都說現在進入了信息時代,何為信息時代呢?就是東半球有個人男人上午強幹了一頭母豬,十分鐘后西半球的人民都知道了。童菲兒在幾個大型招聘網站上發布了招聘信息,不到半小時就有電話打進來了,說要求來面試。
楊業現在也是一腔熱血,兩人在外面匆忙的吃了點東西就回到了菲菲酒樓,準備給應聘的人來面試。
他為什麼這麼激動呢?因為看到剛才那個賣紫番薯小吃店的火爆之後,不由的聯想到現在社會人們的健康狀況。生活條件好了,熬夜、喝酒、抽煙、宵夜等,導致了大多數人存在亞健康狀態。
楊業記得,在聯合國衛生機構最新發布的2017全球人類健康狀況報告中,華夏人民的數據是最差的之一,平均有百分之70%以上的成年人存在亞健康狀態。惡性腫瘤和心腦血管重大疾病正以極快的速度遞增,所以華夏人民對於自己的健康問題非常重視。
但是人們常說,病從口入,禍從口出。病大多數是吃出來的,如果有這麼一家酒店可以在食物中合理的加入中草藥,讓人們的身體越吃越健康,那生意絕對不會差。
網路的力量很強大,一下午的時間上門面試的人超過了二十個,從剛剛從學校畢業的年輕小伙,到六十多歲的大爺都有。因為他們看到那條招牌信息的工資待遇實在是太誘人了。
最後,通過楊業的面試留下了四個人,兩個中年男子和兩個年輕小伙。兩個中年男子曾經都是中醫,因為醫院經營不善倒閉后,被迫轉行做起了廚師。另外兩個年輕小伙是中醫學院畢業的,態度和基礎知識都不錯,看了一下兩人的刀工,也還馬馬虎虎。
楊業覺得這些都是後天可以培養出來的,關鍵是心態和基本的中藥知識。
兩個主廚一個叫汪大友四十七歲,一個叫梁東四十九歲。兩人分別給楊業炒了一道拿手菜,楊業和童菲兒品嘗之後,對兩人豎起了大拇指。無論是色澤還是口味,絕對比之前的小馬要高出至少一個檔次。
聽到楊業宣布他們應聘成功以後,臉上都浮現出了欣喜的笑容,畢竟這年頭在這麼一家規模不大的新開酒樓里,能給一個月兩萬的工資,已經算是很稀奇了。
之後楊業就忙活了起來,老汪和老梁雖然懂中醫藥,而且有十來年的廚師經驗,但兩人畢竟沒試過在菜肴里加中藥。
下午五點左右,楊業提著一大包中草藥進入了菲菲酒樓,此時老汪和老梁兩人正苦苦的等著他到來。進入後面的廚房,楊業打開黑色塑料包,又從裡面拿出來三四張菜單。叫童菲兒拿來紙和筆,就說道了起來。
楊業隨便拿起一張菜單說道:「這是我剛才到廣告店順的幾張別家酒店的菜單,你們來看一下。」他伸手指著一道菜:「這是一道羊肉湯對吧?這裡面可以加新鮮海參或者海參片。這就有了藥效,可以治好小便無力、體虛乏力、盜汗等癥狀。」
聞言,老汪和老梁頓時雙眼一亮,對視一眼興奮道:「是誒,咱們以前咋沒想到呢?」
楊業又指著一道菜:「麻婆豆腐,家家飯店都有的菜。這裡面可加木耳和香菇,可以起到清養肺胃,降低血脂的作用。」
「廋肉燙,裡面加10克夏枯草煲湯,可以清肝熱,降血壓。爆炒貓肉,裡面加杞元15克左右,可以固本培元,滋陰補腎。」
楊業一邊說,旁邊的兩位主廚和兩個年輕的配菜員就越加興奮,連他們彷彿都看到了不久之後生意火爆的場面。
這天晚上,童菲兒叫兩位主持和配菜員先回去休息,明早來上班。而楊業則沒有離開酒樓,一樓的燈全部亮著,旁邊擺著一杯熱騰騰的薑茶,是童菲兒剛剛給他泡上的。
楊業伏在桌子邊,手裡拿著筆,右邊是那幾張菜單。他不斷根據每一道菜的主料和配料,來加入合適的中草藥。這樣,就讓每一道菜都有獨特的口味,和藥用功效。但這不是一個簡單的事情,需要對中藥藥理非常熟悉,否則一道菜沒有配好,就可能引發食物中毒的後果。
時間一點一滴的流逝,童菲兒默默的坐在一旁看著,偶爾起身到楊業身後給他揉揉肩捶捶背。她瞌睡了,就起身走一圈,又給楊業續上一杯熱茶。一個夜晚就這樣過去了。
天剛蒙蒙亮的時候,楊業伸了個懶腰,將手中的水性筆輕輕的放在了桌子上。看著兩張4A紙上,密密麻麻配出了不下一百道菜,他滿意的笑了起來。扭頭看到童菲兒趴在一旁的桌子上睡著了。
楊業將兩張配菜紙折好放進口袋,輕輕的走過去將童菲兒抱起來。
「唔,哥,你忙完了?」童菲兒醒來了,眼睛裡布滿了血絲。
楊業輕笑道:「嗯,天亮了。我送你回去休息一下,我看你太累,有些擔心!」
童菲兒點點頭,把腦袋靠在楊業的肩膀上繼續睡著了。
楊業將童菲兒送回別墅以後,他又躡手躡腳的離開了,驅車回到了菲菲酒樓。
這時候兩位主廚和配菜師都已經來了,楊業將兩張連夜寫出來的菜單交給了兩位主廚並且囑咐了一番。又叫來三位服務員,告訴她們,客人什麼體質或者有什麼疾病,適合吃什麼菜。
上午沒有開門營業,楊業帶著兩個年輕的配菜員跑了兩趟廣告店,首先將上面的招牌換了,將菲菲酒樓改成了「百膳坊」這是他聯想到百味樓想出來的名字,還做了一個精美的廣告展架,裡面寫著百膳坊的美食特色,可以治病養身,越吃越健康等宣傳語。
中午時分,楊業帶著兩個主廚和配菜員去了菜市場,進購了一大批新鮮的肉食和素材,以及到藥店採購了一批需要的中草藥材。
下午三點多的時候,新的廣告牌換上了,宣傳展架立好了,廚房裡開了火,幾位師父忙碌了起來。下午五點,門口有兩個路過的老頭看到了廣告牌,然後走了進來。