第315章 點子多
周大娘的離開表麵上看對俗世居造成的傷害不小,實際上也不是沒有好處的,而且好處不少。
首先,周大娘雖然帶走了一些秘方級別的醬料,但是周大娘畢竟不是擅長廚藝的廚子,她本人在做飯上也沒什麽天賦,隻能靠著老本笑傲天下,然而不改進,不進步,辦好生意是根本不可能的,周大娘試圖以俗世居的成功模板套進去來獲取一個新的成功,根本就是癡人說夢。
因此棠溪是一點也不擔心周大娘會成為自己的競爭對手的,她甚至撐不了多久。
其次,周大娘走後帶走的人可不僅僅是一些人而已,這些人還是俗世居這麽久以來內部有了異心的人,他們拿著俗世居遠高於其他商鋪的月錢,卻渴望更高的收入,每個人都在想——自己拿到手的銀子都這麽多了,身為老板的棠溪會拿到多少?如果自己是老板呢?
要是棠溪有機會,絕對會挨個挨個的敲這些人的腦門,然後告知他們:你要是能做個老板,拿我這麽多的銀子,就不會到俗世居打下手了!
知道周大娘被判的二白倒是相當的激憤:“周大娘以前不是這樣的,她現在怎麽變成這樣了!姐姐,她太壞了,還藏的這樣深,我以前都不知道她居然這樣壞呢,我們要不要教訓她呀?”
就連那個後廚都附和,還表現出了一些擔憂:“東家,周氏可還是帶走了咱們俗世居的醬料的,我們總得防備著些,若是有辦法,不若將醬料要回來吧?”
跟著又有幾人紛紛道:“對啊對啊,想辦法治治她吧!”
“我一想到這事兒,我就一口氣吊著下不來,氣啊!”
棠溪沒想到,自己還沒多生氣呢,自家的員工就氣成這樣了,失笑道:“沒你們想的那麽嚴重,她隻是帶走了醬料,沒有帶走配方,那些醬料就算夠她用上一段時間,可也不總會用得完的。”
大廚卻沒她想的這麽樂觀:“周氏既然帶走了醬料就要自立門戶,多半是有自信在用完之前能破解醬料的配方!”
她一愣,頓時悟了,自己竟然沒想到這一茬,不過,棠溪也沒有很在意,說道:“先不提那醬料的破解是極難的,否則也不會有那麽多厲害的同行試圖跟我接觸買走醬料,要是周大娘輕鬆就能破解了,那這些厲害的廚子也是愧為廚師這麽多年了。”
“何況,咱們俗世居也不是踏步不前的鋪子,她就是真破解出來了,到時候我多半也成功改進醬料了,永遠會比她好上一步的,”棠溪道,“而且俗世居以後不會隻做這麽幾樣,海鮮燒烤、有詐、藥膳,咱們得想法子做更好的,做的更多。我是有個主意……”
幾人湊堆開始聽著棠溪說起她的主意,越是聽,眼中的光彩便越是濃鬱……
俗世居即將采用一種全新的“自助”營業!
一行人湊在俗世居的告示前討論的風生水起的,但不管是講什麽,都是在圍繞著俗世居的這個“自助”。
“誒誒,我不太使得字,這上頭是什麽意思啊?”
“那你可是來遲了,咱這兒的有幾個人能識得大字?俗世居是專門派人站在這,定時念呢,你等過一會兒來就能聽見人家念了,反正我是說不清楚啥意思。”
“讓我們自己去拿吃的?隻要交一定的銀子就可以了?喲,我這大肚腩的,怕不是吃窮它俗世居!”
“兄弟,到時候咱們兩家約上,一塊去如何?”
“可以、可以!”
這種自助餐無疑引起了許許多多人的關注,尤其是按照著告示上通知的,怎麽著也是個穩賺不虧的,那去吃這一頓還真是必須的!
除此之外,棠溪推出了早中午特別套餐,比如早晨提供全新的早點新品和現磨的鮮豆漿,中午提供吃得飽的麵食、私房菜,晚上則是一些粥、菜,還有小吃點心。
由於這個套餐模式是立即執行的,立馬就有人被新上的新品折服了,別無其他,太好吃了!
棠溪可是特意將自己壓箱底的廣式茶點拿出來了,雖然多年不做火候差了點,但依然是香噴噴的叫人折服,就連大廚和二白等人都說極妙,這二人可算是行中好手了,更別說是一些百姓。
不過,正宗的廣式茶點價格不低,用材也不便宜,甚至耗費的工序、時間都是不短的,棠溪沒法完美還原正宗的,隻能根據自己對這個時代的人的口味進行合理的加工和降位階,並且為了測試正宗廣式茶點推廣的可能性,棠溪特意推出消費滿額度,將獲得贈送的單人份“升級版”也就是正宗的廣式茶點。
正宗的誇讚的人更多了,而棠溪巧妙的運用少量的饑餓營銷,更是讓那些嚐了甜頭的人紛紛要求她上了這升級版的,棠溪被左右催促下,終於“勉為其難”的同意了:“隻是我這升級版的,可是比普通的貴了很多的!而且做起來很是費時間,咱們俗世居還有中午和晚上的套餐要好好做呢,所以這是限量的。”
立即就有人詢問:“那這限量是多少份?”
棠溪搖頭晃腦,實則是算了算鋪子縮小後的位置,給出了答案道:“每天早晨五十份!時間也是定好的,到時候會再來說清楚時間的,這五十份要是快了,後麵還會有普通的,隻是到了中午的點,早上的可當真就都沒有了啊!”
頓時一片的嗚呼哀哉,甚至有人聽說了棠溪是礙於店鋪的大小才決定的份額,差點激動的要出錢讓棠溪擴建。
這一番實操下去,俗世居的生意是爆的不能再爆了,順帶還將“小姐妹”醉紅塵的生意也帶了起來,生意一片大好,叫周邊的一圈同行歎為觀止,暗恨自己的頭腦怎地宛如木魚,隻會學個樣子,卻學不到精髓,想不出好法子。
其中最痛苦的那一批人,有紅二娘,也有周大娘。