第846章 烏嘴鳳凰
林亮遠遠看到了羅叔背著烏嘴鳳凰（稀有的天雀異種），內叔捧著大魚缸裏麵還是活著的三色銀紋鰻，還有老瑪麗，不過她的東西被老王老李分擔了，一袋麵粉，油紙包著的四不像（一種超級稀有的奶牛，隻有華夏有幾十隻）黃油，那股濃鬱芬芳的黃油香氣這麽遠林亮都隱約順著海風聞到了，有口福了！
??“來，先幫師叔推推油。。”劉備趴在海灘上將浴袍打開露出白皙的後背。
??“哦。”趙香玉拿著防曬油過去，緋月跟著過去“我來幫你吧。”
??曹操和孫權看著享受兩個漂亮妹紙推油的劉備各種憤恨。
??趙香玉和緋月擦好油，摸上劉備背上的皮膚入手的感覺非常細膩舒服，心裏一驚，這個大叔的皮膚比女人的好上很多倍，就是左伊伊常年保養甚至買了後背保險的皮膚也遠遠不及劉叔叔的皮膚細嫩。
??“我！我！我！！他的隨便推兩下就好！！”曹操也趴在了沙灘上“推好了，我就給你看孟德新書！”
??“還有我，我送你一把我以前的佩劍·流星！”孫權跟著趴在沙灘上，不知從哪裏掏出一把較窄的長劍，雖然劍未出鞘，葉蒼能感覺到這把劍不凡“還不謝謝你孫師叔，曹師叔！。”。
??趙香玉神色複雜的看了看葉蒼，再看著她眼中的中年廢材大叔典型教材歎了口氣“謝謝孫師叔，曹師叔。”
??老王，老李，老瑪麗來到沙灘上，老瑪麗看著金玉龍母蟹和瑤池玉貝“時隔二十二年，你們兩個今天讓你們見識見識我的招牌菜，金玉滿堂蟹皇堡。”
??“蟹皇堡？海綿寶寶？你是蟹老板！”老王笑道。
??“這個笑話一點都不好笑，趕緊處理！”老瑪麗白了老王一眼。
??老王喊來葉蒼“處理這種龍母蟹和超大型的巨蟹手法不僅僅是要快，而且要了解它的結構，在不傷害它的任何部分情況下，將肉，殼，蟹子，以及蟹黃分開。”
??老王快速的就分離了金玉龍母蟹的殼，非常講究的將金玉子（龍母蟹的蟹子）以及蟹黃（紅）分別用玉盆裝好，一枚枚的金玉子和鵪鶉蛋差不多，紅而剔透，而蟹黃紅如楓葉般美麗在玉盆的襯托下，異常美麗。
??“殼有什麽用？”葉蒼好奇道。
??“殼的用處很多，這麽大的蟹他的鉗子或者大點的殼可以拿來盛酒微微煮一下，其酒味中包含了一股你難以抗拒的鮮味，也可以拿來磨成粉加入麵類，粉類做，甚至就是這麽用刮板磨出的粉末直接加入湯裏，效果和高湯類似，但那股特有的蟹類鮮味是難以取代的，說的通俗點這個粉末就是天然味精，隻是比味精鮮的自然，你加蟹粉加的再多也不會有過的感覺，它會自動調節食材的味分子，達到一個合理平衡。甚至還具備一個特點，去腥！這是隻有大部分辛香料（包括酒）才具備的，生野豬加點這個粉，立馬無異味，並且保留野豬香騷味（和羊一個道理，羊做的好，那股騷膻味會美味，做的不好，就是騷味膻味而已），就這麽一個蟹殼，拿到黑市賣，絕對的有價無市。”老李拿走一條腿的殼開始磨粉參合在米麵中。
??被剝殼的龍母蟹整個肉蟹身體露了出來，粉紅略深，肉如玉般，吹彈可破，老王用手指輕按了一下那肉肉的蟹鉗，抖動的粉紅波浪讓人無比期待，這得是有多鮮嫩啊。
??老瑪麗開始和麵，林亮看著老瑪麗的和麵技巧，這位夫人的手勁非常之大，而且極其精巧，要知道和麵是一個非常精細同時具備力量的活，她的手法好像和麵是一體般，說是行雲流水都是貶低了這雙手巧手。
??“玉貝最後，來來，小白，來打下手，三色銀紋鰻需要你那個手速，剔牙，在它沒有反應過來之際，取掉它的內髒，尤其是它的內腺，慢了它會通過內腺毀壞自己的肉體！整條鰻魚徹底報廢，所以一定要快！用我們廚師的話來說就是三快，眼快！刀快！手快！缺一不可！還有它的魚鰾絕對不能破！最為鮮美就是在這個鰾還是半活著的時候，分離內腺的同時不能將魚鰾徹底弄斷！”老王沒有打手套直接感受著電流將一條三色銀紋鰻按在了菜板上比劃講解著，作為頂級的廚師！對抗肉體的負麵感覺也是修行的一步，帶上手套就無法親自感受食材的新鮮度了！這電雖然能讓普通人休克，但這對於真正的廚師來說，內勁直接和它剛到底“我來個你演示一次！”
??老王刀悄無聲息的劃開，手指靈巧而又精準的第一時間掐斷了內腺扯出來，將鰾順好放進冰裏，葉蒼點點了點頭，伸手入水抓出一隻，刀都沒有用，手指一拉，光般的手速順著這一拉般內髒全出，內腺全無，隻有幹淨的鰾和三色銀紋鰻，熟練和那恐怖的手速讓老王歎為觀止，他的刀功和處理食材的技法當世可能找不出比他更好的廚師了。
??老李則在處理著烏嘴鳳凰，拔毛，這種鳥不能用燙的隻能靠手拔，非常費神，葉蒼走過去雙手如電，整個烏嘴鳳凰絲毛不剩，老李看著每一處毛孔，真的拔的幹幹淨淨，這節約了時間不說，還讓食材更加完整鮮美，老王過來進行醃製，植物鹽，老李家的特製醬油，開膛塞入七星蔥，九節薑，轉身開始調製蜂蜜，由玉蜂蜜和四不像黃油，按比例混合準備烤製的時候刷。
??林亮看了看烏嘴鳳凰和三色銀紋鰻“原來是這樣，原來是這樣，我沒猜錯的話，你們是要將三色銀紋鰻填入其中，再將桃花香米填入魚鰾中，再在魚肚空額出塞入蟹黃，通過烤製烏嘴鳳凰傳熱到裏麵，烏嘴鳳凰的鮮味傳入鰻魚，傳入蟹黃，再到魚鰾，最後是那香米，由於是內封，這個過程還會回返！形成鮮美輪回！秒啊，秒啊！海天一味！極樂世界。。。”
??老王楞了一下，這是自己和老李DIY的一道菜沒想到他一眼就看破了，紛紛比出了大拇指。
??“你少說了一點，那就是玉蜂蜜和四不像黃油在最外麵也會起到鎖鮮滲透的作用，那你能看出，我們如何製作瑤池玉貝嗎？”老李有些不服氣的笑道。
??林亮搖曳著羽扇，看著剩下的食材“容我再端詳端詳。。兩位大師，辛苦了。”
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