第159章 158.又到了頭疼的吃飯時間
設備目前是弄不出來的，搬遷也是不可能的，好幾公裏的距離，開玩笑呢。
??安楷隻是將所有建築都弄好，連帶著將電梯給弄了出來，但他還額外弄了樓梯，以便在沒有電的時候還可以活動。
??頂部的巨大金屬門沒有弄，一方麵是沒有材料，一方麵這個大門上方還需要偽裝，而且動力係統暫時也搞不出來，最好還是等地鐵正式開始運行後再說。
??回到隧道，安楷看了看時間，已經晚上八點了，肚子裏餓得要命，安楷直接騎上摩托車，朝庇護所的方向駛去。
??別的不說，隧道裏的電燈倒是一路布了過來，否則這幾公裏的黑漆漆的隧道就太危險了。
??安楷身上還帶著食物，但他沒有去吃，明明會庇護所就有正兒八經的晚餐，身上這些食物隻是危急時刻的應急食物，能不吃就不遲咯。
??回到庇護所，今天的晚餐是大米飯和燉菜。
??可惜了，這個世界目前已知的國度都是偏西式的，吃飯的風格也偏西式，唯一不一樣的是他們也吃米飯，但他們卻不太會炒菜。
??當然不是完全不會，隻是做的不怎麽好吃，這個世界的人吃米飯的時候，更喜歡配上烤肉和燉菜來吃。還會加各種拌飯醬，味道倒是不錯。
??但怎麽說呢……一頓兩頓還不成問題，吃多了，反正對安楷這個東方舌頭來說是一種折磨。
??所以他早就將炒菜的方法傳授下去了，包括東方的燉菜方法也一並傳了過去，和西式燉菜還有些許的不同。
??其實安楷教授的，也不能說是正兒八經的東方燉菜，一個地方一個風俗，做飯的手法雖然大同小異，但也有各種區別。安楷喜歡吃那種熗鍋的燉菜。
??先熱油，然後放入蔥薑蒜末加花椒粉爆出香味，緊接著加入醋或者醬油，達到熗鍋的目的。如果要放他土豆的話，可以在蔥薑蒜之前就放入土豆，用油煎一下，變得金黃焦脆之後，再熗鍋不遲，也可以等鍋中加入水之後，再放土豆，然後一點點燉熟。
??兩種方法他都很喜歡。
??前者土豆軟爛卻不會碎，而是比較能保持形狀，吃起來軟軟的綿綿的。
??而後者，隻要土豆本身的品質不差，燉到爛熟之後，土豆就會變得極為酥軟，吃進嘴裏不僅軟，還沙沙的，口感也非常好。
??其他食材的話，基本上以白菜、豆腐、粉條、丸子為主，當然也可以加入其他東西，比如說燒肉，比如說蝦，比如說排骨什麽的。
??其實這種燉菜的方法，在安楷老家被稱為大燴菜，是他最喜歡的菜之一。
??西式燉菜就不同了。
??反正就這個世界的人來說，他們做燉菜，那是真的燉。
??比如說艾瑪最常做的一種，安楷吃起來就不太習慣。
??具體過程是這樣的。
??首先坐鍋點火，等鍋稍微燒熱一點之後倒入高湯、鹽、醬油和料酒，攪勻煮開。
??然後再放入菜花、西蘭花等比較耐煮的蔬菜，煮個大概2-3分鍾左右。將蝦仁滑入鍋內，鍋開，加入水澱粉勾芡，起鍋裝盤，根據口味可淋上少許的薑汁。
??味道怎麽說呢……嗯，是挺清淡的，但沒味兒啊。
??穿越前安楷在網上沒少看過中西式菜品的對比，網友們各自站邊對狙。
??有人喜歡中式的味道豐富，有人卻說中式菜品不健康；有人欣賞西式的味道清淡，但也有人覺得太過寡淡沒意思。
??安楷左右不了別人，反正他不喜歡所謂的西式燉菜。
??牛排其實還不錯，鵝肝也挺好吃，西式菜品裏有很多是他非常喜歡的，但其中絕對不包括艾瑪的燉菜。
??前幾頓吃著還能接受，但越吃越接受不能。
??他也知道，艾瑪不是專業廚師，做的飯也都是家常飯，庇護所食物不缺，但食材種類緊缺，很多常見食材如今反而成了稀罕物，艾瑪也屬於是巧婦難為無米之炊。所以她真正擅長的那些東西，她是做不出來的。而以現有食材，硬要做擅長的食物，那估計就沒法吃了。
??畢竟誰也不能頓頓吃土豆泥啊。
??所以安楷就教給了她一些中式的燉菜技巧。
??別人喜不喜歡他不在意，關鍵是他很在意。
??這方麵，他覺得自己有任性的資格。
??不過艾瑪在中式燉菜上，還有很多的路要走，比如說油量和油溫就把控得不太好，對不同食材的燉煮時間也有一些差距，雖然做出來的東西能吃，但還談不上好吃。隻不過對於安楷來說，這種燉菜，隻要不是做成泔水豬食，那就比那種寡淡無味的西式燉菜要強。
??“這隻是一家之言啊！”
??安楷不止一次的對庇護所的其他人如此表態。
??隻是考慮到更多人的飲食習慣，所以中式燉菜也不是經常會做的，艾瑪還是更多的做西式燉菜，或者做一些自創的菜品。
??反正將就吃唄，還能吐了咋地。
??而且人餓急了，那真的是吃啥都香，當然臭臭除外。
??所以每天在上工之前，安楷就會問艾瑪，今天準備做什麽菜。
??燉菜也好，炒菜也罷，做蔬菜沙拉都無所謂，反正他要提前知道菜單。
??如果有他喜歡吃或者比較能接受的菜品，他就會趕在飯點回來，和大家一起吃飯。反之，如果是他不太喜歡的菜品，他就會故意回遲一些，稍微餓餓肚子，讓自己更加能接受那些自己不太喜歡的食物。
??什麽？
??你問為什麽不專門給安楷開小灶？
??嗬嗬——
??艾瑪有那個水平嗎？
??安楷倒是能自己回來做菜。
??但問題是工作一天了，他也是個人，不是鐵打的漢子，還有餘力去做飯。
??而且不僅是體力的問題，還有精神的問題。
??精神疲勞時，他更加懶得做飯，隻能是有什麽吃什麽，盡量別挑食，實在扛不住了，就用自己的辦法對付。
??挑食是不可取的。
??現在雖然能吃飽飯，但遠遠每到可以挑挑揀揀的程度，安楷也不願意讓自己太過特殊，或許這也和他沒有將自己看做是上位者有關係吧。
??雖然他目前是庇護所的首腦，但他從不會把自己當做皇帝或者其他的什麽，他隻是這裏的領導者，可以有一些特權，但也應該能夠和其他人打成一片才行。稱孤道寡什麽的，那真心不是一般人能做到的。雖然隻是區區挑食還不至於上綱上線是如此程度，但任何改變不都是從很小的一個點開始的嗎？
??安楷不知道自己以後會變成什麽樣，最起碼現在來說，他更加願意和其他人成為朋友，成為戰友，成為一個整體，而並非自己高高在上的搞特殊。
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