第955章 開開心心吃豬肉

  打了這麼一頭大野豬，自然高高興興的回家了。


  所有的人都很是高興，今日可以說是大豐收啊。


  有了野豬，眾人也沒有再打下去的心思了。


  這大野豬，今晚同行的人可是有口福了。


  「好久沒有吃野豬肉了，我都有些迫不及待了。」程處弼笑了笑，說道：「想當年，別說野豬了，哪怕是家養的豬，只要會弄，都是一道美味啊。」


  「今天，我要大展廚藝，讓你們知道啥叫人間美味！」程處弼很是高興。


  雖然這個時代的貴族一般不吃豬肉的，很多人都認為豬肉是賤人，只有窮人才吃。


  後來，閹豬的出現，然後又從歐洲引入白皮豬，和大唐的本土豬一起雜交，才培養出了生長期快，肥的快的當代豬。


  老百姓的肉食也就多了起來，但是這個時代的很多貴族還是不喜歡吃豬肉，更喜歡吃牛肉羊肉。


  不過也不奇怪，牛羊肉在後世也是很貴的。


  所以，貴族嘛，自然是要吃的好住的好玩的好了，只吃貴的，不吃對的。


  當然，野豬肉也是貴族喜歡吃的，畢竟和後世差不多，吃飽以後，人們就又更大的追求，就喜歡吃一些野味。


  其實，說真的，野味未必就比家養的好吃，比家養的牲口，很多時候肉質更好。


  家養的更加衛生一些，野外的動物，寄生蟲更多。


  抬著一隻大野豬，向王城而歸。


  一路上引得不少的人圍觀，畢竟這麼大的野豬，也不常見。


  回到了府中，開始熱起了水，然後開始刮豬皮，其實這豬毛用火燒的更加的好，更加的美味，但是程處弼覺得還是用水洗刷的好，這水洗刷洗刷，不但能夠把身上毛髮洗刷了，還可以把身上的泥土污垢一起洗了。


  洗乾淨以後，再用火燒，將那些刮不幹凈的毛髮燒乾凈。


  用稻草來燒，豬肉屁都燒的發黃了。


  然後再洗刷乾淨。


  接著就是開膛破肚了。


  很多人都不喜歡吃豬的內臟，其實不得不說這些內臟還是很好吃的。


  豬下水，會做的人能夠做得相當的好吃的。


  特別是豬大腸，洗乾淨以後，和酸菜一起煮，酸菜豬大腸，味道絕對美味無比。


  爆炒豬肝，也是一個很不錯的美味。


  還有豬腎豬腰子，那自然是要燒烤了，那味道絕對正。


  豬肉紅燒、炒、都可以，豬骨頭要燉，放大料，味道也很是美味。


  皇宮的廚子，那可都是有好手藝的，遇上程處弼這麼會吃的人，宮裡面的廚子要是沒有一份好手藝，估計都得下崗了。


  一家子的人聚集在了皇宮之中，大擺筵席。


  其樂融融。


  當然，這野豬也就吃了一半，另外的一半則是給了今天跟著一起打獵的士兵，見者有份。


  這個時代的規矩，凡是打獵，同行者都有一份，哪怕是一條狗，也都能夠啃一塊骨頭的。


  其實，程處弼一家子不缺吃的，打獵也不過就是圖個高興，吃幾口也就可以了。


  所有的人都其樂融融的。