第二十二節 失物
虎平濤疑惑地問：「傅哥，你的意思是，有人偷鮑魚？」
傅躍輝面色陰沉地點點頭：「我這個會所雖說是吃住玩一體，但因為菜色獨特，所以餐飲收入佔大頭。每個季度，餐飲部和庫管就要對一次賬。上個季度的報表對比顯示：廚房耗材與入庫數據對不上號。」
「以上個月為例，倉庫發出了三百多斤四頭干鮑，可餐飲部這邊的數據顯示，才賣出去不到兩百份紅燒鮑魚。」
「除此之外，還有頂級海米、散發魚翅、瑤柱和花膠，菜品正常消耗與倉庫發放量之間嚴重不等。」
虎平濤很是驚訝：「照這麼說，涉案金額很大啊！」
傅躍輝嘆了口氣：「我按照成本價算過，這些東西價值二十萬左右。如果是市場價，還要多得多」
「為什麼不報警？」虎平濤覺得很奇怪。
「餐飲部和倉庫主管都是跟隨我多年的老人。當年我創業的時候，要是沒有他們的幫助，我也不可能走到現在。我懷疑過他們，但這種事得有證據。而且我靜下心來仔細想想，我沒虧待過他們，薪水待遇在業內都很高，他們沒道理為了這點錢監守自盜。」
傅躍輝語調聽起來平靜了一些：「這事真的不好報警，無論是不是他們做的，一旦警方介入，都會讓人下不了台。因為我不能叫上他們兩個當面對賬，材料報表只能交到我這裡匯總。報警就意味著對他們不信任。二十萬這個數字說大不大，說小不小，這事真的很棘手。要不是他們做的也就罷了，可如果把事情鬧開，就真的不好收場。」
虎平濤明悟地微微點頭，心中隨即冒出另一個問題：「傅哥你朋友多，關係廣，就算不願意把事情公開，也可以請你認識的警察朋友幫忙。我只是一個剛入行沒多久的輔警，排資輪輩，這事怎麼也輪不到我啊！」
傅躍輝呼了口氣：「王雄傑你認識吧？」
「認識。」
「他是我一個朋友媳婦的哥哥。還有你們所長廖秋，他以前還沒調到這邊任職的時候，我們倆就認識。季度報表是上周才送過來，我前天打電話給王雄傑，請他幫忙，他的說法跟你一樣：沒有報警，所以他不方便出面，就算要查也必須由我報案，然後才能動用警力。廖秋那邊的答覆跟他差不多，總之一句話：他們只能公事公辦。」
「但他們倆都提到了你。廖秋說，你是輔警，不是正式在編民警，可以在休息時間幫忙過來看看。王雄傑說你很聰明，觀察力仔細，如果我實在不願意報案，最好還是讓我請你過來幫著找找線索。」
虎平濤哭笑不得：「傅哥，你也太看得起我了。這事我恐怕幫不上忙，因為平時都要上班，就算周末休息，所里遇到突發情況我也得趕過去處理。」
「所以說，來得早不如來得巧。」傅躍輝笑道：「反正你今天來都來了，就幫我里裡外外的看看。就算不能發現問題，我也不會怪你。如果只是這個季度的材料出入有差異，那就算了。可要是下個季度還這樣，我就只能選擇報警。」
這話說得很通透，再加上已經錄用了李松，虎平濤不好拒絕，只能苦笑著點點頭，答應下來。
……
先去樓上的辦公室，查閱報表。
的確如傅躍輝所說：海產品乾貨食材的耗用，倉庫與餐飲部之間的數據對不上，出入很大。
「傅哥，我覺得這事應該與餐飲部和倉庫主管都沒有關係。」思慮良久，虎平濤認真地說。
「為什麼？」看著他那雙黑亮的眼睛，傅躍輝臉上充滿了疑問。
「無論他們任何一個人，直接從材料方面下手，痕迹太過於明顯。」虎平濤的聲音很平靜，依然帶著談話時的正常口吻：「他們都是傅哥你手下的老員工，應該清楚公司里的規章制度。只要季度報表在你這裡匯總，一眼就能看出問題。所以我覺得，這兩份報表上記錄的都是真實數字。」
傅躍輝恍然大悟。
當局者迷。
看到季度報表的時候，他下意識認為是兩位主管其中之一做了手腳，並未從其它方面去想。再加上兩位主管與傅躍輝之間關係親厚，他不可能將兩人叫在一起面對面的談，只能在心裡暗自猜測。
相比二十萬的損失，傅躍輝更看重人情。
「有道理！小虎你說得很有道理！」傅躍輝眼裡掠過一絲喜色，既然不是信任的老員工背叛，事情就簡單得多。
他迫不及待地問：「小虎，你再幫我好好查查，究竟是誰在其中搞鬼？」
