第159章：小嘴兒叭叭的
老劉頭本來也沒想瞞著，甚至還想請梅若雪過來坐陣，畢竟程子良這正經的東家也是個甩手掌櫃的，千口之家還需要一人主事呢。
“明天，說是就在街上擺鍋灶，當麵做，讓食客隨便嚐呢。”老劉頭說。
梅若雪摸了摸鼻梁：“這麽急？”
“還不是想讓我們措手不及嘛，這同行是冤家，春風樓見咱們生意紅火，肯定心裏不舒坦。”老劉頭說。
梅若雪撇嘴兒笑了：“讓他舒坦，我就不張羅蜀香食府了，既然他們要比試，咱們也要有個大菜讓永固縣的人見識見識了。”
“你的意思是？”老劉頭有些興奮。
梅若雪笑的神秘兮兮的：“您去把掌櫃的請來，這道菜能不能成得看掌櫃的多大本事了，我把該準備的東西寫下來。”
對於一個廚子來說，一道大菜的吸引力是無疑匹敵的，老劉頭立刻跑去找韓掌櫃的。
韓掌櫃的過來後，梅若雪把需要的材料都讓平安代筆寫下來，遞過去：“韓掌櫃的，你看這些能不能準備齊整？今晚就用。”
韓掌櫃的看了上麵要的東西，想了想：“成，我這就去準備。”
“越快越好。”梅若雪就知道程子良帶來的人肯定有點兒本事，等韓掌櫃的走後，梅若雪就開始和老劉頭說做法。
韓掌櫃的出門直奔程子良的宅子去了。
程子良接過來單子掃了眼：“是她點名要的？”
“是，公子，小東家是不想輸給春風樓，可上麵這鮑魚、鹿筋都難找，所以奴才就隻能來求您了。”韓掌櫃的弓著腰，謹慎回話。
程子良叫來程安：“給曹縣令送去，讓他準備好送到這裏來。”
“是。”程安出門去辦事，韓掌櫃的就伺候在程子良身邊。
程子良隨手倒了一杯茶給自己，問：“這半個月如何？”
“生意極好，一共是一千三百四二兩三錢，扣除後廚夥計和菜料的成本，淨賺八百二十四兩。”韓掌櫃的報完了數，又說：“賬目按照您的吩咐都是小東家過手了的。”
“嗯。”程子良手指敲擊著桌麵，良久說：“研磨。”
“是。”韓掌櫃的研磨。
程子良親自寫了兩份契書，其中一份是和梅若雪五五分成的契書，另一份則是把蜀香食府轉贈給梅若雪的契書。
兩份契書寫好，韓掌櫃的在旁邊看的真切，暗暗咂舌。
跟了公子不少年頭，一直都管著買賣這一塊，一貫如鐵公雞一般的公子這次是真大方的嚇人啊。
“給她怕是不要啊。”程子良自言自語後，把另外一份分成的契書遞給了韓掌櫃的：“交給小東家，知道怎麽做了吧？”
“是，奴才明白。”韓掌櫃的恭敬接過去，心裏按說，這還有什麽不知道的？不就是送錢給梅姑娘嗎？
程子良回到椅子上坐下來，端起茶慢條斯理的抿了一口後，說：“老劉頭那邊兒帶一句話過去，食府的分成不給，銀子少不了他的。”
“是。”韓掌櫃的無力吐槽，鐵公雞是不會變的，你看，對老劉頭就顯露出本性了。
程安回來後，韓掌櫃的帶著食材回蜀香食府。
程子良單手撐著腮，無聊的又躺在床上閉目養神，最後竟起身在屋子裏踱步。
看到少爺如此坐立不安，程安仗著膽子說：“公子，春風樓敢和咱們食府叫板，您是東家，得過去壓陣啊。”
就等著台階的程子良立刻看了眼程安，煞有介事的點了點頭：“說的對。”
程安暗暗撇嘴兒，壓陣是假的，去見梅姑娘是真的。
程子良換了一身月白色的長袍，要出門的時候又停了腳步：“也不知道段緒什麽時候能到，要不想叫耿連春來一趟？”
程安急忙說：“公子可別急，耿連春也不是不行，可梅姑娘和耿連春也挺熟的，隻怕她還信不過呢。”
