35.第 35 章
親們防盜系統已打開, 低於百分之五十訂閱,四十八小時再看么么噠 雖然沒有什麼佐料, 工具也有些簡陋,但這種純天然的做法, 卻最大程度上保持了海鮮的鮮嫩。
因為石頭先被燒熱,節省了烤制的時間, 海鮮中的汁液流失的較少,肉質緊, 韌,潤,鮮美。生蚝鮮香, 鮮貝肉質細嫩鮮甜, 口味怡人,回味萬千。
此時海鮮還沒有盛行,漁民們大多都喜歡去海里撈魚,撈黃花魚,鮁魚,加吉魚, 紅頭魚, 梭魚。
海邊這些生蚝,海螺,蛤蜊, 貝類來撿的人少, 即便有人吃, 也只會燉湯或者爆炒,做不出什麼花樣來。但這些經過蘇雅這種級別的吃貨,精心加工出來,鮮美的讓人簡直要把舌頭都吞下去。
可惜這裡雖然有回味無窮的美食,美輪美奐的景色,還有極品美男。卻沒有攝影機,甚至沒有單反,沒有手機,蘇雅懊惱的簡直想要撞牆。
金色的沙灘,蔚藍色的大海,白色的浪花,翠綠的山坡,還有高顏值的兵哥男神,還有這樣純天然無污染的美味。要是拍成視頻傳到自己的圍脖里,不知能圈多少粉,那點擊率一定嘩嘩的,這波損失,感覺損失了一個億。
蘇雅雖然鬱悶,但那人卻是吃的香甜,兩人也不嫌熱,就著火堆現烤現吃,吃完了還嫌不過癮。只是蘇雅帶的調料沒有了,也只得作罷,意猶未盡的準備離開。
兩人一起走出海灘,經過礁石群的時候,那人還很貼心的攙扶住了她,以免她摔倒。這樣顏好還身材倍棒的男神,堂堂的上尉軍官,對她還這樣的關懷備至,溫柔體貼。
蘇雅簡直分不清東南西北了,渾渾噩噩的走到大路上,兩人要分開的時候,她才回過神來。那人攙扶住她站穩了身子,才收回了手微微笑道:「只是簡單的工具,你就能做出這樣的美味,廚藝一定很好。我們造船廠的食堂,下個月要招聘幫工,你可以去試試。」
那人說完,轉身就走,蘇雅獃獃的目送著他。他的身材標槍一般筆直,脊背英挺,一雙大長腿修長有力,只是背影便讓人想入非非。
蘇雅正看的入迷,那人卻忽然轉過了頭道:「你要是想去食堂應聘的話,下個月一號就去造船廠吧,到了廠門口報上尉韓東暉的名字就可以了。」
「你叫韓東暉是嗎,我叫蘇雅。」
韓東暉微微笑道:「蘇雅,再見。」說完,轉身大步走了。
蘇雅捂住自己怦怦直跳的胸口,長長的呼吸,重生到八零年代忍飢挨餓了好幾天,今天美食美男齊聚,總算是安慰了一下她受傷的小心臟。
直到看不見韓東暉那挺拔的身影,蘇雅才回頭往家走,靜怡的小村莊被木棉樹,紅葉樹還有鐵冬青團團圍住,綠意盎然。
鬱鬱蔥蔥的蒼翠中夾雜了如火般熱烈的紅雲,石砌的青石小路,一間間海草房錯落有致,掩映在或綠或紅的樹叢中,如詩如畫。
村子里各家各戶炊煙裊裊,白色的炊煙在空中飄蕩散開,籠罩在村莊的上空。遠處還不時傳來兩聲犬吠,這樣清幽寂靜的田園景象,讓人心馳神往,蘇雅心中那點重生后的不適也煙消雲散了。
前世她是孤兒,沒人疼沒人愛的,過生日的時候,也只有鐵粉們會給她寄生日禮物慶祝,雖然也很溫馨,但總比不上一家人熱熱鬧鬧的在一起。