虎平濤想了想：「傅哥，這事很麻煩。你還是得把兩位主管約在一起，從倉庫與餐飲部之間每一次材料收接的環節來查。這個工作量就有點大了，但排查起來不算難，我建議你最好還是報警。」
「這個……」傅躍輝用右手輕輕撫摸著胡茬粗糙的下巴，一副不太情願的樣子：「我真是不想報警，這會耽誤酒樓的生意。」
他是典型的商人思維。
之前顧忌老員工，現在又顧忌對生意的影響。畢竟二十萬左右的損失對「水中花」會所來說真不算多，如果不是擔心類似的事情以後還會繼續出現，傅躍輝打算就此放棄，不查不管。
虎平濤上嘴唇微微翹起，露出一點白色牙齒。他對傅躍輝的態度有些不滿，卻沒辦法，早知道是這樣，他就不答應幫忙查案。
「傅哥，你還是現在打電話把餐飲部和倉庫主管都叫過來。」虎平濤很快理清思緒，嚴肅地說：「如果真心實意要我幫你，就照我說的做。」
停頓了一下，他繼續道：「如果你有別的顧慮，這話就當我沒說。」
傅躍輝顯得很尷尬。
他的確不想把事情鬧大，想要在內部解決。
說實話，他此刻有些惱怒，自己有幾千萬的身家，卻被一個小小的輔警毫不客氣當面指責……可是仔細想想，也實在沒有反駁的道理，畢竟人家是自己主動請來幫忙。
猶豫了幾分鐘，傅躍輝終於撥通電話，叫來了兩位主管。
虎平濤簡單的介紹了情況，當面出示了兩份報表。餐飲部和倉庫主管頓時大為吃驚，他們連忙表示不是自己所為。傅躍輝對他們也好言安慰，直言：「我知道這事跟你們沒關係，現在就是要弄清楚，究竟是誰在其中做手腳。」
接下來，兩個部門主管開始了忙碌。
所有單據找出來對比，逐項排查。
一個多鐘頭過去了，幾十張簽有對接者姓名的單據顯示，問題應該出在餐飲部。
虎平濤指著在辦公桌上擺開的所有單據：「按照正常流程，倉庫發貨，餐飲部接貨，每一次交接都必須簽名。餐飲部這邊負責接收食材的有四個人，兩邊數據都能對上。所以這個環節很清楚，也確保了倉庫方面發貨沒有出現誤差。」
「餐飲部接收了食材直接送進后廚加工，這才是真正要查的部分。」
傅躍輝盯著那些單據，若有所思：「會不會是餐飲部這邊接收食材的人監守自盜？」
虎平濤搖頭，直言：「這個就只能是傅哥你下來以後派人詳查了。這事很耗時間，我一下子也插不上手。無論是送食材的人，還是廚師，都有可能偷偷留下一部分。這就是倉庫發貨與當月賣出去的鮑魚數量對不上號的原因。」
餐飲部主管自告奮勇：「問題出在我這個部門，還是讓我來吧！」
傅躍輝連忙道：「動作別搞太大，查歸查，不能影響正常營業。」
他的瞻前顧後讓虎平濤很是不爽，但有些話又不得不說：「傅哥，我給你們提個建議，暫時不要排查嫌疑人。轉個方向，先把失物找出來。」
話一出口，傅躍輝和兩位主管都怔住了：「小虎，你的意思是，那些東西還在會所？」
「我不確定。」虎平濤認真地說：「上次來的時候，我就觀察過傅哥你這會所的結構。」
他走到床前，指著外面的停車場：「三面都是圍牆，只有一個出入口。左邊和右邊的圍牆外面是馬路，人流量很大。對面圍牆外是檔案局。這是一個封閉的環境，而且傅哥你手下有些員工住在會所宿舍樓里，平時要上班，很少外出。這樣的話，查找起來不算難，先從每天下班后必須回家的那些人查起。」
「另外，傅哥你的會所到處都裝有監控攝像頭。你們可以查看監控，尤其是后廚通道和食材準備間，應該能有發現。」
「最後，再查查上個季度會所大門那兒的出入監控。價值二十萬的海產品乾貨不是一個小數，就算是最貴的鮑魚，也必須用很大的口袋才裝得下。統計表上有出入的食材還包括海米和瑤柱，這兩種東西腥味很大，就算隔著包裝也能聞出來。我想，偷東西的人拎著散發異味的大口袋，從會所大門出去，執勤保安多多少少都會有點兒印象。」
這案子並不複雜，如果不是傅躍輝顧慮太多，直接報警，最多一、兩天的功夫就能搞清楚。
一席話，把傅躍輝和兩位主管說得心頭陣陣火熱，恨不得摩拳擦掌現在就開始查找失物。