第1098章 老顧跟班
楊鬆剛要清洗食材，顧百味突然冒出來：“鬆哥鬆哥，這種活怎麽好讓你來？交給我了！”
??曾經的天才廚師，京城傲嬌的顧大廚快樂的剝蔥，洗西紅柿。
??楊鬆隻自己打了雞蛋，蛋殼被顧大廚搶過去送進垃圾桶。
??“把水燒上。”
??“好嘞！”
??楊鬆摁著西紅柿，提刀嗖嗖嗖切了。
??有些學生提前收到消息，知道楊鬆在食堂，早早跑來圍觀。
??“怎麽回事？西紅柿還是完整的，鬆哥這是切了個寂寞？”
??張大廚也忍不住揉揉眼；‘我也沒看出來西紅柿有任何變化。’
??楊鬆一連對三四個西紅柿下刀，結果刀走過，西紅柿還是那個西紅柿，一動不動。
??顧百味把薑和蒜瓣的皮去了，交給楊鬆。
??楊鬆也不說話，把蔥花切出來。
??熱鍋燒油，炒雞蛋。
??他炒雞蛋很有技巧，下鍋翻炒不到三下，把雞蛋撇在鍋邊，然後熗炒蔥薑蒜。
??“鬆哥，你還沒切西紅柿。”
??完整的西紅柿老實的待在案板上。
??蔥薑蒜都已經爆香，這個時候再切西紅柿明顯是有些晚了。
??楊鬆也不回頭，刀背在案板上咚得一敲。
??西紅柿瞬間瓦解，細細密密，宛若積木散架。
??楊鬆菜刀掠起，刀身橫切，盛起西紅柿全部倒進菜鍋。
??滋啦——
??茄汁酸甜香在接觸滾油，立刻散發開來。
??幾秒前，那幾個完整的西紅柿，居然瞬間就變成碎粒，還很均勻。
??這是什麽出神入化的刀工？
??他們居然沒一個人提前看出來。
??圍觀的無論是飯堂大廚、幫工，還是讀書不少的洛大學子。
??“臥槽！”
??華麗的辭藻，經過智慧的整合，得出如此精煉直接絕不矯揉做作的內心表達。
??西紅柿很快炒出醬，楊鬆立刻用鍋鏟切碎雞蛋和西紅柿翻炒在一起。
??紅色的茄汁和金黃的雞蛋融合。
??撒上簡單的調料，關火出鍋。
??顧百味那邊及時的煮好麵、撈出。
??澆汁。
??賣相極佳的西紅柿雞蛋麵出鍋。
??楊鬆這一通操作，前後不過四分鍾，還是因為臨時燒水浪費了點時間。
??不然速度隻會更快。
??“嚐嚐吧。”
??滿打滿算，也隻有兩碗標準量的麵。
??張大廚占據地理位置，搶了一碗，筷子大把夾住麵條在碗裏轉圈，正反逆時針各兩次。
??茄汁就能成功的浸潤麵條。
??他毫不猶豫的塞進嘴裏一口麵。
??第一感覺是茄汁的酸，很開胃，緊接而來是番茄獨有的沙甜，以及炒雞蛋獨有的香。
??雞蛋，楊鬆炒的很嫩滑，不用特意咀嚼，舌頭輕輕一抿，或者麵條就能嚼碎。
??但是炒雞蛋卻沒有失去口感。
??這取決於楊鬆攪雞蛋的功底，就是有人手工攪拌雞蛋，比打蛋器還拉風。
??海綿一樣水嫩的雞蛋，吃起來很滑，但是雞蛋本身又有嫩嫩的金黃，成熟不會流心，隻是因為楊鬆對火候的把控太出神入化。
??另外一碗，在場的人分。
??每個人也就一根麵，能不能吃到雞蛋全憑天意，以及對手速和眼力的比拚。
??饒是如此，大家也忍不住對張大廚發出靈魂質問。
??“同樣的西紅柿，同樣的雞蛋，不變的蔥薑蒜和機器麵條，為什麽鬆哥和你們做得完全不一樣？”
??“同一個世界，不同的西紅柿雞蛋麵。”
??“我們學校餐廳曾經做得西紅柿雞蛋麵都是假的西紅柿雞蛋麵。”