今生她有爺爺奶奶,有媽媽,還有哥哥姐姐弟弟,有很多親人。雖然貧窮些,但只要她憑著自己的本事,勞動致富,一定可以帶領一家人過上好日子的。
握緊雙拳下定了決心,蘇雅快步走進了家門,卻兜頭就是一瓢涼水。母親劉秀珍從廚房了出來,看見她便罵道:「不過在水裡多泡了一會,便要死要活的,躺在床上裝病偷懶不去下地,回頭就跑出去瘋玩,多大的丫頭了,真是不讓人省心。」
劉秀珍雖然罵的凶,但蘇雅知道她是刀子嘴豆腐心,蘇爸爸很早就過世了,母親帶著幾個孩子艱難度日,含辛茹苦的把他們拉扯大很不容易。
因此孩子們都很尊敬她,家裡什麼事都聽她的,不讓蘇雅下地在家休息的就是她,這樣罵蘇雅不過是因為她,沒有老老實實的在家躺著休息而已。
蘇雅哪裡會和她計較,笑嘻嘻的走了過去,把魚簍遞到她面前顯擺:「媽,我沒事了,你看我逮到了很多海蟹和蛤蜊。」
在海邊,小的海鮮蘇雅都烤吃了,比較大的鮮貝還有海蟹烤不熟,都帶了回來。
劉秀珍卻不去看魚簍,而是抬手摸了摸她的額頭,再摸了摸自己的,皺眉道:「怎麼還有點燙。」
「我一路從海邊走回來,熱的。」
前兩天,蘇雅落水發燒,身上沒有一點力氣,現在明顯好多了,只是因為走了很遠的路,所以有點熱。
劉秀珍不滿的癟嘴:「你這丫頭就是不聽話,不舒服就好好躺著,又跑到海邊幹什麼。家裡現在有吃的了,你就不要再冒險下海去,這些東西腥死了,有什麼好吃啊,啊呸,呸……」
因為蘇爸爸早逝,所以老蘇家對於死字很忌諱,這次蘇雅落水險些溺死。劉秀珍勒令全家都不許說死字,現在自己倒說了出來,怕給閨女帶來晦氣,接連的呸了三口。
蘇雅卻是完全不在意:「我一會做好了,你就知道多好吃了。」
這時海鮮還沒有盛行,因為沒有什麼佐料,也不會處理和烹制海鮮。加上運輸不便,只有螃蟹和蝦,魚類比較受歡迎,這些鮮貝類和海蠣子什麼的卻是無人問津。
海邊的漁民大多下海去打撈魚,有餓的很了也會去撿拾這些貝類,只是不會收拾,做出來腥味很重。
窩窩頭是玉米面做的,裡面只摻了一點白面,吃起來拉嗓子,但蘇娥也稀罕的什麼似的。蘇雅卻沒有吃,把窩窩頭收了起來,等弟弟蘇浩回來,塞給了他。
蘇浩今年十五了,因為營養跟不上,個子顯得有些矮,但很是懂事:「三姐,你生病了,這窩窩頭還是留著你吃吧。」
前世,蘇雅是孤兒,從來沒有人這麼疼她,惦記著她。蘇雅的眼眶一熱,把窩窩頭塞進他手裡道:「王嬸給了兩個,我剛吃了一個,這是你的。」
「那咱媽和二姐……」
不等蘇浩說完,蘇雅就截口道:「他們都已經吃過了,這個是給你留的,你趕緊吃吧。」
蘇浩十五歲,半大小子正是能吃的時候,只是家裡窮,飯都吃不飽,哪裡能吃上饅頭,就是窩窩頭也少見。聽姐姐和母親都吃了,他才接過來,但還是很珍惜的小口吃著,生怕一下子就吃完了,惹得蘇雅心酸,揉著他的頭道:「你先去歇著,一會姐給你做好吃的。」
