第044章 蔥油拌麵

  麵條拉好，鍋裏的水也開了，淩薇將銀絲一般的細的麵條兒，掐斷丟進了鍋裏。鍋裏的水再次沸騰，稍煮了片刻，麵條撈出過了涼水，裝在了兩個大的陶碗兒裏。


  接著，淩薇將鍋裏的麵湯舀了出來，大火將鍋燒幹，往鍋裏倒了一大勺油。油熱下入香蔥，鍋中的油劈裏啪啦的炸了起來，一股蔥香味兒，充斥著整個廚房。


  小蔥被榨幹後撈出，淩薇把醃製好的肉挑出薑片，倒進了榨好的蔥油中。為什麽要將薑片挑出來呢？因為淩薇不吃薑，但是為了去腥又少不得它，所以才把薑和肉醃製了後才跳出來。接著她又依次加入了鹽，醬油，還有少許白糖，這拌蔥油麵的蔥油醬便做好了。


  淩薇將蔥油醬撞進了一個陶碗中，放了一半的醬在裝著麵的陶碗中，又夾了一筷子榨幹的小蔥，撒了些蔥花，拌了起來。拌勻後，一碗色香味俱全的蔥油麵就做好了。


  “好香啊！”三胖咽了咽口水。


  常大海盯著淩薇拌好的蔥油麵，心道：這麵聞著是香，但是這麵裏就隻有簡單的蔥和肉絲兒，瞧著就很寡淡。


  “我做好了，我先端出去吃了。”淩薇端起了碗，看著剩下的一碗道：“做多的，你們要是不嫌棄就拌了吃。還有，那佛跳牆不用上了，我點的菜錢和我煮麵用的食材錢，都記我師兄賬上便是。”


  宋大海的太陽穴跳了跳，這麽貴的佛跳牆，她銀子照給卻不要了，這簡直就是在打他這個大廚的臉啊！要不是看她是個小丫頭，他真想拿著鐵勺跟她打一場。


  淩薇端著自己做的蔥油拌麵走出了廚房，回到自己坐的桌子坐了下來。


  大堂裏的人都聞到了一股淡淡的蔥香味兒。


  陳遠山學著淩薇的樣子，將多的那一碗麵拌了，二狗和三胖站在他身後，咽著口水瞧著。


  陳遠山挑起拌好的麵，吃了一口，柔和的蔥香和肉香占領了他的味蕾，麵條很細，但卻十分筋道，每一根都裹著鮮香的蔥油醬，這味道陌生卻又好吃。


  “掌櫃的好吃嗎？”二狗舔了舔唇。


  陳遠山沒有說話，挑了半碗麵到一個空碗在中。然後端著手中的碗道：“這些都是我的了。”


  二狗和三胖忙拿了筷子，迫不及待的吃起了麵。


  “這個麵也太好吃了吧！”二狗的眼睛一亮。這麽簡單的麵都能做得這麽好吃，也難怪那姑娘會說宋大廚做的菜不好吃了。而且宋大廚做的麵條兒跟這個麵條兒比起來，也差很遠。


  三胖倒是沒說話，嘴裏的麵還沒咽下去，便又夾了一筷子往嘴裏塞。


  “三胖你吃慢些……”二狗見三胖兩筷子就吃去了大半，踹了他一腳，跟他搶了起來。


  宋大海見陳遠山吃的一臉享受，二狗和三胖還搶了起來，活像八輩子沒吃過麵的似的，不由動搖了起來。


  那小丫頭在做的麵，當真有那麽好吃？


  宋大海走到陳遠山麵前，一把搶過了他手中的碗和筷子。


  “誒……你幹嘛？”陳遠山叫了起來。


  宋大海將已經不多的麵，兩口塞進了嘴裏。


  陳遠山抄著手，看著他道：“怎麽樣，好吃吧？”


  宋大海將嘴裏的麵咽下，雖然他不想承認，但是這個麵真的很好吃，是他吃過的最好吃的麵。


  陳遠山笑著道：“難怪淩姑娘說你做的菜不好吃，她自己能做出這麽好吃的麵來，吃你做的菜自然覺得不好吃。”


  “怎麽著？”宋大海眼睛一瞪，“你還想換廚子不成？”


  陳遠山道：“你放心，我不會換的。咱們是做客棧生意的，飯菜能湊活吃就成，無需與酒樓搶生意。”


  這常大海是客棧的二把手，就算他是掌櫃的，也不能做主換了他的。


  聽到陳遠山這麽說，常大海更氣了，什麽叫做能湊活吃就成，他的廚藝有那麽差嗎？

  常大海看著爐子上跳動著的砂鍋蓋子，決定要精盡自己的廚藝，找回自己作為大廚的尊嚴。