第499章 生意
這個木工師傅的手藝實在是不錯，雖然隻用了一個小時，就做了這麽多竹簽，可是手藝方麵一點兒馬虎都沒有，每一根竹簽都長短均勻，而且竹子上麵的毛刺都磨得幹幹淨淨，這樣就避免了客人在吃的時候受傷，
現在的人普遍都淳樸，不會跟人玩什麽心機眼，隻要一做事兒，那必須是十分的認真。
沈青鬆選人也是非常靠譜的，當初給他們家打的家具，每一件都非常過關，製作也很精良。
所以現在有個長期做竹簽的活兒，顧瑾毫不猶豫就把它交給了靠得住的老師傅。
麻辣燙的製作很簡單，隻要食材新鮮，加上她特製的配料和醬料，根本不愁東西不好吃，而且最重要的還是一個鍋一個燃氣灶就可以把攤子支/起來，也不複雜。
顧瑾心裏有這個想法已經很久了，隻是一直沒有付諸實踐，現在寧小彤找上門來，她已經準備好迎接燦爛的未來了。
竹簽備好了以後，顧瑾又把等在一旁望眼欲穿的沈翠翠叫上，“現在我們要去買麻辣燙要用的食材，正是用人的時候，翠翠，我們推著家裏的推車過去，一起去買東西。”
沈翠翠連忙點頭，她和寧小彤都是活潑的性格，大大咧咧的沒什麽小心思，所以兩個人也很快打成了一片。
馬上就快要到90年代了，不少城市還是在供銷社買東西，但是京市是全國經濟發展比較快的地方，已經形成了市場，賣菜的大叔大嬸們在菜市場聚成了一團，爭相搶生意。
這樣競爭壓力大的地方，都是各顯神通，像顧瑾這樣生麵孔的女孩又是比較好拉的對象，所以她們三個女孩子一走到菜市場，就受到了強烈歡迎。
但是顧瑾並不會被糖衣炮彈迷了眼睛，她走到賣肉的攤位麵前，上麵擺著的骨頭還有肉都是非常新鮮的。
這一回顧瑾需要采購的豬肉是比較多的，所以認真挑選，還把怎麽挑選的經驗傳授給了寧小彤和沈翠翠，她很快挑出了幾個大骨頭，新鮮的五花肉和裏脊肉，還有豬肝、豬腸子、豬肺等食材。
攤主第一次看見來了這麽大的生意，對顧瑾格外熱情，也不敢忽悠她是個小女孩，全部給的是最新鮮最好的部位。
顧瑾給了錢就要走，攤主搓了搓手，在後麵喊了一聲，“小姑娘，你買這個多肉是要幹什麽？”
“做麻辣燙。”顧瑾也沒有瞞著對方，大大方方告訴了她，還說，“嬸子要是路過醫科大學別忘了來嚐嚐。”
本來，顧瑾還想買一些牛腩，羊肚子之類的東西，但是想到他們的攤子才剛剛起步，種類不宜做的太多，還是先從大家夥兒容易接受的豬身上的部位開始做起吧。
買完了肉，顧瑾又帶著她們去買了蔬菜，京市現在這個季節，能賣的蔬菜種類不多，顧瑾有些失望。
現在還沒有大棚蔬菜這個概念，顧瑾的藥材田倒是已經開始種大棚蔬菜了，所以總能吃上很多種類的蔬菜，隻可惜這裏是京市，也沒有地方給她發揮。
為了自己的福祉，顧瑾決定改天遇到鄭九明或者寧浩辰，跟他們好好聊聊，看能不能和上麵的領導反映，扶持扶持大棚蔬菜，這能給人民生活提高太多幸福感了。
回到家裏，顧瑾給他們示範如何製作麻辣燙。
今天是第一天，所以準備的香料和食材都不是太多，但是最重要的湯底，顧瑾熬的足足的。
因為麻辣燙是一個非常新鮮的詞兒，而且事情還沒做，誰也不知道成果如何，所以顧瑾覺得應該生意不會特別好。
沈翠翠和寧小彤一起洗菜，切菜，然後把蔬菜、肉、還有豬得內髒全都穿到竹簽上。
這工作簡單，顧瑾怎麽說，她們兩就怎麽做。
顧瑾這一次準備的蔬菜有這個季節應季的，還有什麽季節都有的木耳，至於肉，是醃製過才放進去的。
說起來食材的處理，可以說複雜，也可以說簡單，需要不斷地重複清洗，這就非常考驗耐心了，這是顧瑾對寧小彤考驗的第二步。
她需要知道，寧小彤到底是不是一個可以擔當大任的人。
豬下水這東西其實挺難弄幹淨的，要想弄得全部沒有味道，人都得累個半死，可是寧小彤沒有絲毫的抱怨，始終低著頭洗，洗完之後焯水，煮出來的豬肺還是白白的，看上去就很幹淨。
事實證明，寧小彤沒有讓顧瑾失望，這下顧瑾徹底放心了，開始教寧小彤怎麽熬湯底。
麻辣燙最大的兩個秘訣就是湯底的熬製和醬料的處理了，顧瑾自己就是種藥材的，所以配起來也是得心應手，每一種中藥的先後順序，顧瑾都毫無保留的交給了寧小彤。
忙活了一個下午，等到大家快要吃完飯的時候，顧瑾把鍋子爐子全都搬到了學校門口。
一切準備就緒之後，煮麻辣燙隻是小意思，一樣樣食材放在鍋子裏煮，味道就不斷地飄散出來，這讓不少剛剛上完課的學生還有剛下班的工人都忍不住吞/咽了口水。
這味道實在是太勾人了。
“這攤子上到底在煮什麽東西？這味道也太香了，香的我口水直掉。”
“看那鍋裏，一串一串的，是我們沒有見過的新鮮吃法，這能吃嗎？能好吃嗎？”
“我也是這樣香的，聞著倒是挺香的，就是不知道好不好吃！”
周圍的竊竊私語不斷地飄入耳朵，顧瑾的小攤旁邊站滿了人，但就是沒有一個人敢於上前嚐試的。
沈翠翠和寧小彤見到這樣，心裏都有些著急，很想要上前吆喝兩句，但是顧瑾攔住了她們，臉上表情也雲淡風輕的。
這樣的時候就得要沉住氣，不能著急。
過了一會兒，準備出來吃飯的彭小琪和滕宜發現了顧瑾的身影，她笑著說，“小瑾、翠翠，看著周圍圍了這麽多人，我還以為這是怎麽了，原來是你們的攤子開業了，我這就給你來撐場子。”
“你們來的正好。”看著彭小琪和滕宜，“我們這攤子剛剛開業，用的可是我最新的點子，趕緊過來試試，保證你吃了還想吃。”