蘇雅把玉米面用熱水燙了,和白面拌在一起,絞成稠一些的麵糊。那時候沒有發酵粉,都是上次蒸饅頭的時候剩下的老酵子放著,下次接著用。
蘇雅把老酵子用水化開了,放入麵糊里,地鍋水燒熱了,用箅子隔開,把發麵盆放在上面熱著。鍋蓋也不蓋嚴,虛掩著,沒多長時間就發好了,比剛攪拌的時候漲了二倍多。
面雖然少,但加了水攪成麵糊,卻很多,現在發開了,足足有多半盆子。開始放面的時候,只勉強蓋著盆底,現在發開了卻這麼多,蘇娥也很驚奇,就在一邊幫忙。
蘇家別的稀缺,紅棗卻很多,家裡門前的兩棵棗樹,每年都結很多紅棗,吃不完便晒乾了。新年蒸饅頭的時候用,有時候來客人了,抓兩把閑磕牙,也很體面。
因此蘇雅也不吝嗇,放了十幾顆紅棗,用刀把紅棗切開,剝出棗核,把紅棗一分兩半,放在發麵的上面。等面開發完全就開始蒸,蒸好的時候,又在鍋里悶了幾分鐘才開鍋,滿滿的一盆子。
不過一點點的面,卻做出這麼多的發糕,劉秀珍都有些意外。玉米面多白面少,做出來的發糕黃燦燦的,發糕上面是一層紅棗,紅棗蒸熟了香甜的氣味很濃,整個廚房都是紅棗甜絲絲的味道。
蘇雅把發糕拿出來,切成一小塊,足足切了二十多塊。劉秀珍小心翼翼的捏起了一塊,那發糕看著很厚,一捏卻只剩下了一指厚,手鬆開又迅速地彈了回去,鬆軟喧騰的跟棉花似的。
劉秀珍做了一輩子飯,卻從來沒見過這麼軟和喧騰的饃饃,蘇娥也眼饞的什麼似的,伸手就想去拿著吃。
劉秀珍用力拍開她的手:「等飯做好了再吃,趕緊去燒火。」
蘇娥這會倒很是積極,跑過去幫忙燒火,海蟹太大,而且蘇家還缺鹽少油的。蘇雅只得把海蟹洗凈,掀去蟹殼,剩下的蟹肉切成段,加了蔥蒜燉成了湯,煮出來的湯汁發白,醇香濃厚。
海蠣子蘇雅早用鹽水泡上吐沙,這會飯做好了,便燒了熱水把海蠣子放進去,等全部開口又撈了出來,再次清洗。把雞蛋攪拌散了,再把放涼的海蠣子倒進蛋液中,開始蒸煮。
蒸好后,要是能放上點生抽和香油最好,可是這些蘇家是沒有的,只能放了一點蔥花,但那香氣已經讓蘇娥垂涎欲滴了。
噴香的海蟹湯,鬆軟的發糕,還有海蠣子燉蛋,有飯有菜有饃,這樣的日子可是過年的時候才有啊,蘇浩的眼睛都看直了。
劉秀珍看著桌子上擺放的吃食,也很是激動,整天稀湯寡水的,填飽肚子都難,今天卻能吃上這麼多的東西。她還有些難以置信的看著蘇雅道:「你這丫頭什麼時候學會做這些東西了。」
這個答案,蘇雅卻早已想好怎麼解釋了,見母親問,便笑呵呵的道:「我今天卻海邊,遇到了造船廠食堂里的師傅,他教我的,他還說造船廠的食堂招幫工,讓我下個月去試試吶。」
這麼大的事,劉秀珍自然相信蘇雅沒有說謊,很是慶幸她遇到了貴人。蘇娥有些嫉妒,能去造船廠上班,每個月可有幾十塊錢的工資吶。而且到食堂里幫工,那以後就不會挨餓了,忙笑嘻嘻的問道:「小雅,他們招幾個人啊,能不能也讓我也去啊。」
