第二百八十五章 精品豆花
第二百八十五章 精品豆花
十香酒這段時間弄走的比較多!昨天周六的十香酒大家喝的都很開心,楊鬆一查庫存,就剩下三套了!這可不行,楊鬆可是一個危機感很強的人,於是今天就開始繼續釀造十香酒了!
楊鬆心裏也不多要,十套十香酒放在係統空間裏麵就可以了!不然自己會擔心,哪天十香酒就不夠用了!昨天的十香酒就是沈懷昭主持的!楊鬆悄悄躲在暗處觀察!確定沒有問題之後,確定以後的十香酒交給她們姐弟兩個就可以了!
十香酒開始蒸餾了,楊鬆這邊則開始折騰起了石磨,不知道用什麽石材做的,摸上去猶如砂紙一樣的地盤,上麵則是光滑無比,摸上去無比舒服,黃豆,係統給出來了,看上去每一個都是圓滾滾的,客氣無比。
“冰泉黃豆,在深山冰泉旁邊種植,屬於黃豆的變異品種,長期使用可以有效的緩解消化問題!售價,一百塊錢一千克!”
五十塊錢一斤,算是能夠接受的了!楊鬆點點頭,買了一千克,也就是兩斤,那山泉水泡著,然後丟到了壓縮空間裏麵,調整好時間,十二個小時,一分鍾之後拿出來,原本圓滾滾的黃豆,此時變成了胖嘟嘟的,楊鬆拿著豆子,一勺水半勺豆子的開始磨豆腐了!
也不知道這個石磨旁邊是用什麽製作的,兩邊全都是光滑的瓷磚感覺,磨耗的豆漿全都流淌出來了,卻沒有粘在旁邊,全都流淌到了木桶裏麵!
對了,這個木桶也是係統給的,天生的香木,可以在豆漿裏麵添加上一些木香,也是一個寶貝!半個多小時之後,楊鬆手都酸了,終於將兩斤的豆子全都磨好了!一大桶的豆漿!楊鬆倒在了大鍋裏麵,開始烹煮豆漿了!
煮開了之後,楊鬆一掀開,一陣濃鬱的豆漿香氣撲麵而來,楊鬆滿意的點點頭,一手拿著幹淨的紗布兜放在木桶上麵,現在開始就是過濾裏麵的豆渣了!要是楊鬆沒有記錯的話,這個豆渣應該也能夠做成一種菜肴!但是鄉下更多的是將豆渣去喂豬的!楊鬆這邊也沒有豬,就準備拿回去做成記憶中的菜肴!
這是母親以前做過的一道菜,當年母親喜歡做豆腐吃,經常拿著泡好的黃豆來到村上的磨豆機那邊去打磨,結果後來豆腐便宜了,生活水平上去了,也就沒有開始磨豆腐了!以前做好豆腐之後,裏下來的豆渣全都用來炒菜!味道是真的香啊!
所有的豆漿全都倒進去了,楊鬆現在是縮小布袋子,讓裏麵的空間開始慢慢的縮小,楊鬆也不怕燙,身手抓住了布袋底部,將裏麵的所有都豆漿都擰出來了!將布袋子丟在一旁,再次將豆漿全都倒入進去!燒開之後,這才是正常的豆漿,楊鬆挖出一鍋,放在旁邊,晚上帶回去給大家嚐嚐看!
剩下來的豆漿全都燒開了,楊鬆從係統之中弄出來了特質的鹵水,用來點豆腐,古時候有一句話叫做鹵水點豆腐一物降一物!
在豆漿裏麵加入了鹵水之後,楊鬆看著豆腐腦的形成,慢慢的用一個特質的漏網,將豆腐腦壓緊,之後就慢慢的挖出裏麵多餘的水分!一直添加了三次鹵水,楊鬆才感覺到差不多了!拿起漏網,看著光滑無比的豆腐!楊鬆這才滿意的點點頭,自己挖了一勺子放在碗裏麵,嚐了一口!
滑!嫩!無語言比的滑嫩!這個感覺太美好了!楊鬆舒服的迷上了眼睛!這豆腐也太好吃了吧!雖然沒有添加任何的材料就連糖都沒有放進去,味道就那麽好了,要是加了鹹口的鹵汁,還不好吃的飛起來?
想到這裏,楊鬆就開始準備了,首先就是藏香豬的五花肉,剁成肉丁,之後加入係統特供的香菇,佐以蔥薑,加水煮熟之後,放入芡粉水,變成了濃濃的一鍋鹵汁,淋了一下放在豆腐腦上,撒上一些翠綠的青竹蔥!這個味道,太香了!
這個時候,楊鬆終於忍不住了,以前小時候就很喜歡吃鹹口的豆腐腦,現在終於自己可以做出來了,那可不就開心咯!吃了一口,滿足感!滿滿當當的全都是滿足感!楊鬆睜開眼睛!長舒一口氣!不知道什麽時候,手裏的碗已經全部吃完了!楊鬆倒出了一些豆漿,喝了一口!吃完豆腐腦再喝一口豆漿!我的天哪!這個感覺,簡直就是在三伏天泡溫泉啊!楊鬆現在舒服的全身毛孔都張開了!躺在椅子上一動不動!
有句話叫什麽?原湯化原食,雖然放在這裏有些不恰當,但是也適用了!楊鬆滿足的將碗筷放在一旁,交給係統清洗了,剩餘的豆腐腦楊鬆直接一揮手,將整個鍋子都放進了係統空間裏麵!裏麵的時間是靜止的,熱騰騰的放進去,不管多久拿出來,還是熱氣騰騰的!楊鬆準備晚上帶回去給大家嚐嚐看吧!下午反正也不能出售豆腐腦!
豆腐腦的售價就比較貴了!128一碗!當然,分量很足的,豆漿便宜一點!88一杯,分量也就是外麵正常的那麽多!楊鬆滿足的站起身子,剛剛走出廚房,就看見沈懷昭跟著弟弟沈昊有說有笑的走進來了!
兩個人剛剛進來,就意外的看見了那個機器!嚇了一跳!正好看見楊鬆走出來了,連忙問道:“這個叫做搖號機,以後就不用擔心反正每天排隊的問題了!”
“這麽一點時間,老板你從哪裏弄來的?”沈昊一臉的疑惑,這才多久,楊鬆就弄來了一個這樣的機器,感覺跟他量身定做的一樣!
確實是量身定做的,不過不能告訴你們就是了!楊鬆用出了熟悉的一個借口:“我兄弟!我問他有沒有解決的辦法,他就給我弄來了一台這樣的東西!”
“原來是這樣!”沈懷昭早就對老板那個神秘莫測的兄弟習以為常了!每天悄悄咪咪的運來食材!神龍見首不見尾的!多想也是無用,就懶得去惦記著了!