第二百七十四章 大功告成
第二百七十四章 大功告成
“臥槽！大哥這個手速跟技巧太厲害了！”尹小龍的一個小弟看見了楊鬆的處理大蝦，臉上露出了一絲震驚。
尹小龍一臉鄙夷的看著他，嗤笑道：“你還懂這個？我告訴你，大哥完全就是廚神轉世，你不懂的！”
“大哥！別的事情，你要怎麽說我都沒關係，但是這件事情我有發言權！”那個小弟一臉的堅定，看著楊鬆說道：“家裏就是開飯館的，我嫌棄所以就出來跟龍哥你了！現在看來，我還是決定回家繼承我家的飯館好了！”
聽見小弟這樣說，尹小龍臉上居然露出了欣慰的表情，拍了拍他的肩膀說道：“好樣的，正所謂技多不壓身，多學會一點技能也是好的！大哥我支持你！要是實在幹不下去了，回來找我，大不了你當我們幫會的主廚！”
“好！一言為定了！”
楊鬆這邊不知道因為自己的關係，讓一個小混混改邪歸正了！他此時已經滿頭大汗了，這個處理基圍蝦，不光是力氣活，主要是精細活，這一隻隻的處理下來，整個人的額頭已經掛滿了汗水，時不時招呼一聲沈懷昭過來幫助自己擦汗，不要讓汗水掉在基圍蝦上麵！
轉眼之間，楊鬆這邊的蝦已經處理過半了！楊鬆看了一眼大蒜那些東西，還沒有準備一半，無奈的開口說道：“你們不會先把大蒜拍碎嗎？這樣剝皮很快的！反正都是要放進蒜蓉機裏麵處理的，先排除蒜汁出來也沒問題！”
聽見楊鬆這樣說，所有人臉上都有一些不好意思，好像確實是這樣的，隻是三個人都沒有想到，現在孟詩涵負責拍蒜，其餘兩個人負責處理蒜！這樣的速度就快了不少！楊鬆這邊處理著基圍蝦，看見了那邊的蒜蓉差不多了，開口吩咐道：“好了，蒜蓉差不多夠了！再拍完最後一個就好了！陳明，你負責搗蒜泥！詩涵，你去看看之前讓你們泡的龍口粉絲怎麽樣了！小昭，你去將那兩個蒸籠灶台燒開水！等我來蒸東西！”
“知道了！”
“明白了！”
“現在就去！”
三個人點點頭，分工而行！楊鬆這邊已經差不多處理完了，還剩下最後二十個多隻了，楊鬆飛快的就全都處理好了！然後放在井水上麵衝洗了幾遍，這樣的基圍蝦，對環境的要求很高的，要是水質有一些汙染，就會成群的死亡，所以這些蝦那麽活蹦亂跳，說明一件事情，養殖它們的地方一定是水質特別好的地方！所以隻需要簡單清洗一下就好了！
主要是不想讓自己的雙手破壞了基圍蝦的口感，盡管很細微，但是楊鬆這種精益求精的人，也是不願意，隔溫手套隻能在店鋪裏麵使用，這樣的場合，是不讓自己用的！所以隻好老老實實用筷子！
龍口粉絲很快就泡好了！孟詩涵端著走過來了，放在楊鬆的麵前，楊鬆拿著一把剪刀，剪成了長短一致的粉絲，跟著就小心翼翼的放在十五個盤子上麵！然後就開始製作蒜蓉醬了！一半的蒜蓉用油爆！小火慢慢爆，水分蒸發了之後，離火，最後冷卻一下，不能太熱，留下差不多的溫度，趁熱倒在剩下那一半的蒜蓉上麵，一陣誘人的滋滋聲響過，楊鬆放下炒鍋，然後開始將基圍蝦整齊的擺放在粉絲上麵！宛如一朵鮮花一般！
接下來，楊鬆居然坐下來了，安安靜靜的坐下來了，望著眼前的那一大碗蒜蓉醬！所有人都愣住了，半響才回過神來，焦急的大喊：“楊鬆，你還在休息？最後一步了！你快點啊！那邊大火燒開來了！”
“不能急！蒜蓉醬必須要等它自然冷卻，你們放心，現在天冷，很快就行了！”楊鬆一點都不著急，心中計算著所有的事情，包括還有幾分鍾就上菜了的事情，全都在心裏麵盤算著！
等了幾分鍾之後，楊鬆摸了一下蒜蓉碗，溫度差不多了！雖然還差了一點，但是沒問題了！楊鬆開始調味了！加入醬油耗油跟食鹽味精之類的東西，很快就做好了蒜蓉醬，跟著就平均的撒在了所有的蒜蓉大蝦上麵！
蒜蓉醬一定不能夠著急，要是溫度過熱，蒜蓉燒焦了，那就會有苦味，要是溫度太高加入了調味料這些東西，也一樣會有苦味，要是溫度不夠就強行使用的話，剩下來的那一半蒜蓉醬也會出現問題！味道不好！所以這一切都必須要耐心！
見到終於準備好了，所有人都開始幫忙將蒜蓉大蝦端到蒸籠上麵，手忙腳亂了一會兒之後，終於全都弄好了！剩下來的就是蒸煮了！已經燒開了的水，蒸汽上來的很快，剩下來的就是等待了！沈爸爸一聲吩咐，所有人開始端菜上去了！因為菜比較多隻能夠一樣一樣的上來，所以流水席的上菜，也是需要時間的！楊鬆這邊就是在心裏麵計算著這個！
五分鍾左右之後，楊鬆站起身子，看見所有的菜肴都上的差不多了，衝著大家喊道：“蒜蓉大蝦可以出鍋了！上菜！”
這一下，所有人都開始站起身子，端菜上桌了！七八個菜全都弄好了！這次不是辦酒席，辦酒席一般都有一個說法，弄的菜最少也要有九個！寓意天長地久，富裕一點的家庭，都會弄是十一個菜，寓意一生一世！再有錢一點的，十七八個菜的那種，完全就是錢多燒的慌！
楊鬆見到大家都開始吃東西了！自己該忙活的都忙完了，剩下來的一些小事情，別人都能夠解決了！這才鬆了一口氣，走了兩步，舒舒服服伸了一個懶腰，意外的看見孟詩涵跟陳明兩個家夥已經被沈爸爸拉到頭桌上去了！看樣子，兩個人吃的都很開心啊！陳明被大家一直在敬酒，不喝又不好意思！自家釀的米酒，喝起來跟飲料一樣，喝多了，事後可就難受了！楊鬆以前喝過一次這樣的情況，最後差點沒有吐的腦袋都沒有了！