劉秀珍和老大蘇晨勤快,倒把蘇娥養的有些懶惰,她做的飯沒滋沒味的。造船廠可是有上萬人的廠子,肯定不會要她這樣的人,蘇雅便很是遺憾的道:「那師傅說只有一個名額了,還是和我投緣,才給我說的,再說我還沒去,也不一定能不能招的上吶。」
蘇娥聞言頓時泄氣了,一連聲的催促趕緊吃飯,劉秀珍卻拿了幾塊發糕,讓蘇浩給隔壁的爺爺奶奶送去。
這時,王桂枝聞到了香氣,又出現在牆頭。看著院里石桌上擺放的發糕,還有海蟹湯,海蠣子燉蛋,眼睛不由也直了,納鞋底子的針扎到手指頭上。
她疼的含住自己的手指頭,含含糊糊的道:「你媽這是受啥刺激了,開始敗家不過了,捨得拿出這麼多的面做饃饃吃。」
蘇雅笑道:「沒有,還是剛才嬸看見的那些面,我做成發糕,便顯得多了,嬸子,你嘗嘗。」蘇雅說著,拿了兩塊走過去遞給她。
劉秀珍雖然心疼那兩塊發糕,但是卻想顯擺一下,就沒有阻止,蘇娥卻是捨不得的去拉蘇雅的衣襟,蘇雅卻已經走過去了。
那黃燦燦的發糕入手,柔軟的觸感讓王桂枝更加驚訝:「這真的是剛才那點子玉米面做的,怎麼跟棉花似的,這麼軟。」她說著,還忍不住咬了一口。
玉米面先燙了再蒸,不僅軟和顏色黃橙橙的也好看,還有玉米的清香和紅棗的甜香摻雜在一起,咬起來綿軟筋斗還可口。
蘇雅跟著蘇湘他們姐弟的稱呼,很是尊敬的和人寒暄,曹母高興的回應,曹順卻是緊緊盯著蘇雅不言語。
曹志去劉秀珍家偷盜的事,曹順自然知道,他從曹玲的口中得知,劉秀珍本來已經收了自家賠償的十塊錢,可是後來卻又退了回來。他便猜出,蘇家姐弟裡面有厲害的人物,今天蘇雅忽然造訪,他就斷定,衡量其中厲害,退錢回來的肯定就是面前這個姑娘了。
曹順的目光犀利寒冽,可蘇雅一個十七八歲的小姑娘,在他這樣的注視下,還面不改色,笑容依舊甜美,不禁讓曹順刮目相看,開口沉聲說道:「小玲,請客人到上屋來坐。」
曹玲有些驚訝,曹家的上屋可不是誰都隨便進的,就是她這個嫁出去的姑娘回來,輕易也不能進上屋。如今自家大哥,卻鄭重的邀請蘇雅去正屋,曹玲有些意外,愣怔間,蘇雅卻已經舉步走進了房間。曹玲慌忙把手裡的鹵湯交給曹母,自己也追了過去。
正屋后牆擺放著一個嶄新的條幾,沒有刷漆,還是本來的原木色,在燈光下白花花的。牆壁上是八扇水墨畫,佔滿了整幅牆壁,條几上還有一個很大的座鐘,打鈴的銅片嘀嗒嘀嗒的左右擺動著。
正廳中央擺放著一張桌子,還有幾把椅子,曹順已經走了回來,坐在桌前的椅子上,面前擺放著一瓶散裝的白酒,還有一碟花生米。
曹家還真是有本事,剛剛分田到戶才兩年的時間,就翻蓋了房子。家裡的傢具也都是嶄新的,生活水平看起來也很好,怪不得那麼囂張。
蘇雅不動聲色的掃視了一圈,便淡定的在曹順的對面坐了下來,對於娘家的富足,曹玲很是驕傲。別人到了曹家,都是忍不住羨慕誇獎一番,蘇雅卻是司空見慣一般,沒有絲毫羨慕眼氣的神色。坐下的時候,還嫌棄的摸了一把凳子,好似在看有沒有灰塵一樣。
曹玲黑了臉,但有大哥曹順在,她也不敢造次,就乖乖的在旁邊坐下。
雖然請蘇雅進正屋說話,但蘇雅走進房間,曹順卻沒有搭理她,而是自顧自的去喝酒。
