第1210章 楊鬆你會嗎
人們都有一個固有的認知，學習什麽東西，都是先易後難。
楊鬆這麽年輕，他師父教廚藝時，肯定也是等他打好基本功，練習好炒茄子、炒土豆、炒西紅柿雞蛋這些家常菜之後，才開始教他難的。
“佛跳牆絕對是史詩級別的難度，地獄模式那種。”
“很多廚師還藏私，未必肯教佛跳牆這樣的大菜。”
“我聽飯堂的劉師傅說他們學廚開始頭兩年是給師父打雜，連鍋鏟都摸不住了，最多摘摘菜洗洗菜，給土豆去去皮，切切蔥薑蒜。”
“我也聽王師傅說過，打基礎都要打個五六七八年，先把切樁練好了，才能炒菜做湯，想做大菜，學習吊高湯，那都得至少有個十幾年功底。”
“楊大廚也就二十出頭，他總不會還是個小孩子就已經在練廚了吧？”
高貴吃完了道：“叔叔之前在認真讀書考大學，他輔導我寫作業，什麽題都會做。”
司徒然證明：“沒錯，楊大廚也剛大學畢業沒幾年。”
“臥槽，楊廚這是一手文化課，一手廚藝課，德藝雙馨，牛掰啊！”
司徒然又道：“聽說楊大廚之前沒學過廚藝，他實在念大學時忽然對廚藝感興趣，才開始走上了廚師這條路，還是自學成才。”
“那不就意味著楊廚很有可能根本不會做佛跳牆？”
“或者他即使會做，水平也一般。”
“你們分析的都對，這可能是事實。”
司徒然不說話了，他忽然覺得就讓同學們這麽有理有據的猜下去其實也挺好。
“哥，你怎麽不解釋？”
“這樣到時候才驚喜。”
“不過我也沒吃過鬆哥做得佛跳牆，真是很好奇到底是什麽味？”
“嗯，我吃過。”這事絕對值得司徒然驕傲。
司徒青：嗬嗬，還能不能當一對愉快的堂兄弟？
後麵的日子裏，楊鬆依然和高貴逛吃逛吃，忽然間對那道菜靈感爆棚，就來一鍋。
他最近最感興趣的菜叫“一鍋出”。
一鍋出，完美的展現了東北菜的精髓。
簡單的說，一大盤雜燴菜，盤子的周邊貼著一圈玉米麵餅子，有菜有主食，這盤子往往有成年男人手臂的直徑。
很適合聚餐，往往用大鐵鍋做成，雜燴菜也是各有不同的組合。
做這道菜的店就叫一鍋出，也隻賣這一道菜，菜品種類沒什麽限製。
今天去豆角、土豆和雞肉做一大鍋，明天去紅蘿卜、土豆和豬肉來一鍋，有時候還會碰見雞翅雞爪和玉米來一鍋、海帶紅蘿卜排骨來一鍋、冬瓜香菇肉丸子、蘿卜白菜羊肉、酸菜魚肉嫩豆腐……
無論是什麽食材，都叫一鍋出，做出來的味道新鮮熱鬧，頗有江湖氣。
每次去，店裏都有很多人等著吃，老板做的是大鍋菜，又不是大鍋菜。
一鍋一鍋做出來，大鐵鍋、木炭柴，大廚幾十年的經驗，廚藝在線，店裏氣氛也火熱，楊鬆和高貴每次去，吃得開心，天南地北的消息聽了滿耳朵，更開心。
楊鬆很愛這地方，更愛一鍋出帶來的煙火氣。
吃了七天後，他在鐵柱美食的店門口又支起大鍋。
幹豆角、土豆、木耳、海帶、蘑菇、酸菜、排骨、雞雜、豆皮，實實在在的大雜燴。
這次楊鬆準備的鐵鍋格外的大，就連他用來翻炒的鍋鏟都比從前大了兩號不止。
楊鬆甚至還在鐵鍋前放了墊腳的凳子踩著翻炒。
主要是鍋太大，有他被人三分之二高了。
楊鬆這次是十點半出攤開始做菜，開始不到十分鍾，就有大批的人群往這邊趕過來。
“誒，大爺您老腿腳挺好啊，來這麽早！”
“我住得近，聞見味兒了。”
“白大哥，你住得可不近，離這三條街，怎麽也過來這麽早？”
“我習慣了沒事過來溜溜彎兒！”
“別問，本仙女也是如此！”
“我現在都形成習慣了，別管上午下午晚上的，隻要有空我就過來溜溜，說不定就能碰見楊廚做菜。”
“這是要做一鍋出？我看見玉米麵的盆子了！”
“怎麽不做胡辣湯？我上次才喝到一碗，實在是不過癮。”
“都這麽久了，你們還沒發現這位楊廚的怪脾氣？”
“怎麽說？”
“甭管什麽好吃的飯菜，他都隻做一次，隻賣一次。”
“還真是！”
“說實話，這習慣不太好，最好能改改。”
“不過楊廚今天心情挺好啊，這小黃鴨的圍裙挺別致！”
楊鬆綁著條很新很精致的圍裙，圍裙本身沒什麽稀奇，隻是站C位的是一隻翹著扁平足的大黃鴨，存在感極強。
這是高貴特意給楊鬆選的。
拿出來讓楊鬆穿上時，他很抗拒：“其實我做菜很小心，不會弄出來撒在自己身上。”
“我爸在我沒出生前就已經不會把菜弄到自己身上，這是防油煙！”高貴道：“叔叔快穿上，這是我特意給你選的。”
“我懷疑你想看笑話。”楊鬆道。
“叔叔你說什麽呢？我是如此的尊重你！”高貴仿佛受到了傷害，內心還有些痛苦，表情語氣卻更加真誠：“叔叔你平時就一本正經，嚴肅端方，老講規矩了，這不行，不夠可愛，你需要親和力，穿上這個換換風格不好嗎？”
楊鬆很想說不好。
高鐵柱也道：“大兄弟你年紀輕輕，講規矩沒錯，就是太方了，這樣可不行，容易把好運氣防了，得穿點可愛的調節調節。”
鐵柱嫂道：“這大黃鴨很配你，你肯定能傳出不一樣的氣質來。”
暈暈乎乎的，楊鬆最後也不知道怎麽就答應穿上了。
“瞧瞧，果然穿上後，整個人都年輕了。”
“真精神！”
“叔叔你好可愛！”
脫不下來了。
楊鬆隻能穿著，沉浸在做菜中。
就連係統掃描到了。
“宿主大人，你這圍裙真可愛嘻嘻嘻……”
“你個AI不懂很正常，我不怪你，到底不是人。”
“嗬嗬。”
楊鬆已經把食材都安排進大鐵鍋裏，該放的調料也都安排好了，就等最後在鍋邊貼上玉米麵餅子。
吃大鍋菜的人都知道，在鐵鍋邊上貼熟的玉米麵餅子，一邊糊香酥脆，一邊軟嫩清香，獨屬於玉米麵的甜香伴隨著大鐵鍋裏的雜燴濃香，很刺激味蕾。