第一百二十六章鹵豆腐
第一百二十六章鹵豆腐
特戰兵的訓練比普通兵更加嚴苛，而且這裡是全封閉式訓練，只有最後通過考核，成為一名合適的特戰兵，他們才有與外界聯絡的機會。
林弈幾乎是把所有的時間精力都投入到了訓練中。
他心裡只有一個念頭，只有儘快通過考核，才能把這段時間積攢的好多信都給顧蔓寄出去。
顧蔓並不知道林弈為了她做出了多少努力。
她心頭鬱郁的回到家，家裡人早看見了一廚房的豆腐，見她回來，顧老太忙不迭的問，「蔓兒，你買這老些豆腐乾啥，這能吃的了？」
顧蔓還沒說話，趙秀蓮就罵道，「敗家的玩意，手裡握著幾個錢就不知道想幹啥了，我就說誰家是個黃毛丫頭當家的？早晚得讓你把家裡錢都敗活光！」
顧蔓心情不好，懶得理她，對顧老太道，「奶，沒事，豆腐營養豐富，多吃對身體好，我琢磨出了一種鹵豆腐，等做出來給大家嘗嘗……」
一聽顧蔓要做實驗，顧老太就不說啥了，她對顧蔓的手藝有信心。
倒是趙秀蓮一直罵罵咧咧的，話里話外的嫌她敗家。
顧蔓知道她媽就是想找機會把管家的權利要過來，根本不搭理她，把背簍里的草藥放在了後院，然後洗了手，打算做豆腐乾。
豆乾是家家戶戶人們飯桌上最常吃的一道食物，好吃營養又便宜。
但現在物產不豐富，顧蔓去鎮上看過了，供銷社都沒有賣豆乾的，她就琢磨著想自己做一些。
她把豆腐切成薄塊，然後兩面拿籠布包裹住，上面用木板壓上。
一晚上的時間，豆腐里的水份都被吸干，早晨起來，顧蔓用八角茴香等料做了滷汁，把豆腐乾扔進去燜著，等湯汁收的差不多了，她放在一個乾淨的鍋里，細火慢慢烘乾。
這豆乾做起來容易，但顧蔓的香料配製與別人的不一樣。
她上輩子在飯店打工，有幸學到過一位大廚師的素肉滷製手法，後來她嘗試著用這法子鹵豆乾，沒想到做出的豆乾遠比別人家的香。
到中午的時候，顧家人都吃到了顧蔓新做出來的素香豆乾。
「呀，這個好吃，像吃肉一樣！」顧軍先叫了出來。
「不錯，這個味兒香，拿這下酒最好了……」顧老爺子也頻頻點頭。
周梅手裡拿了四五根，邊吃邊驚訝道，「咱蔓兒這腦袋瓜也不知道是咋長的，這豆腐還能做出肉的味來，我就沒吃過這麼好吃的豆乾……」
就趙秀蓮一臉鄙夷道，「好吃有啥用，還不是亂花錢！」
顧蔓道，「這種豆製品營養豐富，老少都適合，拌冷盤，炒著都好吃，我平時多做點還能給軍子蘭蘭他們當零嘴。」
她話音還沒落，顧軍就一聲歡呼，撲上來抱住顧蔓道，「二姐你最好了，那你可得多做些，我喜歡吃……」
顧蔓笑眯眯的摸摸他的頭道，「放心吧，保你夠！」
連顧蘭蘭也高興的抿著小嘴直笑。
農家孩子零嘴少，能拿這麼好吃的豆乾當零食是他們平時想也不敢想的事。
趙秀蓮狠狠剜了她一眼。
中午吃過飯，春草又送過來一板豆腐。
趙秀蓮一看到就炸了，指著顧蔓的鼻子罵，「你是打算以後拿豆腐當飯吃還是咋地？」
連顧老太心裡打鼓了，拉過顧蔓道，「蔓兒，你還打算做那鹵豆乾？這，咱家也吃不完呀。」
顧蔓笑道，「奶，你就別操心了，我這不是打算自家吃的。」
她也沒和顧老太細說，下午的時候，就和春草去了一趟鎮上，把早上做好的豆乾都帶上了。
春草嘗了她的豆乾，讚不絕口，還告訴她齊大娘也做過豆乾，但不好吃賣不出去，後來她就不做了。
她看出顧蔓是打算去賣豆乾，遲疑道，「蔓兒，你是打算去鎮上賣嗎？但今天不是趕集日，怕是街上沒多少人……」
顧蔓笑笑道，「沒事，我不去街上。」
到了鎮上，她帶著春草直接去了東頭的那家國營大飯店。
現在還不到下午四點，店裡的師傅們都歇著，看她進來，一個老師傅揮揮手道，「還沒到飯點，五點半以後再來。」
顧蔓甜甜笑道，「師傅，我不是來吃飯的，我是想來問問你們收不收現做的豆乾？」
「豆乾？」那老師傅一愣，不耐煩的擺擺手道，「不收不收，快走吧！」
顧蔓也不惱，從兜里拿出一包鹵豆乾，笑盈盈的遞過去道，「大爺，這是我家新做的一些豆乾，味道還不錯，這包就給您和幾位叔叔伯伯嘗嘗鮮……」
小姑娘俏麗嘴又甜，笑的跟朵花骨朵似的，那老師傅就不好硬攆人了。
別說，那豆乾聞著還挺香的，旁邊一個小夥子手一撈就把豆乾拿了過去，笑嘻嘻的塞了一根在嘴裡，笑道，「李師傅，既然人家這麼有信心，我們就嘗嘗唄……」
他話還沒說完，眼睛就睜大了，嚼著嘴裡的豆乾道，「香，真香，這真是豆乾？咋吃著像肉咧？」
他一說，周圍的人都圍了上來，你一口我一口，一包豆乾瞬間被搶空，反正是白送上門的，不吃白不吃。
連李師傅都被那小夥子塞了一根。
顧蔓笑吟吟的看著，果然，大傢伙吃完，都驚奇不已。
那老師傅眯著眼道，「不錯，乍一吃跟肉似的，細嚼又有豆乾的韌勁，用來下酒拌菜最好了，真是香！小姑娘，你這豆乾是咋做的呀？」
顧蔓笑著沒說話。
老師傅一下子反應過來，拍了下自己腦門道，「你這肯定也是家傳的方子，我真是糊塗了，小姑娘，你這豆乾怎麼賣？」
顧蔓笑道，「單賣的話一包一毛，如果要的量大，還能再便宜些。」
一毛的話價格不算貴，而且這豆乾味道確實好，廠子里的工人最愛吃的就是大碗面，如果到時配著豆根賣，一根二分，那算下來，掙的就不少了，而且還能當下酒菜賣。
老師傅當下就拿定了主意，問道，「你一天能做多少？」
顧蔓裝作為難道，「這東西不好保存，而且我家遠，我也不好每天都過來送，量可能會少一些。」
老師傅問清楚了她是哪個村的，沉吟了下道，「這樣吧，我先跟你定十包，也用不著你送，我們有輛車每天早起要去小興店收菜，到時候順路去你家把豆乾拿上，價格我也不壓了，但你要保證，味道要跟這個一樣，而且如果賣的好，後面我可能會加量。」