【186】
——佛跳牆是最後的壓軸,味道濃郁,她還需要一道回味悠長的清湯來做最後的畫龍點睛之筆。
她要環環相扣,讓腦殘公主知道什麼叫『不自量力』!
什麼叫以卵擊石!
洛然陰陰地笑了起來,面具之下的一口小白牙甚是森然。
挑選完食材,又加以清洗后,洛然立即著手做起異世版的簡易番茄醬來。
先取過兩隻紅紅的番茄,放進早就吩咐使女端來的開水中燙一下,剝去外皮,然後切成小塊裝入海碗,洛然直接就往皇甫夜手中一遞,理直氣壯的要求:「把它攪打成汁。」
——既然他都拿起繡花針了,接著再當一下人工攪拌機也沒什麼不行。至於他如何做到,她就不管了。反正他武功高強嘛。
「好。」皇甫夜莞爾一笑,自動自發的去了。
「殿下,我……」來吧……被水晶龍震撼得魂不守舍的二廚,見狀終於想起自己的職責來,尷尬的上前就要接過皇甫夜手中的海碗,卻接到了一個冷冰冰的眼神,當場無語凝噎,灰溜溜的摸著鼻子溜到爐子邊上,跟兩個使女一起擠著看火打醬油。
——殿下,小的錯了,以後再也不妨礙您在王妃面前表現了。
「熱鍋,小火。」王妃大人倒是似笑非笑的投過來一眼。
——別問他是怎麼看出來的,他感覺就是。
二廚憋屈的充當伙夫去了。
很快,皇甫夜就把弄好的番茄汁回來了,洛然拋了一個讚賞的媚眼獎勵他,轉身將皇甫夜打好的番茄汁倒入鍋中,添加白糖、澱粉后吩咐鬱悶的二廚繼續保持小火,熬到番茄汁濃稠即可出鍋盛放在一旁等待取用。
忙完這個,洛然沒有停歇下來,繼續進行下一步。
她小心翼翼的取過一塊光滑軟嫩的豆腐切成十幾塊均勻略厚的片狀——這可相當考驗的刀工,切的時候不僅要柔還要快,否則豆腐就碎了。
切好豆腐,洛然擦乾了手,挽起衣袖露出雪白的手腕以免等會沾到麵粉,才將切好的豆腐彷彿裝有乾麵粉的盤中,白玉般的縴手分花拂葉般輕輕的翻拍起來,盡量使每一塊脆弱的豆腐都均勻的裹上一層麵粉——這一步裡面,手一定要干,否則會粘手,造成豆腐碎開。
做完這一步,洛然就先放手不管了。
她漫不經心的抬頭看了一下對面腦殘公主的工作進度,發現人家的桌子上,已經放好了至少五道色香味俱全的豪華菜式。
而那腦殘公主還正在努力當中,切洗后擺放在灶台旁邊的桌子上的食材正在快速減少——看樣子,大概還有三道菜的樣子。
而那三道,正是需要用時最長的風味濃郁的燉品菜。
洛然默默的計算了一下時間,在面具下眯著眼笑了,如同小狐狸一般的狡猾,要突出她的菜的效果,就要讓腦殘公主出菜在她前面,而她現在的進度剛剛好——等腦殘公主最後一道菜出鍋的時候,她正好可以蒸上她那道五味水晶龍。
找了個小型的大概能裝個六七碗湯的紫砂煲過來,洛然開始進行最後一道回味清湯的製作——其實也沒什麼技術含量,就是用開水燙去排骨表面的血水后,直接放入盛滿了滾燙開水的紫砂煲之中,再依次放入薑絲、冬瓜、竹蓀、黃豆等等配料,最後蓋上蓋子把小紫砂煲放到小火爐上就沒什麼事了。
做好這一切,對面海瀾公主的第七道菜已經在起鍋了。
洛然優哉游哉地欣賞著,一點著急的意思都沒有,皇甫夜就更加的無所謂了。他知道她既然敢這麼悠閑,就必定早已經做好了完全的準備,稍安勿躁的瞪著就是了。
「王妃!咱們的動作是不是要加快一點了?」
看到這裡,洛然這邊的二廚頓時急眼了,他可是站在她這一邊的,眼看著對面那位都已經做出了七道一看起來就很有水準的豪華大菜了,他們這邊可是一道完成品的菜式都沒有,王妃大人怎麼就一點都不急呢!
