第五百三十五章 練習刀工
第五百三十五章 練習刀工
楊鬆開始準備雞蛋仔，其實說起來，雞蛋仔的材料也很簡單，白砂糖啊！黃油啊！楊鬆首先在碗裏麵放入黃油，加熱水，攪拌加速融化。白砂糖不需要多！看口味來添加的，楊鬆想了一下，這個小姑娘肯定是喜歡吃甜的！於是就加多了一點點！三個雞蛋加入進去開始攪拌，加入適量的麵粉，這個看你喜歡吃蓬鬆的還是硬一點的！這個完全按照口味來的，所以楊鬆一直說的，世界上沒有固定的菜譜，隻有熟悉的菜譜！沒有固定的美味，隻有不一樣的美味！
雞蛋仔的廚具很特別，是一個類似於蜂窩的東西，楊鬆很快就將這些東西導入了模具之中，然後就開始放在火上炙烤了！很快，模具裏麵就散發出了濃烈的香味兒，那是一種黃油加上雞蛋的香氣！跟以前在學校門口嗅到的味道相當的像！楊鬆滿意的點點頭，然後就開始翻麵繼續烤！
因為火很大，所以楊鬆沒有烤太久，很快就弄好了！倒出來，放在盤子上麵，微黃的表麵，看上去是那麽的有食欲，楊鬆差點就忍不住吃了一個，不過很快就冷靜下來了，上一次吃了人家一次，還有點不好意思！
小女孩端著雞蛋仔嗅著美妙的味道，感慨道：“好多年沒吃了，老板，你真厲害！我快去吃了，涼了就是另一個味道了！”
說完，小女孩就開始端著盤子離開了，後麵的人嗅到了這個香味兒，全都忍不住點了雞蛋仔，反正這個菜哪天都能吃，現在也不急於一時了！點雞蛋仔好了！味道好香啊！
中午差不多都是弄的雞蛋仔，楊鬆收拾完東西之後，然後就弄好了午飯，大家吃完了之後，沈昊因為下午還有課，就先離開了，店裏麵就剩下了楊鬆跟沈懷昭了，沈懷昭收拾完了碗筷，詢問楊鬆：“老板，我們是下午回家還是就在店裏麵呢？”
“就在店裏麵吧！對了，我來教導一下你的刀工吧！”楊鬆站起身子，帶著沈懷昭朝著廚房走去了！
沈懷昭有些小激動！這還是自己第一次走到廚房裏麵！以前老板都不讓自己進去的！現在終於可以看見了！走進去之後才發現，這個地方是真的幹淨啊！老板每天都收拾的那麽幹淨嗎？一塵不染的！
楊鬆看出來了沈懷昭在感慨啥，還有些不好意思了！這些畢竟全都是係統的功勞，於是咳嗽了兩聲，打斷了沈懷昭的小心思。
隻見楊鬆拿出了一個削皮刀，抓著一個土豆，邊示範邊說道：“不光是刀工，你還要會麻利的處理這些土豆！”
說著，楊鬆就飛快的削好了一個土豆！放在沈懷昭的麵前！
沈懷昭看到驚奇，老板就雙手翻飛了幾下，土豆就結束了？於是從楊鬆的手上接過削皮刀，玩了幾下，就明白了，立馬就開心的處理起了土豆！
土豆很快就削好了，雖然速度有些慢，但是已經算是不錯了！楊鬆滿意的點點頭，拿起一個土豆，就開始示範起來了！楊鬆別的不敢說，但是自己的刀工還是很滿意的。
看見老板猶如表演一樣，一顆土豆不多久就變成了均勻的細絲，頓時驚訝的不行。
這個速度真快啊！雖然之前自己練習過切蘿卜，現在感覺已經不錯了！但是看見老板的刀法之後感覺到了，自己的刀法簡直就是小孩玩刀！
楊鬆切了兩個土豆，轉身看向沈懷昭，“我知道你以前練習過切蘿卜，但是蘿卜跟這個還是不一樣的！蘿卜脆，但是質感不是很緊實，土豆雖然脆，但是很硬，切的時候需要注意自己的節奏！你來試試吧！”
“好！我現在就試試看！”
沈懷昭在說這話的時候，眼神有些躲閃，楊鬆看出來了，估計是第一次在自己麵前表演，沈懷昭有些緊張，所以他微笑著將菜刀放在她的手上，輕輕的說道：“沒事兒，慢慢來，咱們不急於一時，你就試試吧，不會，我教你！”
“啊？哦！好的！”沈懷昭有些慌張，但還是老老實實的點頭。
“剛剛我怎麽切的你都記住了嗎？”
“記住了！”
“好，現在這個土豆，你就用我剛剛的方法切一下！土豆絲要均勻，當然越細越好！”
“知道了！老板！”
看著有些笨拙的沈懷昭，楊鬆笑了笑，他看出來了，沈懷昭之前練習確實下了苦力，但是這樣的精細活還是第一次，以前估計是習慣了蘿卜的手感，現在換成了土豆，就不習慣了！、
除了更硬一點，土豆還有一點，就是充滿了澱粉，很容易滑動的！所以沈懷昭一開始完全就沒有掌控住！
終於，沈懷昭從粗細不一的土豆絲，切成了均勻的土豆絲，雖然還不是很細，但是已經足夠了！楊鬆沒想到她的掌握能力那麽厲害，拍手鼓勵道：“好！真厲害！慢慢來！切的多了，你也能夠像我一樣！”
“謝謝老板！”
“好！我們下一個學習如何切肉！這塊豬肉，你要.……”
楊鬆跟著又掏出來了五斤豬肉，放在沈懷昭的麵前，開始教導她該怎麽處理這些豬肉，以後她都是要學會這些的，雖然沒有教導炒菜，但是刀工先學會還是沒啥問題的！係統不會說的！
沈懷昭很快就全都切好了，分別是切條或者切片都完成了！雖然刀工還不是很好，但是速度已經足夠了，雖然不像是楊鬆那麽變態，但是絕對是很快的了！
後者看著剛剛切完的沈懷昭，後者還以為自己做錯了，有些慌張的低下了小腦袋。
“放心吧！你做的很好！”楊鬆笑嗬嗬的說道，沈懷昭這才鬆了一口氣！有些甜甜的笑了起來！
“小昭！你做的很好！雖然還不是很熟練，但是這兩天你就好好熟悉一下！過幾天我再來測試一下！你可不能丟下這些，家裏的菜你記得全都可以拿來練手哦！！”
“是的！我會努力的！老板！！”