第41章 賣豬雜湯
景江看看一家子人：“今晚早點睡吧，明天要起早了。”
??說好要起早，才到寅時，沈孟娘就拍醒了男人和二兒子。
??之前的生意多是葉翠萍和景季茵一起做的，這會兒景季茵還沒起床，一屋子人都聽著葉翠萍的使喚。
??“媳婦兒你看這豬大腸可以不？”
??“哎呀不行不行，這個豬腸得下滴油撒把麵粉跟鹽巴，多揉幾遍，這還不夠呢。”
??“大嫂這些水芥菜夠了吧？一籮筐呢。”
??“這麽多薑蒜夠了，對了還得切些蔥花。”
??“娘，是不是該喊茵茵起來啦？後麵掌勺的活兒還得她來才好啊，我之前雖然有幫著做，就怕火候掌握得不合適。”
??眼看過那麽多家做豬雜都失敗了，葉翠萍更不敢亂來，要是做壞了，那可就罪過大了啊！
??沈孟娘有些猶豫：“茵茵還長身體呢，讓她再睡會兒吧，我們看看還有沒有啥能做的，老頭子你柴劈的怎麽樣了？”
??景季茵半睡半醒間聽到說話聲，揉揉眼睛才悠悠轉醒，撐著手坐了起來。
??“茵茵，你醒啦？”沈孟娘挑開簾子，見小閨女睡眼朦朧的，心裏有些心疼，“要是還困要不接著睡會兒？你侄女也還睡著呢，不著急。”
??景季茵微微發窘，她都多大了，咋能跟五歲的小侄女一樣？
??“不用了娘，我睡飽了。”
??“那行，桌上有野菜粥和窩窩頭，你洗漱完吃飽了再去幫忙就行。”既然閨女醒了，沈孟娘將被褥疊好。“對了，你的新衣服娘給你做好了，記得穿上，別看秋老虎厲害，這大清早的還是挺冷的，別凍著了。”
??沈孟娘給她做的是秋裝裌子，厚實麻布護著前胸後背，再穿上一身短褐足夠了。
??“茵茵起來啦？”葉翠萍鬆了口氣。
??“大嫂。”景季茵有些不好意思，大家都天沒亮就起來幹活了，她卻睡懶覺。
??葉翠萍擺擺手，小孩子睡過頭不正常的事兒嗎，“沒事兒沒事兒，我那兒燒著熱水呢，等會你吃完剛好過來，碗筷不用你收拾，留著大嫂來。”
??“我自己洗就好了……”
??“叫你去你就去，磨磨唧唧的做啥呢，我還得去叫玉蘭那懶丫頭，不說了。”
??小姑子這手藝就應該把時間花費在正事兒上，葉翠萍才不會計較這個。
??洗漱完填飽肚子，景季茵放下碗就去灶台上，除了豬血其餘得事先煮熟的，燙好了水煮豬雜，沈孟娘跟葉翠萍就馬上把豬小腸、豬心和豬肺晾著準備切片，景季茵已經開始熬煮筒骨湯了，等湯底熬好先試做一份給家人看。
??“這些豬雜切完了分類裝起來，娘、嫂子，你們看，有客人點了你就燙這樣一把菜，豬雜每份各抓四五片，淋上高湯加些鹽巴就差不多了，高湯裏我沒有下鹽巴的，不然熬久了湯底會鹹過頭，需要注意的是水芥菜不要煮太久，這些芽都挺嫩，燙成這成色就差不多了，然後看客人需要加蒜頭油和蔥花就可以。”
??她年紀太小，家人都不讚同她跟著擺攤，好在隻要湯底和配料備好了，別的娘跟嫂子操作起來應該沒問題。
??“看著倒是挺簡單的，成，老二你跟我一起先背著這些去集市準備上了，剩下的交給你大哥大嫂。”沈孟娘喊二兒子。
??景江一大早吃完飯就去攤位上搭灶台收拾東西了，就等這些吃食就位開始賺錢。
??“等一下，這樣一份該定價多少，爹娘想過嗎？”
??景季茵一說，幾人都麵露糾結，主要是市麵上沒個參考的，不好辦。
??景季茵試探著說：“一碗五文錢，咋樣？”
??“會不會太貴了？”一套豬下水才多少錢？
??景季茵道：“娘，這樣一碗裏麵得有一二兩肉，而且咱們還用了豆油和柴火，算上各種成本，已經很實惠了，就算以後有人跟著賣，也沒法子搞低價競爭，他敢搞鐵定要虧。”
??“我是這樣想的，一碗豬雜湯五文錢，這是外帶的價，要是要拿咱們的碗筷坐下吃個堂食，那就多收一文錢，這是咱們攤位的成本，主要是桌椅和碗筷不夠，越少人堂食越省事。”
??景季茵說著，景仲茂狐疑問：“茵茵你咋那麽多想法呢？”
??景季茵有些心虛：“我閑著沒事兒就會想這想那，慢慢琢磨出來的。”
??她這麽說，幾人倒也沒再奇怪，就是自責讓小丫頭為家裏操心。
??葉翠萍更關心生意，連忙問：“那鹵香豬雜呢？還是按著半兩收一文錢嗎？”
??景季茵說：“鹵香豬雜還是可以按著原價賣的。”
??“那行，不然一下子漲價怕客人不買賬。”
??景季茵看著那一大鍋湯水，撓撓頭：“娘，這鍋湯太燙了，你們看看要不去借個車拉一下？不然恐怕有點難……”
??沈孟娘笑道：“你當你娘想不到這頭來？昨兒回來時就跟羅家借了拉板車，你二哥拉著就夠了。”
??景仲茂跟著點了頭，叫妹子放心，他力氣可大了。
??當大哥的幫著兄弟把東西搬上車，景仲茂拉著板車和一車東西上路去，沈孟娘就走在一側小心看著，要是有個不穩當還能扶一把。
??看人走遠，葉翠萍忙道：“茵茵咱也別歇著了，快把鹵香豬雜做出來吧？我也好拿了東西過去賣。”
??景伯正皺眉說：“茵茵才剛歇，你叫她坐會兒。”
??景季茵搖頭說不用，也就下個鍋的功夫，接下來隻需要看著火候就好，又不累人，相比這個，往返鎮上還要吆喝做生意的家人才累。
??像葉翠萍，她雖然最愛說個不停，幹起活來卻是最利索的那個，景伯正要跟她一起去鎮上，她就說不用，這麽點東西她平時一個人就背著去了，以前一個人賣完全沒問題，何況現在攤位還有爹娘兄弟？
??葉翠萍還擔心那三個能不能行呢，賣東西可是一門學問，她這大半個月可得了不少收獲，還真怕他們應付不來。
??昨天一家子就已經踩好了點，知道攤位具體在哪兒，而且運氣好的是這個位置還不錯。
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