第1921章 李老闆
當著這麼多人的面，船主說出這樣的話來，讓李峰覺的相當沒有面子，心說，你個王八蛋的，直接說老子胖就得了，還超重，超你個鳥重，你以為稱重收費啊。
因為有秦書凱在場，他不好發飆，只是沒好氣的沖著船主說：「開你的船！今天船撐得好，錢少不了你！」
船主看李峰一幅財大氣粗的樣子，一身行頭也是高檔貨，這才開始撐船，把船往湖心劃去。
船上的三人都被逗樂了，尤其是姚曉霞，笑得很誇張，道：「叔叔，不是我說你，你真得減減肥了，不然下次還得給你弄條專艇了。」
李峰哈哈一笑，也不生氣，抬手摸著滾圓的肚皮，道：「減著呢，家裡的跑步機都換了無數台，但沒有一台管用的，我是越減越肥啊！」
「跑步機有什麼用！」姚曉霞給支了一招，道：「這事你得找秦縣長啊，秦縣長大筆一揮，給你很多工程，那麼就是最好的減肥的方子，那你可就一勞永逸了。」
「縣長……」李峰稍微一愣，這才想起，自己還沒顧得上跟秦書凱打招呼呢，此時趕緊兩眼看著秦書凱，拱手笑道：「恭喜恭喜，恭喜高升啊！」
秦書凱呵呵一笑，擺擺手道：「都是老朋友了，不提這個，今天就是老友聚會！」
「是，老友聚會！」李峰摸著肚皮爽笑，道：「別的本事沒有，就是看人還有點眼光，當初在普水第一次認識你，我就知道你的前途肯定不可限量！看看，果然應驗了」
閑聊了幾句后，李峰道：「這麼說，以後秦縣長你就到紅河了？」
秦書凱點點頭，笑道：「以後很長時間都要在紅河了，現在是擔任副書記、『代』縣長。」
李峰搓了搓手，道：「那可太好了。」
「以後還少不了要仰仗你這尊大財神多關照啊！」秦書凱笑著，這句話卻一下子說進了在場所有人的心理，尤其是李峰，仿若工程已經到手一般，笑的無比燦爛。
「只要你一個招呼，我李峰肯定是赴湯蹈火，在所不辭！」李峰哈哈笑著表忠心說。
秦書凱短短几年的時間，就從一個機關普通辦事員升到了縣長，這絕對是火箭速度，自己結交秦書凱絕對不會錯的，再說了，自己以前跟著秦書凱做的項目，全都賺了，後來見張富貴主動對自己伸出了橄欖枝。
心裡認為跟著書記那是更加的好，誰知道這個張富貴根本就不如秦書凱，李峰一想到以前的諸多事情，心裡倒也不怨秦書凱，反而責怪自己，怎麼就這麼眼拙呢，竟然把張富貴那小子跟秦書凱相提並論，兩人根本就不是一個段級的。
李峰跟秦書凱正熱火朝天的聊著，突然聽見姚曉霞在一邊大呼小叫的嚷了起來。
兩人朝著姚曉霞的方向看去，只見她拽著老闆走到漁船正中央的包間位置上貼著的菜單責問道，老闆，你這不會是個黑店吧？這一盤「油爆海螺」竟然要價三百二十塊一份，這不是明擺著宰人嗎？
李峰聽了這話，心裡不由有些不爽快，姚曉霞今天是怎麼回事，現在自個都當了副縣長了，在外頭吃多少都是開張發票的事情，一盤菜三百多就三百多吧，怎麼還跟老闆計較起來。
再說了，今天可是請秦書凱吃飯，此人說不定就是自己以後的財神，財神吃飯，吃幾百塊的菜，這點小投入和以後有可能的收穫比較起來也實在是太小兒科了。
李峰剛想開口阻止姚曉霞的小題大做，只見船老闆從裡面的船倉里拿出一個看起來不算是很大的牌匾說，這位小姐，您看看這個，整個洪澤湖上的所有漁船飯店，就只有我一家有祖傳的招牌，這道「油爆海螺」可是我祖先傳下來的絕招手藝，這整個江浙一帶，也只有我們一家是最正宗的做法，您要是不信，等會嘗嘗咱們做出來的菜肴，只要吃一口，您要是感覺我有半點說瞎話的地方，您就一分錢都不付。
姚曉霞見船老闆說的真真的，不由笑道，真的假的？我怎麼覺的像是聽故事呢？
船老闆一聽姚曉霞話里有懷疑的意思，索性手裡拿著牌匾講起了自己家裡飯店這道菜的來歷。
原來，船老闆姓秦，內戰的時候，各處飢荒，船老闆的祖父年輕時一個人一路討飯流落到了青島。
