第1199章 看看就行
拔絲地瓜，楊鬆從前也做過，隻是百鳳閣沒有這道菜罷了。
他始終覺得自己做的拔絲地瓜不夠地道。
地瓜是甜的，別說做成菜，就是直接生啃，味道也不錯。
更何況，係統提供給楊鬆的高山寒地地瓜，餐風飲露，聽過靈魂歌者的嗓音，怎麽可能不好吃？
再加上清靈甘蔗熬出來的白糖。
地瓜切成滾刀塊兒，楊鬆沒用油底沉糖的方式，雖然他已經學會了，並且很擅長，但是鐵柱美食距離雷公的攤位太近了。
他無意搶誰的生意。
更何況，楊鬆瞧了瞧日漸圓潤的小胖子高貴。
這小子也該少吃點了。
小孩子還是得少吃點甜食。
楊鬆隻切了一個地瓜，高貴秒變陰陽人：“叔叔看來你是真的不太行，隻切一個是擔心浪費食材？”
楊鬆開始掛糖汁，不再搭理那小子。
不知天高地厚。
會做菜的人都知道，炒糖汁很難。
一不小心糖汁就炒糊了。
黑乎乎的，說不定還有可能把鍋都給報廢。
甚至有些廚藝比賽，還會把炒糖汁兒算作考驗火候的一道菜。
控製一道拔絲地瓜的火候，對楊鬆而言完全不在話下。
對於東北人來說，拔絲地瓜並不陌生，大家都是從小吃到大。
他們不僅吃拔絲地瓜，還吃拔絲土豆、拔絲芋頭、拔絲蘋果、拔絲茄子、拔絲香蕉等等。
掌握拔絲技巧，拔絲一切食物。
大部分人做拔絲菜，都很浪費油和糖。
楊鬆不會，一個地瓜切成滾刀塊，也沒多少。
在糖汁兒鍋底過了一遍，掛上亮晶晶的糖漿，再迅速翻炒幾下，楊鬆用上了自己的獨門絕技旋風翻勺。
不過十幾下，關火，起鍋，拔絲地瓜做好了。
裝盤完畢，鍋裏幹幹淨淨，沒有一滴油和糖浪費。
甚至拔絲地瓜表麵還起了糖絲，像煙霧一樣纏繞。
“可以吃了。”
楊鬆退開一步，高貴小朋友端著涼白開在旁邊站著。
說實話，高貴這會兒有些懵，他覺得自己可能是被打臉了，因為楊鬆的這份拔絲地瓜看起來很好吃的樣子。
不過拔絲地瓜好吃的太多了，真的能拉出三米長的絲？
高貴不是很相信，就連雷公爺爺的拔絲地瓜，也隻能拉出兩米的絲。
“可以試試了。”楊鬆會把區區三米的拔絲放在眼裏？
必須不會。
高貴轉身立刻去把爸媽叫出來一起見證。
一家三口每人夾起一塊地瓜，輕輕往後拉，手臂已經拉出了極限，這絕對有兩米了。
他們不得不往後退。
眾人忍不住屏住呼吸，這拔絲豈止是三米？
高鐵柱全家還在小心翼翼的往後退，輕柔的拉著密密麻麻的糖絲。
地瓜上的糖絲一根一根又一根，千絲萬縷，條條分明，又互為牽扯。
有人拉了尺子在旁邊測量。
“已經五米六七了！”
“小心，穩住，我們往六米努力。”
這已經不隻是在吃拔絲地瓜，而是在表演藝術。
不少人拿出手機錄像。
“必須錄像，拍照根本不能展示這項偉大的藝術！”
“老天啊！怎麽會是真的？”
“這難道才是傳說中的拔絲地瓜？”
楊鬆的這道拔絲地瓜足足拔絲六米多，沒到七米，眾人遺憾又震驚。
趕在拔絲斷裂的瞬間，高鐵柱全家用事實證明了他們高超的幹飯技巧。
用地瓜塊接住即將斷裂的糖絲，瘋狂的卷啊卷，把糖絲卷在地瓜表層。
把將近七米長的糖絲成功的纏回去，也不用蘸涼水了，可以直接吃。
外脆裏嫩，甜到心裏去。
糖份，還真的是令人感覺到幸福。
拔絲糖漿，就是把糖層層疊疊的分開。
這樣吃起來，每一口都是剛剛好的甜，以及脆脆的口感。
吃了一塊，還想吃第二塊。
然而地瓜隻有一個，沒有幾塊。
你一塊，我也一塊，很快盤子裏隻剩下一塊。
一家人一起吃飯，似乎總有這樣的情況發生。
誰吃？
這是個問題。
誰都沒有先下筷子。
家庭地位在這個時候就能顯現出來。
隻見高鐵柱自信的夾起最後一塊拔絲地瓜，這是最後一塊，顯得格外的大，格外的誘人，焦糖色在陽光下閃閃發光，吸引了所有人的目光。
每個人的目光都不由自主的跟隨它而動。
楊鬆也頗有興趣，實在沒想到高鐵柱居然這個狗膽。
在百鳳閣，楊鬆也有個習慣沒事喜歡看戲，尤其是來店裏吃飯的小情侶，或者是一家三口。
誰開始的第一口，最後一塊肉、一個丸子、一口粥，都是戲碼。
楊鬆每次都看的樂此不疲。
曾經有一對新晉小情侶，烤串上桌，男孩左手右手各拿一串，女孩伸手過去接，男孩根本沒看到，直接送自己嘴裏了，直到吃完整串才感慨：“有點燙。”
女孩最後是自己拿烤串吃，還和男孩AA付了錢。
“我朋友總跟我說有女朋友開銷大，每個月工資都不夠花，要給女朋友買這個買那個，他女朋友太不懂事了，還是你好，這樣我們以後每個月可以多出來約會幾次，能吃不少東西。”
這傻逼小子還樂嗬嗬。
女孩付完錢，衝他微微一笑：“再見，不，是再也不見。”
當著他的麵通訊錄拉黑，扭著小腰走時，還打電話來著：“姐妹，我單身了，聚會上有帥氣的小哥哥啊，馬上來！”
獨留那哥們在風中淩亂。
末了，楊鬆還聽他感慨：“現在的女生真是物質，還現實。”
陳明沒看明白：“我覺得那女孩有問題，但是我覺得這男孩也有毛病，到底怎麽回事？”
楊鬆無語：“所以你和他都是單身狗。”
孟詩涵把賬單理得很清楚，每天結束營業，都會和楊鬆說一下店裏的情況，簡明扼要，能三句話說完的，絕對不說三句半。
順便還會和楊鬆商量下上新菜的節奏。
“不能一下子推出太多新菜，食客們很容易激動，蜂擁而上，吃起東西沒有節製，這很不好，你也會變得比平時更忙，累壞了可怎麽辦？”
秀外慧中賢內助。
未婚妻如此心疼他，楊鬆很受用：“你說得對，都聽你的。”
自家男人恰到好處的甜言蜜語，總是令孟詩涵心花怒放，小意溫柔，對楊鬆更加體貼。
陳明和孟世佳還是不懂。
“為什麽鬆哥好像什麽都沒說什麽都沒幹，涵姐就很開心？”
“我也不懂。”
楊鬆：“所以你們兩個都是單身狗。”
別的不說，就吃燒烤時，那個男生如果記得先把烤串遞給女孩，他們兩個今天就不會分手。
女孩就是因為覺得男孩由始至終就沒把她放在心裏，就已經決定要分手。