第73章 《老唐牛雜》——開張大吉！
《老唐牛雜》！
??唐仁佳雙手撐腰，站在店鋪麵前，看著門口掛著的牌匾，心情那個激動呀！
??現在有了自己的鋪麵，以後都不用日曬雨淋了，雖然現在因為頂讓了這間店鋪，欠著別人一大筆錢，但是老唐非常有信心，自己絕對可以做好老唐牛雜，盡快把這筆數目還上的。
??“老唐，快點進來幫忙呀，站在門口當門神呢！”在店鋪忙裏忙外的陳美蓮也是呼喊著，“今天可是開張日呢，街坊難得賞麵，可不能怠慢了他們呀！”
??因為是開張日，所以今天老唐牛雜的所有消費都是半價，街坊鄰裏都非常給麵，很多人都過來捧場。
??雖然這樣的話，就什麽都不賺，甚至還虧了人工，但是唐仁佳與陳美蓮都很開心，有時候不一定要賺錢，賺個人氣，同樣值得開心。
??現在的陳美蓮也是算有了盼頭了，在此之前，她因為沒有文化，所以隻能去做點散工，譬如在早餐店幫人洗碗，或者晚上在家裏黏膠花賺點小錢。
??但是現在不一樣了，自己家裏有了店鋪，那麽陳美蓮就可以將身心放在這裏，幫忙收碗洗碗，打掃衛生，反正她能夠做的，都包攬下來了，忙裏忙完確實比起以前當家庭主婦累多了，但是那種充實感，卻是什麽都代替不了的。
??因為再苦再累，做得都是自己家裏的活，不是別人家的，那錢賺得踏實。
??目前的話，現在老唐牛雜暫時由唐仁佳管後廚，陳美蓮管店麵，反正兩人就全能，誰有空就去做什麽，請工人什麽的，暫時就先不考慮了。
??“老唐，以後想要吃你的牛雜，太方便了，直接下樓就可以吃到了。”
??“對啊，我們以後一定會常來捧場！”
??街坊鄰裏也是笑著跟老唐閑聊。
??“嗬嗬，還是感謝大家的捧場呀，能夠為大家服務，老唐我也是非常開心的。”
??“我保證，食材方麵，那是絕對不會讓大家失望的！”唐仁佳拍著胸口保證說道。
??老實說，在樓下開個店麵，賺的就是街坊鄰裏的錢，所以口碑一定要做好，不能辜負了街坊鄰裏對自己信任，這就是老唐開店必須堅持的理念，就是以誠待客。
??為了賺錢，對食材的品質偷工減料，唐仁佳可做不出這種事情。
??“老唐，今天開張吉日，給我來碗牛雜吧！”
??“喲，老陳！”唐仁佳看到進來的顧客是老陳的時候，整個人也是大笑兩聲，”牛雜立刻上來，你等一下啊。”
??唐仁佳利落地剪了一些牛雜，滿滿的一大碗遞到了老陳的麵前。
??“老唐，你這可不厚道啊。”
??“是呀，老陳的牛雜為什麽料這麽足呀。”
??旁邊的街坊鄰裏也是打趣地說道。
??“我這牛雜店能開起來，都是老陳的幫忙，這個我應該感謝的，這點牛雜不算多了。”唐仁佳也是有點不好意思，臉色顯得有點紅潤。
??對於老陳的幫忙，唐仁佳覺得僅僅是一碗牛雜，遠遠不夠的。
??“嗬嗬，我們都是開開玩笑的。”
??“我們當然能夠明白。”
??街坊鄰裏怎麽會在意這點小事呢。
??“今天難得大家這麽賞麵，我們老唐牛雜也不能小氣，”陳美蓮也是從冰箱裏頭掏出了幾瓶維他奶，“今天來店消費的，都有維他奶，人人有份，永不落空。”
??“哎喲，唐師奶，我們隻是開開玩笑，別這麽客氣。”
??街坊鄰裏也是連忙擺手，他們可是知道老唐牛雜也是小本經營，特別是街坊生意，賺不了幾個錢。
??“大家都是老街坊了，我難得現在做老板娘，就讓我大方一次嘛。”陳美蓮雖然是一個師奶，但也明白做生意要靠回頭客，這群老街坊可是長期顧客呢，別人照顧自己的生意，那麽自己當然也要大方一點，這不虧的。
??“那就謝謝老板娘咯。”
??街坊們也不好拒絕陳美蓮一番美意，隻好笑著接納了。
??“嗬嗬，不客氣。”
??聽到這一聲老板娘，陳美蓮就覺得一支維他奶很劃算了。
??現在店裏暫時沒這麽忙，唐仁佳也是有空坐了下來，跟老陳聊一下天，“老陳，真的非常感謝你呀。”
??“這有什麽好感謝的，不都是買賣店鋪嘛，我還感謝你們願意頂讓這店鋪，讓我少了點煩惱呢。”老陳嚐了一口牛雜，對著老唐舉起了大拇指，“牛雜，一級棒。”
??“我還要感謝你願意傳授我一些茶餐廳的經驗呢，這可都是錢買不回來的。”唐仁佳也是真摯地感謝。
??自從把陳記茶餐廳頂讓下來了之後，唐仁佳也是請教了老陳很多關於茶餐廳的事情，而老陳也是毫無保留地把這些開店的經驗傳授給他，而且還指導了他一些奶茶的衝泡，餐蛋治的做法等等這些茶餐廳常規餐單。
??要知道，雖然唐仁佳開的是《老唐牛雜》，主打牛雜，魚蛋，還有車仔麵，但是想要長久做下來，那麽奶茶，三文治這些常規餐單，還是需要有的，不需要你做得多麽地好吃，但是你的餐單裏頭必須要有，這是一個茶餐廳的生存潛規則。
??但是像奶茶這種東西，很多茶餐廳的配方與衝泡都是不傳的，所以老陳願意如此毫無保留地指導自己，唐仁佳心裏麵還是非常感激的。
??“這些有什麽好感謝的，我都要移民了，這些留著也沒用，既然你把店鋪頂讓下來，那麽自然希望你能夠做得好咯，沒什麽好感謝的。”老陳倒是覺得隻不過做了一件很普通的事情，就是完成店鋪的交接而已。
??“是呀，你下星期就應該過去了吧。”唐仁佳算了算時間，知道老陳下星期就跟老婆過去外國那邊，跟兒子一起生活了。
??“對呀，不過以後我會常回來，跟老街坊聚一下的。”老陳也是笑了笑，過去之後，在外國生活，人生路不熟的，所以老陳也想著，有機會就經常回來香江找老街坊們喝喝茶，吹吹水。
??“嗬嗬，到時候記得回來嚐一下我的牛雜啊。”唐仁佳也是笑著說道。
??“還有你的奶茶，”老陳笑了笑，“現在要不來杯奶茶讓我嚐嚐？”
??“好的嘞，讓你看看我衝泡得如何，指點一下。”唐仁佳也是立刻站了起來，去後廚衝泡奶茶去了。
??現在的唐仁佳做事充滿著幹勁，覺得一切都好起來了！
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