73.土豆渣粉
雨停了三天, 每家每戶老小齊出動, 對趴倒在地的莊稼進行了補救, 但是效果不佳, 由於雨下得太大了, 低洼地上面的莊稼，基本上都沒救了。
眼瞅著這一年的收成要減半了，整個村子愁雲慘淡的，季子仁家也有三畝地的水稻，被徹底的淹沒了，糧食是一點都沒有了, 就連稻草都給泡爛了，啥都剩不下了。
村裡的水田都被摧殘的很慘，所有糧食收上來, 也就勉強夠交稅的，這一家老小，一年的口糧是沒著落了。
不同於往年秋收時的喜悅, 今年村民們是嘆著氣把糧食收回了家裡。
季子仁家新蓋的大糧倉，勉強能堆滿三分之一，春天乾旱，夏天大澇, 被磋磨了好幾個月的莊稼，就算成功結粒了, 也是小的可憐, 一點都不飽滿, 根本就壓不住秤，整個村子都在為今年的稅收而煩惱。
包括臨河村在內的，所有河邊的村子，交糧稅是首選稻子的，如果不夠的話可以用麥子和玉米來等價替換，但是給麥子和玉米，肯定不如給稻子來得優惠。
當然了，不交糧食，給錢也是可以的，但是村民手裡有錢的人家還是很少的，一年到頭交完稅，再刨去一家老小一年的口糧，剩下的糧食才能拿出去賣，就算得了點錢，買點生活必需品也都花得差不多了。
除了把從牙縫裡省出來的糧食賣出去，能得點錢，剩下的賺錢路子就是去外面找活干，不過這個時代能賺錢的活實在是太少了，要不是靠著碼頭，臨河村只會更窮。
今年交稅，大家肯定會優先考慮把糧食交出去的，即使家裡剩下的口糧，可能都不夠吃了，但是要不交稅的話，家裡的勞動力就要被抓進監牢獄里，不僅要挨打，還得繼續補交糧食，還有延遲繳稅的滯納金。
跟村民們一樣，季子仁一家也一臉的憂愁，米粒感知到了這異常的氛圍，非常識時務的出去跟小鋤頭玩了，可不敢被阿爹逮住，不然一定會很慘。
雖然粉條賣了不少錢，但是一想到要交這麼多的稅，喬月的心拔涼拔涼的，心裡感慨著：還是社會主義好啊，農民不用交糧稅。
季子仁實在是捨不得這麼多的稻子全都交了稅，就跟媳婦商量了一下，兩人最後決定：繳了一半的稻子和一半的苞米，反正家裡也不吃玉米，留著也沒啥大用。
稅也交完了，家裡的糧倉都快被搬空了，不過家裡的口糧還是足夠的，而且還有土豆渣粉，堆滿了倉庫。
要是交稅能交土豆渣粉就好了，喬月一臉鬱悶的看著滿屋子的麻袋，裡面裝的是上萬斤的土豆渣粉。
交完了稅，大家都沒啥事可幹了，就把火炕燒得熱烘烘的，坐在家裡的熱炕頭，納鞋底，做衣服。
「子仁媳婦啊，上次你家擺席的那些個大饅頭，是不是這些土豆粉做的呀？」
今天喬月家多了個意外的訪客，一個夏天給季家幹活的本家嫂子來串門了。
這個嫂子是靦腆型的，平時雖然在喬月家幹活，但是一直都是悶頭幹活，很少插話的類型，人老實，手腳也乾淨利索的，喬月挺喜歡這個嫂子的。
突然跟自己這麼熟絡的說話，還讓喬月有點受寵若驚。、
「就是用這個做的，做饅頭的時候，再往這裡面摻上點細苞米面和白面，顏色更好，更有嚼頭，要是不加，也能做饅頭，味道也不差，也能烙餅、做花捲、包包子，跟白面差不多。」
喬月非常認真的解答了本家嫂子的困惑。
「你家那麼多的土豆粉，打算都留著吃啊？還是要往出賣啊？」
「吃不了那麼多，得拿出去賣，你大兄弟已經拿到縣裡的糧店了，賣得還不錯，還有一部分，我們打算做成煎餅和烤饅頭，論斤賣，要比賣糧合適，費點功夫，但是賺得多。」
反正也不是啥商業機密，喬月也沒啥需要藏著掖著的，就都跟本家嫂子說了。
「在糧店按多少錢一斤賣的啊？」
季嫂子聲音漸小，語氣中帶著點討好的問道。
話都問到這個份上了，喬月要還沒明白對方的來意，那可就是太不體貼了。
「嫂子，你是打算買我家的土豆渣粉嗎？」
「我家也沒多少閑錢了，是想拿糧食換點吃，咋個換法啊？」
見對方小心翼翼的樣子，喬月於心不忍，但是說實話，要是直接換糧食的話，對自家沒啥好處，賣饅頭和煎餅也比直接換糧食賺得多。
