都能飛起來。
??兩個人就這麽出發了。
??汽車沿著公路行駛，出了市區之後，周圍的視野逐漸開闊了起來。
??蘇揚看著一幢幢的農家院，和一窪窪的菜地，不禁好奇道：“東海還有這樣的農村呢？”
??蕭鈺琪笑著說：“老外了吧？東海很大的，外地人覺得這裏就是大都市，其實她也很多元的。
??有城市，有農村。其實我倒挺喜歡這種地方的，安靜，遠離城市的喧囂。”
??“可是住在這裏的人，未必有你這樣的想法，人家沒準也想過大城市的生活。
??這就好比，青春痘長在別人臉上，最不用自己擔心了。”
??兩人閑聊的時候，很快就到達目的地了。
??蕭鈺琪提前聯係好了養殖戶，對方已經來人在村口等著了。
??她把頭探出窗外問：“是周大哥吧？我是之前跟您聯係的餐廳負責人。”
??來人回應：“早就等著你們了，你們跟我走吧。”
??“上車吧，我帶上您。”
??“不用，你們跟著我的摩托車就行。”
??說著，他從路邊推來一輛摩托，跨上去打著火。
??蕭鈺琪驅動車，緩緩跟在他後麵。
??到了他的養殖基地，幾個人下車。
??蘇揚打量起周圍的環境，用籬笆圍起來的一個大院子，後麵是一排簡陋的雞舍，一隻隻肥壯的雞在院子裏跑來跑去。
??公雞個頭不小，羽毛有金紅色，也有黃色的，看上去很健壯。
??最吸引他的是，養雞場前麵不遠就是海邊，所以這裏的土地是沙土質。
??如果蘇揚沒記錯，在前世的時候“九斤黃”都快絕種了，市麵上鮮有銷售的。
??沒想到這個世界倒是保存的很好。
??大哥熱絡地介紹：“你們瞧，咱們這裏的雞，喂得都是玉米、大豆之類的糧食，純正的走地雞。”
??蘇揚卻發現一些小細節。
??“這裏怎麽這麽多貝殼？”
??大哥笑了笑說：“咱們這裏靠近海邊，有時候會搞來寫小魚、小蝦和沒人要的小貝類喂雞。”
??怪不得，蘇揚尋思著，這些可都是高蛋白的食物，難怪這些雞會長得這麽壯碩。
??周大哥摸了摸頭說：“這種雞長得很慢，以前人們都不大愛養了，也是近些年才開始有人飼養，所以價格要高一點。”
??他這麽說，無非是想要高點價格，但是因為不大會做生意，模樣很靦腆。
??蕭鈺琪笑著說：“您放心，那些收購的商販給您多少錢，我保準不比他們少。”
??“那就好，那就好。”
??“可是，我們用的量比較大，您這點雞，恐怕不夠我們用的。”
??“這個你們放心，我們有個合作社，裏麵的社員都是養九斤黃的。我可以代人向你們供貨，保證質量和價格統一。”
??見周大哥這麽熱心，蕭鈺琪也就沒意見了。
??蘇揚又交代清楚，自己要多長雞齡，多大體重的雞。
??周大哥也都一一記下了，他還說可以聯係貨車負責送貨。
??這次采購談的很順利，簽訂合同後，蕭鈺琪直接付了定金。
??轉了一圈之後，兩人就打道回府了。
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