蘇雅也不介意,打開手中的胡葉放到了他的面前,笑眯眯的說道:「我來的正好,大舅喝酒,我正好帶了下酒菜過來,這是麻辣海蝦,您嘗嘗。」蘇雅說著,還親手給剝了兩個,剝好后就把白亮亮的蝦仁放在他面前的胡葉上。
曹順很聰明,不用教,只是看蘇雅剝了兩個,就依葫蘆畫瓢的自己剝著吃,一邊喝乾了杯中的酒,才緩緩地開口問道:「你來我們家做什麼,總不會是專程給我送下酒菜的吧。」
「哦,本來吶是想送些滷肉給大舅的,但是我們家的條件,您也知道實在是有些艱難。我就送了些鹵湯過來,大舅買些肉,直接放進去,添點鹽就可以做出滷肉了。」
曹順有些意外的偏頭看著蘇雅一眼,便開口道:「小玲啊,廚房裡剛好還有一塊新買的肉,你就去照著蘇雅教的做,一會給我下酒。」
曹玲雖然腦子不太好使,可此時也看出曹順這是要趕她出去,雖然有些不情願,但也不敢違逆,只得起身去廚房燒火煮肉。開始還有些不高興,可是鹵湯燒熱,把肉洗凈放進去,地鍋燒火快,不一會那香味就出來了。
曹玲聞著那香味垂涎欲滴,就把蘇雅給拋到九霄雲外去了,一心一意的燒火,想要趕緊煮熟了好開吃。她的侄女侄子聞到香味,也一起都跑到了廚房,等著吃。
那香味實在濃香誘人,幾人等的心急火燎,不停的拿筷子去扎,能扎透便大叫熟了。
曹玲把肉撈出來,涼了一會,便細細的切成片,端到上屋去,中途自然也不忘往自己嘴裡塞。
剛才她從正屋裡出去的時候,兩人的氣氛還劍拔弩張的,現在倒是一片和諧。見到一向陰沉奸詐的大哥,此時談笑風生的和蘇雅說話,曹玲吃驚的手一抖,險些把手中的盤子扔了。
曹順臉上和顏悅色的,但是看向她的目光卻還是冰冷的,曹玲這才冷靜下來。這還是她大哥,沒有換人,她小心翼翼的把盤子端過去,放在他的面前。
滷肉的顏色紅亮亮的,曹玲切的很仔細,整整齊齊的排放著,看起來很是誘人。
因為是剛剛出鍋的,香氣更加濃郁,曹順忍不住拿起筷子,嘗了一口滷肉后,更是讚不絕口。他們曹家雖然富足,但也沒有吃過這麼香的滷肉,還有滋味香辣的海蝦。
曹順臉上戒備的神色終是完全褪去,蘇雅要走的時候,曹順還送出了屋子,站在門口叫喊著,讓自家媳婦給裝點花生,讓蘇雅帶回去。
「大哥,那些花生不是要留做種子的嗎?平時你連孩子們都不讓吃,現在倒捨得要給一個外人。」
曹玲頓時又有些嫉妒了,她回娘家都沒這待遇,那些花生她想吃,大哥都不允許,現在倒要給蘇雅。可是不論她怎麼抱怨,曹順卻不理睬她,指示自己的媳婦趕緊去拿。
曹順的媳婦也不捨得,但當家的發了話,她卻不敢反對,連忙去屋裡挖了一大瓢的花生端了出來。
蘇雅沒有拒絕,曹順明顯是在試探她的態度,錢拒絕就算了,東西要再拒絕,就有些說不過去。
她就道了謝,和曹家的人告別後就回去了,劉秀珍見她拿了這麼多花生回來,一問還是曹家給的就有些驚訝了:「曹家可是有名的鐵公雞,一毛不拔,怎麼捨得給了你這麼多的花生,這可都是上好的花生種啊。」