第一百三十二章 差點誤會
首先就是地中海紅蝦,係統告訴他,這樣的蝦,做出來的味道才是最為甘甜,甚至都不需要加入白糖。
一大盆活蹦亂跳的地中海紅蝦,楊鬆連忙開始處理肉餡,經過炒米粉處理地中海紅蝦的經驗,現在處理紅蝦已經是駕輕就熟,一大盆紅蝦飛快就處理好了,深山白筍已經準備好了,解牛刀法飛快滾動,切筍成丁!藏香豬的肥油也很快切成了肉丁,攪拌進去。
加上各種調味料用於簡單調味,刮刀飛快攪拌,很快就打上勁,放進冰箱冷藏,開始處理水晶蝦餃皮!現在的楊鬆在腦袋裏麵有了一個蝦餃用多大的皮,用多大的肉餡,早就爛熟於心。
很快,一個水晶一般的麵團就已經出現在了麵碗之中,楊鬆蓋上濕布讓它醒五分鍾,這個間隙,楊鬆打上了水,放在蒸籠裏麵,開火慢慢燒開。
這個時候,房間裏麵傳來了歡聲笑語,楊鬆聽見了,無奈一笑,小四似乎很感興趣,一溜煙就從箱子裏麵跑出來了,跑到客房門口,開始奶聲奶氣的汪汪叫!
“這小子,居然還會去勾搭小姑娘了,你這家夥!”
看見小四的樣子,楊鬆有些啞然失笑,裏麵的兩個女孩子很明顯聽見了小四在門口叫喊。
“呀!小四來叫門了!”
“快點放它進來,他太可愛了了!”
“好好好!”
房門打開了,小四回頭似乎得意的看了一眼楊鬆,直接鑽了進去,跟著,房門就關閉了,楊鬆看見這一幕,笑罵了一聲:“你這小家夥,待會兒好吃的不給你吃!”
時間到了!楊鬆撒了一把麵粉放在揉麵板上,開始揉麵,醒好的麵團很快就變成了一團光麵,楊鬆掐出一部分,揉成長條,擠成大小相同的劑子,跟著就開始包餃子,楊鬆的手很快,這一個大麵團,數量是五十個,自己準備叫孟爺爺也過來一起吃,所以就索性多做了一點!
五十個餃子很快就包完了,雖然還沒有蒸,但是看上去樣子胖嘟嘟的,亮晶晶的,模樣十分可愛!
這個時候,熱水正好燒開,楊鬆將蒸籠放上去,打開大火,隻需要蒸六分鍾就好了!他洗幹淨雙手,來到客房門口,敲了敲房門,說道:“好了好了,準備出來吃好吃的!姑娘你記得叫孟爺爺也過來吃東西!”
“知道了!”裏麵傳來了孟詩涵的聲音,“走吧!小昭,咱們去吃好吃的!這個點弄好吃的,估計楊鬆又琢磨出了好吃的!”
“嗯!”
裏麵傳來了沈懷昭的聲音之後,就沒有了聲音,楊鬆也懶得去琢磨,心中估算著時間,回到廚房,守在了蒸籠旁邊!
時間一分一秒的過去了,還差兩分鍾的時候,楊鬆聽見樓上傳來了一個爽朗的聲音!
“哈哈!小楊啊!今天又有什麽好吃的?大半夜叫老頭子過來吃東西!”
楊鬆湊出腦袋一看,果然是孟爺爺笑嗬嗬的跑過來了,笑道:“今天咱們吃餃子!好吃的餃子!”
“喲嗬!今天還有餃子吃啊?老頭子已經好久沒有吃到滿意的餃子了!”孟爺爺一聽見餃子二字,嘴巴就立馬出現了不少唾液,情不自禁的咽了一口口水!
其實嚴格來說,這種東西,並不能叫做餃子,因為是廣式的,他們一般用於下午茶的時候,泡上一壺熱茶,點上一籠蝦餃,美滋滋的喝著吃著!
但是現在不想直說,楊鬆覺得說餃子也就足夠了!
很快,孟詩涵她們兩個也走出來了,孟爺爺一看見孟詩涵,一臉的驚訝,似乎想到了什麽,撇過腦袋看了一眼楊鬆,有些不敢相信的問道:“這個小姑娘是.……難道是楊鬆的……”
“爺爺,她叫做沈懷昭,是楊鬆店裏的員工,讓她一個人住在店裏麵不合適,正好我家還多那麽多房間,就索性讓她住進來了!”孟詩涵見到自己爺爺似乎有點誤會了,連忙解釋了一下!
孟爺爺這才恍然大悟,笑嗬嗬的點點頭,“沒錯,這樣一個小姑娘住在店裏麵,確實不妥,住在家裏也好,熱鬧!”
一開始,孟老還以為這個小姑娘是楊鬆的女朋友,著實嚇了一跳,這邊畢竟還等著讓楊鬆成為自己的孫女婿!可不能就這樣讓他跑了!現在看來,倒還是沒關係,看楊鬆這個樣子,似乎對沈懷昭這小丫頭沒什麽興趣啊!
要是讓陳明聽見了這話,肯定會笑掉大牙,老爺子,您仔細看看,楊鬆不光對沈懷昭沒感覺,對孟詩涵也沒啥感覺哦!這小子隻對廚房有興趣啊!
之前陳明還覺得楊鬆是個怪人,居然對孟詩涵這樣一個大美女沒有一點感覺,甚至住在一個屋簷下都沒有一點進展,難道他真的是玻璃嗎?嚇的陳明好幾天沒有來找楊鬆,直到後來發現楊鬆一樣嫌棄自己,也就了然,這家夥按照古時候的說法,就是傳說中的走火入魔了!
楊鬆從係統之中取出了大紅浙醋,是廣式蝦餃最完美的搭檔!廣式蝦餃,並不是吃辣或者什麽鹹之類的,隻需要一點點紅醋,就能夠將所有的美味激發出來!
孟詩涵看見桌上的紅醋,一臉的驚奇,問道:“這是什麽醋?嗅到了醋香,但是顏色卻如此的紅豔呢?”
其實大紅浙醋並不是真正的那麽紅豔,隻是作為醋來說,這樣的顏色稱得上紅豔罷了!
“大紅浙醋,按照古法釀製,跟市場上麵統一用工藝手法釀造的不同,味道更佳純正,沒有了一般大紅浙醋的澀口!”楊鬆簡單解釋了一下,就走到廚房,端出了那一大鍋熱氣騰騰的水晶蝦餃!
大家全都有些激動的望著蒸籠,雖然對楊鬆做出來的美味不再那麽激動,但是嗅到了一陣蝦仁的香甜味,就讓人垂涎三尺啊!
“水晶蝦餃!大家快點趁熱吃吧!”
楊鬆猛然一掀開蓋子,五十個蝦餃原本緊縮的褶皺居然同一時間猛然開花,這一幕,讓大家全都震驚不已,這個是怎麽了?會開花的蝦餃嗎?