??“你們騙了我們好多年，原來真正的西紅柿雞蛋麵這麽好吃！”
??張大廚也沒話說了。
??楊鬆做得西紅柿雞蛋麵，食材和他們用的一樣，也沒用傳說中的高超手法，做碗麵的速度比他們這些久經飯點的老廚師都快。
??真是太可恨了。
??這個世界上就是有人比你年輕、比你英俊帥氣，還比你廚藝好。
??圍觀的人當中就有百鳳閣的熟客。
??“真幸運了，在這兒吃到了鬆哥的手藝，不然去百鳳閣吃飯，不是排不上隊，就是錢包告急。”
??張大廚懂了：‘還比我有錢。’
??“鬆哥，我輸了，您盡管吩咐。”張大廚是個坦蕩的人，輸得起。
??楊鬆已經很習慣任何人管他叫鬆哥，哪怕這個人曾經也賣過他西紅柿雞蛋麵。
??“想不想提升廚藝？”楊鬆問得很平靜。
??“想！”顧百味搶答。
??被張大廚瞪了一眼：‘問你了嗎？’
??“當然想，鬆哥你打算教我們怎麽做這道西紅柿炒蛋？”張大廚不能不激動，“還是教我們怎麽扣麵？”
??張大廚不想去楊鬆的扣麵技術？
??他當然想學。
??內行最懂門道。
??那是他不想學怎麽炒好一盤西紅柿炒蛋？以及楊鬆的刀工？
??他必須想學。
??隻是人不能太貪心，張大廚跟著學生們叫楊鬆一句鬆哥，其實玩笑的成分占了一大半。
??西紅柿炒蛋做得再好吃，說穿了也不過是一道西紅柿炒蛋。
??他如果能和楊鬆做得一樣好吃，換個地方開店，這道菜絕對可以漲價。
??同樣的食材，他能賺更多的錢。
??楊鬆又問：“別的食材還有沒有？”
??“有，有有有！”張大廚從冰櫃裏拿出了做麵的各種食材，就連牛肉都不客氣的拿出來了。
??顧百味幫楊鬆打下手，他有條不紊的切切炒炒，穿梭在案板和鍋灶之間。
??很快，時間好像隻是晃了晃。
??紅燒牛肉麵好了。
??青椒肉絲麵、青椒肉絲麵、香菇肉片麵、酸菜肉絲麵、青菜麵、炸醬麵。
??七碗麵整整齊齊的排列在桌麵上。
??張大廚看看這個，看看那個。
??一遍又一遍的擦口水。
??“我先吃哪個？先吃哪個？”
??他居然幻想可以一碗一碗吃過去。
??白日做夢，不是什麽好習慣。
??圍觀群眾紛紛捏著筷子，一擁而上。
??楊鬆敲敲桌麵，語氣平靜至極，平淡至極：“別搶，排好隊。”
??嗖！
??七碗麵，七支隊伍。
??張大廚還沒糾結好。
??每組七人一字拍開，每人一根麵。
??“哇塞！這個牛肉麵也實在是太好吃了吧！”
??“從來沒想到原來我們食堂的食材可以做出這麽美味的麵。”
??“青菜麵原來也可以做得這麽美味！”
??“飯堂廚師呢？讓他過來見識見識什麽叫做真正的麵。”
??“南方人一直吃米飯，不愛麵條，原來是因為沒有碰到好吃的麵條。”
??……
??前麵的人吃了麵，到了隊伍後麵，一人一勺湯，運氣好的能吃到配菜。
??“吃了半輩子豬食的我，終於品嚐到了人類的美味，感動的我眼淚流下來。”
??“這才是人該吃的食物。”
??“食堂大叔，鬆哥已經送上門了，你們再不崛起，小心被釘在恥辱柱上。”
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