“眼高於頂，真是的。”程子良嘀咕了一句，到底是出門了。
蜀香食府裏，梅若雪和老劉頭分別處理食材，又讓王娘子和彩霞準備一些糕點。
因明天春風樓要比試，梅若雪讓平安把陳氏和梅若晴接過來，就住在程子良為梅若雪準備的院子裏。
這邊，梅若雪讓老劉頭叫過來個刀工極好的人，開始切豆腐。
程子良過來的時候，沒看到平安，心情頓時舒暢了不少。
再看梅若雪忙得和陀螺一般，感覺還是應該把食府交給她，雖說食府賺得不少，可他並不能在永固縣久留，自己走後，梅若雪還有個食府可以保障生活。
他心裏比誰都清楚，想把梅若雪娶過門，隻怕比登天都難，盡管很明白，卻還是忍不住想試試。
“小東家，您看行嗎？”刀工好的小夥子叫沈根柱，這會兒臉紅脖子粗的看著梅若雪，知道的是這小夥子容易害羞，不知道的還以為這家夥對梅若雪有什麽敵意呢。
梅若雪過來看了眼水盆裏的豆腐，伸手翻了翻：“不夠勻稱，不過已經很不錯了，這道菜叫文絲豆腐，菜的賣相就在這個絲上麵了，再試試，你可以的。”
沈根柱這下激動的手都微微顫抖，握著到的手更是青筋都凸起來了。
梅若雪一看，這樣不行啊。
頓時臉色一沉：“你這是做什麽？有什麽好激動的？遇到了這樣的機會要沉下心來學本事，隻要你一道菜成了，不說夠你吃一輩子的吧，可也是拿手絕活知道嗎？練！”
“哎。”沈根柱猶如被人當頭棒喝，條件反射一般答應了一句，伸手就去拿豆腐。
梅若雪皺眉：“急什麽？嫩豆腐你這麽抓是不行的，要拿，再者那刀太重，不夠鋒利，去換一把過來。”
沈根柱立刻跑去灶房換了一把細長的窄刀過來。
梅若雪拿在手裏掂了掂，遞給沈根柱：“到要沾水，這樣不會切斷了豆腐，片夠薄，才能切出來更細的絲，慢慢來，沉得住氣。”
“嗯。”沈根柱盯著豆腐的眼神都直了，抿著嘴角，如臨大敵一般又開始了一輪切豆腐。
不遠處，程子良看梅若雪那凶巴巴的樣子，輕笑出聲：“她啊，嘴比刀子利，心還不如豆腐硬呢。”
梅若雪沒注意程子良來，全部心思都放在了準備比賽上麵了，甚至想著一舉就踩死春風樓，報當初那該死的采買對平安耀武揚威的仇。
“骨湯一定要武火燒開，文火慢慢熬，隻有這樣味道才夠。”梅若雪轉過頭：“雞湯是一直都要小火煨著，火不能斷，這兩鍋湯才是關鍵。”
熬湯的小夥計都要冒冷汗了。
梅若雪這才到旁邊，拿起來了一棵白菜，慢騰騰的開始剝掉外麵幾層老皮，鮮嫩的白菜心握在手裏，拿著刀是比劃了好幾下都沒下手。
這下，程子良覺得好笑了，教訓別人的時候凶巴巴的，結果自己拿了一棵白菜都不知道咋辦了？
就在程子良開心的功夫，平安從外麵走進來，當平安的身影擋住了程子良的視線的刹那，程子良覺得自己像是瞬間吞了一隻蒼蠅般的難受。
“怎麽了？”平安輕聲問。
梅若雪捏著白菜，唉聲歎氣：“我見過一道菜，把白菜搞得像花兒一樣，可是我不會雕花。”
平安坐下來，拿過來梅若雪手裏的白菜，又接過比匕首還輕薄的雕刀，起初還慢騰騰的，到後來越來越快，最後抖了抖白菜裏麵的碎屑，遞給梅若雪：“這樣的嗎？”
梅若雪不好意思的擠出來一絲笑：“還不知道，我得去試試。”
“行。”平安看梅若雪端著盤子，把白菜擺在其中，竟拎著一壺開水過來了，抬起手揉了揉額角，他懷疑梅若雪在胡鬧，很認真的胡鬧……。