第五百二十六章 臭蛋
雞蛋一般都是可以生吃的，但是現在因為養殖的普遍化，沒有進行太多的生態監控，所以一般的雞蛋隻能夠弄熟了吃，要是說生吃的話，還是會有一些問題的，裏麵細菌還是會有的！但是島國習慣吃生雞蛋，比如壽喜鍋的時候，就必須要用蘸著生雞蛋吃！所以他們專門研究出了一種用於生吃的雞蛋，不光是壽喜鍋，還有雞蛋拌飯！都是用這種雞蛋！在島國是有嚴格的等級規劃的！
楊鬆現在的雞蛋就算了吧！這種白鳳雞蛋，可以算得上是蛋中王者！楊鬆微微一笑，解釋道：“這個雞蛋，是由白鳳雞生出來的！白鳳雞，形狀似鷹，體毛修長，特別是尾部，猶如鳳凰一般！但是通體雪白，隻有額頭擁有三根黑羽，一根不能多，一根不能少！這才叫做正宗的白鳳雞！生出來的雞蛋個頭比較大，比起一般的雞蛋要大上四分之一！並且營養價值特別的高，特別適合固本培元，老人跟孕婦吃是最合適的！”
“真的營養價值很高嗎？”女子有些不相信，畢竟自己現在沒有吃到，臉上有些不太相信了！
“很簡單！”楊鬆也不在意，反而是像變魔術一樣，手裏麵淩空摸出了一顆雞蛋，放在出餐口，笑道：“你們可以選擇拿著這個雞蛋去檢測，如果裏麵的營養價值達不到我說的標準，從此我就永久半價出售蛋千做！”
“算了吧！楊老板你的名號誰不知道！你從來不說大話！你要是說是的話，我們就相信了！可惜今天你也不解釋一下，害得我沒有去吃！明天，明天我一定要吃！我回去得要好好想想看這個蛋千做，我要吃什麽樣的蛋料理！好了！我就先走了！”女子笑嘻嘻的說完了，然後拎著自己的包包，款款離開了店鋪裏麵！
說話之間，酒糟煮蛋就已經弄好了！楊鬆輕輕在上麵撒了一下青竹蔥，就放在出餐口，順便將之前的那個雞蛋給收回來了！笑道：“好了！嚐嚐看吧！”
趙凱連忙點頭，這個酒糟雞蛋的香味兒已經引誘的他快不行了！沒有時間多廢話了！直接轉身就去吃了起來！
“好吃！真的太好吃了！”
連吃好幾口，趙凱終於忍不住了！嘴裏還在無奈的大喊道：“要不是過年回家了！這個味道，還真的容易想起媽媽啊！”
現在看來，趙凱已經理解了為什麽盧強會流淚了！真的就是家鄉的味道啊！趙凱現在恨不得將楊鬆給供起來了！這就是一個神仙啊！
楊鬆看見趙凱的樣子，臉上就露出了一個會心的笑容，能夠讓自己的顧客滿意自己的手藝，這就是楊鬆最大的追求了！好了！再次解決了一個，楊鬆站起身子，衝著後麵的人就喊道：“下一個！要吃什麽？”
“我我我我！老板！現在是我了！”一個中年人走過來，一看就是書香門第的人，帶著一個金邊眼鏡，看著就好有學問的樣子！
楊鬆記得他已經來過了很多次，但是一直不知道叫啥名字，因為他一直都是很安靜的過來吃東西，吃完東西之後，會特地走到自己麵前說一聲謝謝，之後就安靜的離開，大家有的時候跟他聊天，也隻是微微笑著回複一兩句，看上去有點不太好相處的，但是接觸了之後，大家都知道，隻是一個儒雅隨和的人，隻是感覺有一點不太想讓別人認識自己真實情況的感覺！
之前看著他都是一臉的雲淡風輕，為什麽現在忽然會有這樣的感覺呢？感覺他似乎很激動的樣子，楊鬆也有些意外，但臉上還是安靜的笑著，問道：“說吧，想吃什麽蛋！”
“有一種蛋，應該不是菜單上的，而是我以前妻子做給我吃的，叫做臭蛋，我們自己取的名字，不知道老板你能不能做出來呢？”中年人有些期待的看著楊鬆，臉上露出的表情，似乎很不想讓楊鬆拒絕！
楊鬆呆住了，臭蛋？這是什麽東西？臭豆腐自己知道，臭蛋是什麽東西？難道世界上真的有這樣的東西，這次係統搜索的時間似乎很久，但是很快還是搜索出來了，楊鬆一看，連忙就明白了！臉上露出了一絲笑意，點頭說道：“沒問題！需要一點時間，你可以稍等一下嗎？”
“沒問題！我可以等！”中年人一聽到這話，整個人都激動起來了，楊鬆似乎還好從他的臉上看出來了一絲悲傷！反正有些迷糊，楊鬆看的不是很明白！
臭蛋！說起來也是很簡單的一種，但是卻是一種很難製作的一種食材，為什麽說是食材呢？楊鬆看來，真的算是隻能作為食材來了！因為烹飪的方法有很多種，類似於皮蛋，但是卻用雞蛋弄出來了，首先是用破殼的雞蛋，不是特地敲爛的那種，而是無意中爛掉的雞蛋，然後放在稻草裏麵，溫度必須要控製好！大概四五天時間就足夠了！楊鬆現在有係統的壓縮空間，大概需要十分鍾的樣子，因為其中必須要監控雞蛋的成色，還要監控一下溫度的關係！
以前的壓縮空間，隻是常溫的壓縮空間，沒有光照，也沒有溫度的控製，現在升級了之後，可以單獨控製溫度跟光照！比如需要臘肉，可以采用光照效果，完美模擬太陽光的照射！從而進行縮短醃製的時間！
當初就是隻能用來存放十香酒或者是醃蘿卜，現在還可以專門醃製臘肉之類的東西了！現在的臭蛋也是可以進行了！楊鬆從係統空間裏麵購買到了雞蛋，還有各種材料，小心翼翼的將雞蛋敲碎，然後就放進了稻草裏麵，放進了係統空間裏麵！
皮蛋大家都知道嗎？聞起來也是有一種臭味兒是不是？這個臭蛋也是有一種異曲同工的功效！楊鬆這邊幫助幾個人弄完了食物之後，也就可以繼續弄這個臭蛋了！之前兩個都是一些簡單的料理！什麽番茄蛋花湯啊！荷包蛋啊！完全就是想要來品嚐楊鬆的手藝！