第143章 過了臘八就是年
第143章 過了臘八就是年
??等到開始吃飯的時候，韓氏家的餃子餡跟柳一一弄得差不多，用的是白菜雞蛋炸豆腐塊，外加點粉條和肉沫，吃起來更香。
??隻有萬氏的餃子餡兒比較簡單，隻有蘿卜和白菜，寡淡寡淡的，沒啥味道，她家的餃子擺出來之後，每人夾了一個，再也沒有人夾第二次。
??過了臘月二十三，似乎整個村子裏的人，都開始忙起來了。
??雖然依然是大冷天，大雪紛飛，眼看到了新年，大家仿佛一下子有了精神頭，不再藏冬，串門的串門，嘮嗑的嘮嗑，就連街道上的人也都開始多起來。
??秦家的大門索性不關了，村子裏進進出出那麽多人，一會兒關一會兒開的麻煩。
??臘月二十四，掃房子，秦家二房是新房，雖然不用怎麽掃，柳一一還是用掃帚把窗台，角角落落，尤其是廚房裏的灰給打掃一遍。
??打掃完後院打掃前院，她和孫氏負責裏麵，秦三郎便負責院子，院子裏的雜草，殘雪都給歸攏到一起，垃圾借用別人家的漏鬥小車給拉到山腳下。
??到了傍晚的時候，柳一一就發現，山腳下著火了，她怕大火燒山，趕緊跑過去看。
??卻發現隻是村裏的人在焚燒垃圾，村子裏把這些垃圾焚燒完之後，跟有機肥料拌在一起，等到來年的春天就是莊稼最好的肥料。
??到了二十五，原本大家都會去集市上買點豆腐回來，今年就不用了，大家都準備了大豆來韓氏的院子換豆腐。
??而且量非常大，韓氏從二十三就開始陸陸續續的磨豆腐，一直忙到二十六都沒有停，有人用大豆換，一斤大豆換三兩豆腐，也有人用雞蛋，五個雞蛋換兩斤。
??二十六這一天，天還沒亮，柳一一就被一陣刺耳的豬叫聲給吵醒，村子裏但凡養豬的人家，都會在這一天殺豬宰羊。
??秦三郎家裏沒有分家之前，養了三隻羊，分了家便一家一隻，兩隻母的歸了大房和三房，秦三郎家便是那隻公的，反正他也沒時間喂，說好的，過年的時候就把羊給宰了。
??隔壁的殺豬，他們家宰羊，慘叫聲此起彼伏，王氏抱著孩子在屋裏不出來，秦花枝帶著柳一一好奇的在一旁觀看。
??程序複雜，過程殘忍，架不住肉香。
??秦三郎分給大房和三房兩隻羊前腿，又用一隻後羊腿換了隔壁殺豬的五根肋排骨和五斤五花肉，羊肉比豬肉貴一些，換的自然也多寫，除此之外，豬血，豬大腸還有豬下水等，沒人要的，他也都給用大盆給裝回來了。
??下午的時候，甄氏帶著他們在院子裏，開始處理這些肉，羊皮被展開，釘在牆上，等烘幹後，處理好了就做成大棉襖，一個羊皮棉襖不但暖和還耐穿，能穿十好幾年。
??那些肉，切成條掛到房梁上，熏成臘肉，肥膘留著炸油，豬油香，羊油膳，都能炒菜用，剩下的大骨頭們，留著熬湯，還有一些肉分割成小塊，放到屋外凍上，過年走親戚或者在家待客的時候用。
??切割的差不多的時候，甄氏讓柳一一把家裏最大的鍋給燒上水，把大塊的羊骨頭給放進去煮，等他們把肉都弄完了，廚房收拾幹淨了，羊骨湯被煮的奶白奶白的，簡直不要太香。
??晚飯就是羊肉湯泡饃，柳一一也會做，放了點粉條，辣椒，蘿卜，好吃的舌頭都要卷進去了。
??等大家吃飽了，剩下的羊肉湯單獨倒入一個大桶裏，蓋上蓋子，放到屋外，第二天就凍上了，回頭再想吃的話，化開一塊就夠了。
??到了晚上，再看院子裏擺的大大小小的壇子，盆，罐等，都是這些羊肉和豬肉熬出來的東西。
??皮凍，豬油，羊湯，各種肉，在吃上，花樣繁多，柳一一愛吃也愛做，可是現代的她基本都是買半成品的東西，第一次參與到從一隻生豬到做成各種美食的過程，滿滿的成就感。
??轉眼到了二十七，家裏的公雞養了一年，也該殺了，母雞留著來年孵小雞，公雞沒用，可是讓柳一一抓雞殺雞，是萬萬不行的。
??公雞發起火來，也是挺嚇人的，支棱起脖子，煽動著翅膀就要跟抓它的人幹上一架，精神是可佳的，實力是懸殊的。
??在柳一一陣陣的驚叫聲中，秦三郎三兩下就把兩隻公雞給抓住了，抓住翅膀，揪著雞冠，大刀往公雞的脖子上一劃，雞血瞬間流出來了。
??當然，這是行家的手藝，到了柳一一手裏，殺雞就變成了一場角逐賽。
??“啊，血啊……”柳一一畢竟年紀小，手上沒勁兒，下刀子的時候，也不敢看，大公雞一掙紮，她一害怕便鬆手了。
??甄氏和孫氏聽著動靜來到院子裏的時候，就看到秦三郎和柳一一正對這隻受了傷的大公雞圍追堵截。
??大公雞是隻聰明的雞，知道柳一一這邊比較薄弱，撲騰著翅膀，竟然從她麵前飛了過去，它身上還滴著血，嚇的她驚聲尖叫。
??眼瞅著大公雞的爪子馬上就落到柳一一臉上了，秦三郎趕緊把她護在身下，雞毛雞血落了他們倆一身，別提多狼狽了。
??甄氏年紀大了，追不上公雞，孫氏也被嚇的尖叫不止。
??隔壁韓氏聽到了，正在磨豆腐，炸雞塊的她也顧不上那麽多了，擦擦手就跑過來，三兩下就把公雞給抓住了。
??看著他們原本整齊的院子裏，一地雞毛，爽朗的大笑起來，絲毫不掩飾對他們的嘲笑。
??甄氏趕緊拿了巾帕給秦三郎和柳一一擦擦，也哈哈大笑起來。
??秦三郎和柳一一尷尬的對視一眼，沒想到倆個大活人被一隻公雞整的如此狼狽，也都笑了起來。
??頓時，整個院子落下陣陣歡笑聲。
??“這些公雞很雞賊，以後你們要是想捉就喊我一聲，實在不行喊你們大哥也行，你瞅瞅給弄得，來，我給你們把它的血給放了，就徹底死幹淨了。”
??木桶裏倒入熱水，把兩隻雞放進去燜一會，雞毛就好褪了。
??開始褪雞毛的時候，院子裏總算是安靜一些，手巧的甄氏還用雞毛做了個毽子給柳一一，讓她踢著玩兒，柳一一會踢不會做，吃驚的發現雞毛毽子原來這個時候都已經有了，不得不說勞動人民的智慧才是最偉大的。
??二十八發麵，蒸棗花，二十九，蒸饅頭，過年的東西都準備齊全了。
??這天晚上，秦三郎和柳一一在小廚房燒了熱水，洗澡洗頭，準備過新年了。
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