第298章 手藝最好
季巧巧表情微變,趕緊看了看外麵,拉住季香香小聲說:“姐姐,快別說了,萬一朗哥回來聽見了,肯定要不高興的。”
“這麽嚴重啊?”季香香說:“看來是真的了!你真的有人搶啊。”
說完, 季香香捂著嘴巴壞笑了起來。
季巧巧歎了一口氣,道:“是不是真的都無所謂了,反正不要再提了,咱們快點去弄豆腐腦吃吧。”
“你別轉移話題,快點兒告訴我呀!要不然,以後要是撞見那個搶你的人,我還懵懵懂懂的搞不清楚。”季香香拽著她的手,不給她離開,“快說快說。”
“好好好,跟你說就是了,不過,你知道了就行了,千萬不要表現出來了。”季巧巧又看了看外麵,確定賀英朗還沒有回來,趕緊小聲說:“是嚴五爺。”
季香香若有所思的點點頭,“我猜就是他!你認識的漢子也不多,能讓妹夫不高興的,除了嚴五爺這種的,還真是想不到別人了。若是尋常人,妹夫肯定不會在意的。”
“知道了就好了,咱們別聊這個了,快點兒去做豆腐腦吧!”季巧巧說:“我真餓了。”
季林氏說:“香香啊,你就放過她吧,之前為了這位嚴五爺的事兒,小兩口還鬧過矛盾的。”
“這麽嚴重?”季香香說:“那我不說了。”
季巧巧總算能脫身了,她趕緊走到季林氏身邊,道:“娘,豆腐腦上麵的澆汁我來做吧。”
慶康城這邊習慣吃鹹的豆腐腦,各家口味不同,做出來的澆汁也不一樣。
季林氏說:“好,我來給你泡一點兒黑木耳。”
山貨家裏倒是不少,季巧巧說:“之前買回來的那些小蝦皮呢?”
“我給你拿。”季林氏說:“還要什麽?”
“還要肉末和蔥薑蒜。”季巧巧說:“馮嬸家的豆腐腦做得好,放太多料進來反而不好,做簡單一點的澆汁就行。要是弄得太複雜,反而會搶了豆腐的味道。”
季香香走過去看季巧巧做澆汁,隻見她切了一點兒豬瘦肉,細細的剁成肉末兒,接著把蔥薑蒜也剁成碎碎的,放在一旁。
幹木耳是用滾水泡發的,很快就好了,季巧巧也撈出來切成小塊兒。
季林氏在灶下升起火,季巧巧倒入菜油,等油熱了就下入蔥薑蒜,接著下肉末、木耳碎跟小蝦皮,翻炒出香味了就下調味料,再炒一下就加水,等湯汁煮好快起鍋前,稍微勾一點兒薄芡,澆汁就做好了。
季林氏把豆腐腦也熱了一下,季巧巧就興奮的拿著大碗過來,自己先裝了半碗豆腐腦,然後澆上滿滿一大勺澆汁,又淋上一點兒自家做的辣椒油,她就迫不及待的吃了起來。
“真好吃!馮嬸家的豆腐真是做的好!又香又滑,還有一股濃鬱的豆香味!”季巧巧滿足的說道:“之前在城裏吃的豆腐,根本不及他們家的。”
季香香也裝了半碗豆腐腦,坐在季巧巧的對麵嚐了一口,眼睛頓時睜大了,“這個味道,比街上賣的還好吃。”
“那當然,我做菜的手藝要是不好,怎麽敢去城裏開店呢?”季巧巧得意的說道。
季香香吃了幾口,季巧巧說;“姐姐可以多加一點兒辣椒油,吃起來會更過癮的。可惜我現在不敢吃太辣的東西,要不然,我肯定想要淋上多多的辣椒油。”
季林氏也吃了半碗,剩下的就留給賀英朗。
季巧巧怕涼了不好吃,就跟白芍說:“你幹脆給他送到前麵去吧,這個就要趁熱吃啊。”
她把剩下的澆汁直接倒在大砂鍋裏的豆腐腦上麵,然後讓白芍端著砂鍋送到前麵去。
季香香說:“這個分量可不少,妹夫一個人吃的完嗎?”
季巧巧壞笑一下,道:“不是還有張大哥嗎?這麽好吃的東西,怎麽也得給人家嚐一嚐啊!誰叫張大哥對我姐姐特別好呢?這是感謝!”
季香香臉一紅,“你這個小丫頭就會使壞!”
賀英朗忙完了之後,帶著一個小廝,捧著一個幹淨的空砂鍋走了過來。
“這個豆腐腦很好吃。”賀英朗道。
“是我做的澆汁,是不是特別鮮美?”季巧巧一臉得意的看著賀英朗,露出求表情的神情來。
賀英朗眼中帶著笑意,道:“原來是巧巧做的,怪不得這麽好吃了,這種手藝,旁人可做不來的。”
季林氏笑著說:“好了好了,別隻顧著誇她了,快去洗洗手,準備吃飯了。”
午飯大部分都是季林氏做的,季巧巧隻打了一個下手。
有熬成乳白色的鯽魚燉豆腐,上麵撒著一點兒香菜末兒,一看就特別好吃。
還有千張結燒豬肉、辣椒炒茄絲、青椒炒豆腐幹、酸辣木耳,每盤菜都做的非常香,而且分量很足。
幾個人在灶屋坐下來吃飯,吃完飯,季巧巧上午也玩夠了,就回到自己的主院去睡午覺、看閑書,順便又給暖心甜品那邊寫起了新的故事。
她把靜下心來故事當成了一種新的胎教,雖說她無所謂孩子將來會不會去考秀才,但多學點知識是必須的。
他們能幫孩子一時,卻幫不了孩子一輩子。
俞叔他們還是每隔幾天就駕著馬車過來取底料跟蔬菜,順便也會從季巧巧這裏拿走一些新的菜譜和甜品的食譜。
自從天氣暖和了以後,季巧巧又交出去好幾道新的適合夏天吃的甜品。
主打甜品就是各種口味的刨冰,在上麵澆上牛奶、蜂蜜、綠豆、紅豆跟水果丁,還有好幾種果醬,比街上那些冰店賣的冰飲好太多了,旁人就算學去了,也沒法複製他們的果醬口感,所以暖心甜品還是城裏第一。
製作這些果醬的方子當然也是季巧巧貢獻出來的,為了保證暖心甜品永遠都是城中排名第一的甜品店,季巧巧也算是很拚命了。
其他的新點心還有好幾種口味的雙皮奶、赤豆酒釀小圓子和季巧巧很喜歡的芋圓甜品。
這些東西做起來都不難,冰鎮之後滋味十足,是最適合夏季的甜品。