有一天，實在是累的走不動了，見路口一家名叫「胡家館子」的飯店正打告示招夥計，就搖搖晃晃地報上了名。「胡家館子」當時是青島口子附近生意最為火爆的飯館，原因是這裡的大師傅是位廚藝頂尖高手。
大師傅姓王，福山人，祖上在巡撫衙門是專門為巡撫大人做飯的師傅，對菜品的研究很有一套。王師傅在繼承祖上手藝的前提下，又進一步改良了菜譜，所以吃他炒得菜是一種味道與藝術得雙重享受，同樣的材料經過他的手炒出來之後色香味絕對不一樣，吃服了遠近的食客，甚至有人專程從即墨慕名趕過來，就是為了一品王師傅的高超手藝。
王師傅有一道拿手的菜，叫做「油爆海螺」，選用近海捕撈的海螺，個大皮薄，肉嫩味鮮，王師傅的刀功那叫了得，一個海螺被一刀一刀均勻地片成八八六十四片，片片薄如封窗紙，碼在盤中，可清晰地看到盤子底部的花紋，配以細如髮絲一般的黃姜，以翠綠的小蔥做為襯料，以底油滑鍋，急火爆炒，快速出鍋裝盤，盤中雪白的螺片翠綠的小蔥和鮮黃的薑絲，三色搭配色澤絕艷，螺片入口脆鮮，使人品過之後極難忘卻。
可是這王師傅偏偏是個犟勁頭，在胡家館子這幾年寧可自己親自動手也一個徒弟都不願帶，任何人不教，全靠自己上灶，用他自己的話說「教一個徒弟瞎一隻眼」。
船老闆的祖父非常機靈，自從來到胡家館子當上了夥計之後，就處處留心，沒事就和王師傅套近乎，一來二去，慢慢博得了王師傅的喜歡。可喜歡歸喜歡，這技術是不對外傳授的，船老闆的祖父也毫不氣餒，經常悄悄溜到后廚去偷王師傅的藝，王師傅也知道這小子是在打炒菜的注意，也不避諱他，只要你自己能偷會了，這也算是個道行。
船老闆的祖父學的很真，把王師傅的一招一式都暗記在心，晚上自己一個人偷偷地練，比如油爆海螺，必須先要掌握了刀功之後才能考慮如何上灶，他就用一些廢棄的蘿蔔地蛋之類開始練習，然後再逐漸地學著片肉，工夫不負有心人，沒想到，用了一年的工夫，他竟然把王師傅的全部技術都偷進了自己的腦袋。
也就是在這一年過年之前，王師傅找到了胡掌柜說自己年事已高，要回家養老，不能在這裡繼續做下去了。胡掌柜一聽就急了，知道來館子吃飯的這些食客大都是沖著王師傅的名聲來的，如果他一走，胡家館子的生意立時就衰落了。
胡掌柜只好以加薪加股為條件苦苦哀求王師傅能留下來，可是王師傅去意已決，不論掌柜的如何哀求也是堅決不做。掌柜的無可奈何，只得放其走人。
王師傅走後，胡掌柜一籌莫展，這事還不敢對外說，如果一旦傳出去說王師傅已經走了，那麼這個店立馬就完蛋了。過了年之後，心急火燎的胡掌柜就開始四處踅摸廚子，希望能有個人過來頂王師傅的缺。
這時候船家老闆的祖父站出來對掌柜的說，我試試吧！胡掌柜驚訝地望著這個其貌不揚一口蘇北口音的小夥計，用不屑的口吻看著他問：「就你？你行嗎？」
船老闆的祖父嘿嘿一笑說：「我自個也說不上行還是不行，我炒個菜掌柜的嘗嘗，行您就用我，不行您再另尋高明。」事已至此，胡掌柜也只好是有病亂投醫了，抱著極不信任的態度勉強同意他上灶炒個菜試試。
船老闆的祖父也不客氣，上來就學做王師傅的拿手絕活「油爆海螺」，不慌不忙地拿起炒瓢，滑鍋投料，只見一團藍悠悠的火苗在炒瓢里連翻了兩個滾之後，一盤同樣也是三色絕艷的油爆螺片旋即出鍋，從上灶到裝盤，整個過程有條不紊一氣呵成，使站在一旁的胡掌柜看得兩眼發直目瞪口呆，簡直不相信自己的眼睛了，半天竟然都沒緩過神來，直到船老闆的祖父把一雙筷子放到他的手裡請他品嘗的時候，才長長地吐出一口氣，用筷子捯起一片螺片放入口中，脆、鮮、嫩、滑一樣不少，甚至比王師傅炒出的味道還要地道。
船老闆的祖父就此在胡家館子里上了灶。
光緒十七年，山東巡撫張曜陪同大清國總理大臣李鴻章前來膠澳視察海防，聞聽胡家館子的師傅很厲害，就專程前來品嘗這赫赫有名的油爆海螺，沒想到吃遍九州一百單八味的堂堂大清國總理大臣在吃下一片之後，竟然拍案叫絕，親自來到后廚召見了這位年輕的師傅，並書寫了「第一廚」的牌匾贈與。