「您看,咱們總共才準備了這麼幾道菜,是不是再……」
「不用,更不用急,讓她先出菜,我們的時間很充足。她是八道菜,我是七菜一湯,數量上她完全不佔優勢。」洛然滿不在乎的打斷他,轉身慢騰騰地走到了之前整治好的豆腐面前,「放油,熱鍋。」
七菜一湯?洛然漫不經心的態度神奇的安撫住了二廚浮躁的情緒。他微微一愣,下意識的看了一眼那條震撼人心的水晶龍,似乎明白了些什麼東西,若有所思的露出了輕鬆的笑容。
他記得她之前說過,是『五味水晶龍』。
既然是五味,那麼既可以將這道菜的每一種味道說單獨說成是一道菜,五味就是五道,也可以說是合五為一的一道菜,沒人能挑剔出毛病來。
再加一個別有玄虛的『超級大雜燴』,王妃正在做的豆腐,湯品,還真能算是七菜一湯。堪堪與對方打平。
二廚思緒紛飛,但是手上的動作可不慢,一轉眼就已經將洛然吩咐的東西都準備妥當。
「王妃,好了。」
「嗯,好。」洛然一手拿起大勺子,一手端起豆腐正要下鍋,卻突然想起了什麼,側臉斜睨身邊某個無所事事顯得特別無聊的男人:「殿下,妾身已經料理得差不多了,您還是回席位上等候品嘗吧。」
——按照這個男人那種霸道的佔有慾超強的個性,等會她的菜上桌,他肯定會跟著那些裁判一起吃的,沒準還會等人家嘗過一口,就將剩下的菜全部霸佔……
想到這裡,洛然就是一頭的黑線,不行,一定要阻止他這麼做!
她今天所做的菜,全部是為那幾個食欲不振的宗室族老們量身定做的,三菜一湯(也算是七菜一湯)環環相扣,每一樣菜少吃幾口,都達不到她要的效果,雖然不至於輸掉,但是一定贏的沒那麼漂亮!
她費了那麼多的心思,就是為了打擊腦殘公主,狠狠的出一口惡氣,怎麼能讓這男人的佔有慾就被破壞掉呢!不行,絕對不行!
「怎麼,趕我走?」皇甫夜可不知道她現在的心思,絕世眸子斜斜的睨了她一眼,伸出修長的手指輕輕的敲了敲她臉上面具的額頭。
「你不是說替我要安排下一場比試?你不走開一趟怎麼安排?」洛然沒好氣的白了他一眼,壓低聲音道,「還有,等會評判的時候,你嘗一些就好,等回去之後我給你做最好的,好不好?」
什麼?這小女人,這個時候竟然還在隱藏實力?她就不怕萬一對面那個女人超常發揮勝過她,攝政王府多一個平王妃?看來,他很有必要重新調|教她一下了……皇甫夜只挑眉看她,絕世眸子深邃幽深,閃爍著極度魅惑而危險的光芒。
洛然頓時毛骨悚然,有一種被窺伺的不祥感。
「好。這可是你說的。」唇角勾出一抹高深莫測的優美弧度,皇甫夜轉身離開。哼,雲洛然,今天的事情全部結束之後我再跟你好好的算一下賬!
她怎麼覺得,他這句話說得特別有深意,一語雙關啊?
而且,這男人……似乎生氣了!?為什麼?
洛然激靈靈地打了個冷戰,蹙著眉心努力的回想了一下自己是不是哪裡說錯了什麼話,但是絞盡腦汁也沒想出來是哪裡不對。
眼看著對面灶台的腦殘公主的最後一道菜快完成了,洛然趕緊搖了搖頭,將這件事暫時放下,集中注意力將手上的豆腐全部倒進了滾油之中油炸。
邊炸,邊用大勺在鍋中慢慢攪動,以防豆腐黏在一起。
等鍋中的豆腐塊炸成金黃色的那一秒,洛然眼疾手快的用漏勺一下子將豆腐塊全部撈起,瀝去油分擺入乾淨的白瓷盤中——脆皮豆腐的做法看似簡單,但是要做得好,做得外脆內嫩,火候不偏不倚剛剛好卻很困難,原因之一就是這起鍋的步驟,多炸一秒則過老,少炸一秒則表皮之下的豆腐不熟!
前世的洛然可是經過了千百次的練習,才能掌握到這一步的精髓。
既然已經炸好了豆腐,那最後一步就只剩下炒醬了。
將鍋里的熱油留了少許,洛然將之前煮好的番茄醬全部倒了進去,放些白醋,加點糖,煮開之後攪動幾下,直接舀起來澆到已經炸好的豆腐塊上,頓時,一道氣味酸甜誘人、色彩金紅相間奪人眼球的美味脆皮豆腐就做好了。
輕輕的吐了一口氣,洛然快步捧起那一盤五味水晶龍走到她之前要求的蒸籠前,動作小心輕緩的將這道菜肴放了進去。
來了,終於到這一道菜了!!!
二廚的眼睛頓時亮了!所有正在密切的注意著這道菜的後續的人的眼睛也亮了!
而就在這時,海瀾公主的最後一道菜恰好出爐!