土豆渣粉的目標消費群體是縣裡人，主要是縣裡的人都是花錢買糧食的，一個成年人一年的口糧，最低也得三百斤。
這個時代都是大家族，一家都十多口，甚至數十口人，糧食花銷佔了很大的比例，喬月家的土豆粉定價是大米的一半左右，比白面便宜不少，功能和口感卻不必白面差多少，這才剛放到糧店沒多久，就已經賣出去好幾千斤了。
「嫂子，這樣吧，我家也沒試過換糧食，等你大兄弟回來了，我跟他商量一下，這事我也做不了主。」
「誒，行，這事確實得等大弟弟回來才能定下來。」
喬月又跟這位本家嫂子聊了一會，話匣子打開了，發現這嫂子也不錯，一直聊到了晌午，這才散了去。
季家的土豆渣粉雖然裡面澱粉的含量少了，但是蛋白質、脂肪、維生素以及各種微量元素還是在的，可不僅僅只剩了一堆殘渣。
季家也經常吃土豆渣粉做的東西，易消化，口感綿軟，而且腸胃通暢。
只不過村裡人大多都以為，這是做粉條剩下的東西，就像榨完油剩的豆渣似的，好像能便宜點似的，但是事實上，這東西要是宣傳好了，可不比白面差多少。
土豆渣粉唯一的缺點，就是顏色有點不討喜，黃色偏黑，主要是土豆銷了皮之後，有點氧化了，但是營養倒是沒流失多少，但是問題是說了誰信呢，喬月可不認為自己有能力，能給古人講明白營養成分這些東西。
這土豆渣裡面還有不少的人力成本呢，真要是便宜算了，確實讓人難整。
「咱家這東西現在可寶貝了，這可是直接磨成面的，在糧店裡賣的可好了，今天李掌柜要我抽空再送五千斤呢，我那個老東家，也要兩千斤呢，說要做饅頭在飯館賣，別看咱家現在囤了這麼多，早晚都能給賣出去。」
季子仁一臉興奮的說道。
季子仁理智上是不太想跟村裡人換糧食的，換得貴了，大家會說自家沒良心，廢渣還整這麼貴，要是換的賤了，換了一家，肯定會有一大幫的人家來跟著換，以後這土豆渣粉，在村裡就沒有翻身之地了。
但是感性上，季子仁也不忍心看村裡人吃不飽，都是一個村住的，還有血緣關係，自己有錢有糧了，就總想著村裡人也能跟著自己吃飽穿暖，這就是所謂的「窮則獨善其身，達則兼濟天下」吧。
「人家嫂子頭一次張口，咱就給拒絕了，也不太好，而且還給咱家干過活，要不然咱們給她便宜的換點，給她換個幾百斤吧。」
喬月知道自家相公心軟，但是他怕補貼本家，損失了自家的利益，畢竟是一家之主了，有些事情還是要以大家為重，為了不讓自家相公難做，喬月非常善解人意的給出了個提議。
「咋換啊？他要是拿苞米面或者是稻子換，怎麼個換法啊？」
季子仁小心翼翼的詢問著自家媳婦的意見。
「要不就一斤水稻換二斤土豆粉，一斤苞米換一斤土豆粉？」
喬月試探性的給出了自己的建議，這個建議可以說是非常的大方了，簡直就是施捨了。
在縣裡的糧店，土豆粉可是按照磨好的大米定的價，這還是一點點往上漲價呢，現在已經比大米價格的一半要高出三四文了。
苞米那更是賣不上價，季子仁家都不想要苞米，就算收了苞米，最後也都是給喬家阿爹拿去做糖。反正不管咋賣，鐵定要比這麼兌換合適得多。
「就這樣吧，看在親戚的份上，咱家虧點就虧點吧，今年收成不好，老大哥家孩子也多，嫂子好不容易張回嘴，咱們給換點吧，別超過五百斤就行。」
第二天喬月跟本家嫂子說了，老大哥領著幾個兒子立馬就背過來二百五十斤稻子，千恩萬謝的換了五百斤土豆粉。
他家沒用玉米面來換，玉米面也要留著吃呢，雖然不好吃，但是能果腹，就這點涼水，飽得快，還是用水稻換合適，一斤換兩斤，這年頭的窮人家，誰還管什麼口感不口感的，多換點糧食才是真的。
「嫂子，土豆粉這個換法，你就別跟別人家說了，我家這東西都拿到縣裡糧店去賣了，也沒那麼多給別人換了。」
雖然喬月特意交代了一下，本家嫂子也是個口風緊的，但是這麼大點的小村子里，怎麼可能藏得住秘密，這世上哪有不透風的牆啊，就算嚴防死守，換糧這件事情，還是被有些人知道了。