「孫總,出事啦!」
「左總,不得了啦!」
孫雪雪和左都靈接到下屬通知的時候,兩人也一下子慌張了,做餐飲遇到這樣的事情,基本這個品牌就是完了,她們豈能不慌張。
「那裡跑來的老鼠,那個記者抽什麼風,半夜三更兩三點潛伏到門店裡去。」
「門店雖然滅鼠了,但是老鼠是滅了又來的。」
「一粒老鼠屎壞了一鍋粥。」
「難道?難道?難道……」
「付出了四五年心血的雄哥烤魚,她們用青春換來的事業,難道就這種折戟了嗎?」
「雄哥烤魚會不會因為這次危機就此沉淪和消失……雖然他們是打工的,但是她們也都是有股份的!雄哥紙上烤魚倒了,那些股份可就一文不值了!」
餐飲行業的衛生就像是娛樂圈的出軌綠帽新聞一樣,臭了就是遺臭萬年了,根本無法再次爬起來。
「怎麼辦?」
「怎麼辦?」
「孫姐,孫總,怎麼辦?」
「左姐,左總,怎麼辦?」
「我們現在也沒有頭緒。」
夏市胡里區雄哥紙上烤魚餐廳,犀明頭腦也在嗡嗡作響。
那蘿莉居然給自己捅出這麼一個天大的簍子,這可真是要搞死自己的紙上烤魚公司啊。
我也沒那裡得罪過她吧,丫丫的吖!
在總裁班進修,他知道一定要快點想辦法,因為現在是新媒體時代,信息是呈現裂變式傳播,涉事單位越早介入危機越能把握話語權,所以在輿情處置的時間要求上,有著黃金六小時,黃金十二小時的說法,在充分準備的前提下,最大限度縮短回應時間,以最快與輿論場對接,就越能起到更好的應對效果。」
「道理他知道,但是怎麼回應這場公關危機呢,那可是上了熱搜,成為了頭條新聞,這已經曝光了不知道多少萬萬千的人看到了。」
「該死的!」
燕郊總部。
孫雪雪,左都靈都感覺到此次公關事件十分重要,可能決定了集團旗下餐飲品牌的生死,她們現在也沒什麼特別好的方法。
於是她們兩人齊齊奔向副總裁的辦公室。
她們要找董明珠,董副總裁共商此事。
時間每過一分,就是成千上萬的人閱讀了這個新聞。
而事實也是如此,揭發雄哥紙上烤魚食品衛生問題,正鋪天蓋地之勢地鋪向華夏。
這才離新聞發布過去兩個小時。
「董副總裁。」
孫雪雪和左都靈連門都沒有敲響,直接闖入了董鳴珠的辦公室。
兩人齊聲喊著。
見集團旗下餐飲的兩個總經理這麼慌亂地過來,董鳴珠皺起了眉頭。
平日這兩個下屬被她訓練得很是沉穩得很,這是怎麼了?。
要知道這兩個運行餐飲的總經理,以前她覺得二人不合格,但是這兩個人善於學習,對事業的激情感染了她,因為她們就像是當年的自己,所以她將許多管理心得交給了她們,她們將雄哥紙上烤魚如今打造成了一個餐飲界的巨無霸,成為了烤魚界的標杆,今天她們怎麼這麼慌張,這到是怎麼了?
孫雪雪焦急地道「董總裁,雄哥紙上烤魚正在經歷一場史無前例的輿論危機,有記者卧底我們門店,說我們老鼠爬進食品櫃,還有用漏勺掏下水道,現在在新聞上,網路上已經呈現對我們刷屏模式。」
董鳴珠「刷」地一下子站起。
「孫經理,你跟我慢慢說,說到底是個什麼具體情況?」
「有一個記者卧底我們夏市雄哥紙上烤魚兩家門店,他在文章中貼圖報到了我兩門店衛生環境惡劣的情況,主要內容是老鼠在後廚地上亂蹦,再就是打掃衛生的簸箕和餐具同池混洗,有后廚人員使用火鍋漏勺掏下水道……關於我們的雄哥紙上烤魚相關話題熱度在各大平台上不斷攀升,我們這幾年在烤魚行業豎起的品牌現在成為了眾矢之的,我們……」
……
夏市。
兩個半小時過去了。
犀明還是沒有想到解決的辦法。
但是他知道這次輿論處置,必須要保持足夠誠懇,認真,負責的姿態,要重建公司的信譽。
后廚的管理卻是是門店管理方面的疏忽。
這一點必須明確承認。
這些天上任門店經理以來,他知道了雄哥紙上烤魚餐飲一直強調前台,為客戶細緻入微地服務,如果用餐的時候客戶正帶著眼鏡,服務人員都會恰到好處滴為你遞上一塊眼鏡布,此次后廚門事件曝光,犀明明白了自己這家公司未將用於前台的那般精力,熱情,事無巨細地也用於更為重要的後台。
為什麼會這樣,或許前台是一個表演區,顧客可以看到,全世界都可以看到。而後台關注度小一些,所以後台就做得相對相差很多,這種前台,後台,現在很多企業和做人也是這樣,表面,虛假,短視,功利主義。
后廚失手,這是品牌兩面人。
自己的公司這次是真的錯了。
不過,為了保全公司。
是不是可不可以像不少企業那樣,推卸責任,將那兩個店重罰,或者把責任推到個別員工上,找替死鬼,是他們的失責而不是整個品牌為其買單,去買很多營銷公眾號水軍通過混淆是非,競爭對手潑髒水等混淆是非的手段進行公關?!
犀明覺得如果自己那樣做了,那就對不住自己的良心似的,他從微末之中崛起,十分憤恨那種行為不說,就是那樣做了,這次來勢洶洶的輿論危機真能擋得住嗎?
因為發生食品安全危機,首要問題可是尋求破解之策,而非話語上的逆襲,成功的公關自然是可以暫時緩釋公眾的憤怒與焦慮,甚至可以暫時抵擋,封堵一下如潮的差評與落井下石,但根本還在於怎麼做,讓烤魚店真正履行責任倫理,注重食品安全,讓全國各地的紙上烤魚粉絲吃得放心吃得安全。
「可是破解之法,到底該怎麼做呢?」
燕郊總部,董鳴珠站起來之後,聽完一直都沒有說話,孫雪雪和左都靈這時候都不敢說話,深怕打斷董總裁的思考。