第917章 發展海鮮業務
要知道，她最愛的還是梭子蟹，還有各種螃蟹，她指著梭子蟹道，“這個蟹子個頭大，所以價格不菲。”棠溪說著，然後走過去將一隻梭子蟹拿起來，指著梭子蟹飽滿的肚子，她淺笑著說，“這個蟹子肚子鼓鼓的，說明裏麵的膏很多，這種價格就很貴，這個不按斤，就五百文一隻，這是公蟹，你們看它肚子裏有個尖尖的。”
棠溪說完，又換了一隻母蟹，教大家辨認。“這個肚子圓圓的呢，是母蟹，在我這裏是八百文一隻。母蟹的肚子裏有蟹黃，蟹黃很美味，所以價格會比較高。”
大夥兒用力的點了點頭，一臉的震驚的神色。
棠溪又介紹了貝類的，以及海蝦，海草之類的，便和眾人一起離開了冰窖。
“總之出海危險很多，我開給你們的價錢也不少了，你們出海且注意安全，知道麽？”他們要離開之前，棠溪嚴肅著一張臉囑咐。
眾人再次點頭，神色都一派嚴峻。
“有命才能賺錢，千萬別貪。”棠溪接著說。
“放心好了娘娘，我們會記得你說的話的！”為首的劉福一臉誠懇的看著棠溪說。
棠溪點了點頭，然後才放心一般。
在酒樓的這幾天，棠溪致力於教琦官做各種海鮮，以及壽司也沒落下。而壽司多以刺身為主，琦官一開始還很抵抗，畢竟他還沒吃過生的魚肉呢，但是棠溪逼著他嚐試了幾個，他忽然發現壽司刺身美味得不得了，學起來也更加得勁了。
而今天棠溪要教給琦官的就是如何做芥末。
“吃壽司可少不了芥末，芥末要綠色的才好看。”棠溪說著，已經開始教琦官做芥末。
而現在棠溪能找到的，隻有黃色的芥末種子，而她為了顏色能夠好看點，特意準備了綠色素，綠色素還是她從菜葉裏擠出來的。
“吃壽司非得要芥末嗎？”琦官對芥末這個嗆人的味兒感到十分的受不了。
“生八爪魚就得配合芥末吃，十分美味。”棠溪低聲說，也忍不住打了一個噴嚏，然後一臉尷尬地笑了起來，“這東西就是嗆人得很，你要是推廣，要跟客人說，隻能蘸一點點，不然會讓你感受到什麽叫味覺升天的感覺。”
琦官一臉的驚奇，“真的有那麽神奇？”
“你要不要嚐嚐？”棠溪一臉壞笑。
“不了不了……”琦官一看棠溪這個樣子，就知道這玩意兒不是那麽好吃的。
棠溪發出輕笑聲音來，她繼續碾磨芥末。
芥末做完就是做海苔片了，而這也是壽司的必需品之一。
海苔片操作比較複雜，幸好這朝代有紫菜，而且還挺普遍的，棠溪今天一大早讓琦官去買了大量的紫菜，在芥末磨好後，棠溪給芥末染成了淺綠色後，便開始教琦官做海苔片。
“這個紫菜我們要把它溶解了，然後用力的攪拌，將它攪拌成糊狀的，就可以濾幹水。”棠溪手把手的教琦官。
琦官跟著她的步驟操作，將紫菜攪拌成糊狀之後，他學著棠溪在準備好的鐵板上鋪上一層，撒上一層鹽刷了一層油之後，兩人將鐵板放到火上，然後慢慢的烤。
發出香味之後，琦官耐心的等了一會兒後，就趕緊將鐵板取下來，然後把海苔幹一片一片撿起來放進盒子裏。
“海苔幹得密封，隻有在用的時候，才能打開盒子的蓋子，拿了立即就要關上，不然會軟化，軟化就不好吃了，你嚐嚐。”棠溪說著，將鐵板上拿起來的海苔幹直接塞進了琦官的嘴裏。
琦官咬得嘎嘣脆的響著，但是海苔幹的味道，確實叫他感到驚訝萬分。
“好好吃，很香。”琦官俊秀的臉上盡是驚奇。
“這就是海苔的美味，包飯吃更好吃。”棠溪說著，也給自己的嘴裏塞了一塊。
跟琦官做了兩大盒的海苔幹，棠溪這才教琦官開始做壽司。
做了各種壽司刺身，棠溪讓琦官端出去，然後給今天來酒樓品嚐壽司刺身的蘇君墨嚐嚐味道。
跟琦官一起出去，她隨著琦官來到了蘇君墨的位置前。
隨著蘇君墨一起來的還有睦隼，兩人看到各色的壽司刺身，表情帶著異樣。
“這肉好像都是生的？”睦隼表情顯得有些驚悚。
“你可以嚐嚐，保證不後悔，你吃過我做的那麽多美食，應該信得過我吧？”棠溪緩慢地坐下來，看著睦隼，她的語氣裏帶著自信。
蘇君墨倒是沒說什麽，洗了手之後，他拿起一塊三文魚壽司刺身，棠溪用筷子蘸了一些芥末，將三文魚上麵塗了一點，她對蘇君墨說，“嚐嚐。”
蘇君墨點了點頭，將三文魚刺身壽司放進嘴裏，他眼眸一瞬間瞪大，然後才像是發現新大陸一樣，一臉驚奇地說，“這就是你說的海味飯團？這綠色的是什麽？”
“這是飯團專用的調料，才不告訴你呢。”棠溪神秘兮兮的說。
蘇君墨笑了起來，他點了點頭說，“真的十分美味，這肉……入口即化，配合上這綠色的調料，竟然有一種非常醒神的作用，真是讓人回味無窮。”
睦隼聽到蘇君墨的話，立即也拿了三文魚刺身壽司，拿起筷子立即去挖了一大塊芥末，他正要塗上三文魚，就被棠溪將筷子直接奪走了。睦隼立即皺眉，卻見棠溪一臉無奈的說，“你這樣不行，芥末不能放太多，隻能給我剛才那麽點，不然你會流淚的。”
棠溪說著，將他的三文魚塗了少許，這才示意他嚐嚐。
睦隼看著棠溪認真的神色，有一瞬間呆愣的他，很快又點了點頭。
將壽司塞進嘴裏，他也是眨了眨眼睛，顯然被芥末刺激到了。
棠溪看他這樣，忍不住輕笑一聲，然後才說，“要不是我幫你弄了一些下來，你估計會嘩啦啦的流淚。”
“很……刺激。”睦隼眼睛紅紅的，但還是一臉滿足地說，“真的很好吃，中原的美食真是讓我大開眼界。”
“不，是她的美食讓你大開眼界。我活了那麽大歲數，也是第一次吃這麽好吃的美食。”蘇君墨說這話的時候，還顯得有些得意。
“不，這次是琦官做的，既然你們都給了極高的評價，說明琦官已經從我這裏出師了。”棠溪的表情頗為欣慰。