雅典的疑問3（全）
一個人不先感到饑渴, 便享受不到飲食的樂趣——奧古斯丁
加侖教授是一位身材高大的學者。在學院的影集裏, 不管是教員合影還是師生合影，他永遠是最凸出的哪一個。此人愛好穿土耳其式的袍子, 胸前掛著銀十字架項鏈，在教授曆史與考古知識的同時, 經常穿插聖經故事。
他與卡特伯爵的矛盾是從王爾德可以和他平視的身高開始, 還是因為他是外國人, 抑或是由於他當堂否定了摩西十誡石碑的真實存在, 已經無從考證, 本係學生對於上課時他們的唇槍舌劍也已習以為常。用王爾德的話說，這位教授是地道的雅典血統，卻深受曾經占領希臘的土耳其文化的影響, 又信奉來自西方的天主教，本人就是一塊記錄了希臘風雨變遷的活化石。
此時，這位活化石正站在講台前, 俯瞰著一教室迷途的羔羊。
“大家都知道, 最近，又有人在克裏特島發掘出了建築遺址和文物殘片。下個月, 我們學院將派出一支隊伍上島進行為期兩個月的考古研究。作為這支隊伍的領隊, 我有責任選出最適合的學生。現在請有意前往的人上來, 在這裏寫下你的名字。”
有學生舉手問到：”教授，請問我們主要去做些什麽呢？”
“根據已經挖掘出的殘片, 我能肯定島上一定不止這一些遺跡。這些東西的器型特征不符合至今發現的任何希臘特征, 雖然到現在為止隻有一些日用品, 但是反映出的卻可能是一個完整的社會體係。目前已經有不少美國人和英國人雇傭隊伍在那裏到處發掘，之前的那些也是他們發現的。如果我們不能搶在他們之前找到更多的證據，希臘就會失去對克裏特島考古成果的所有權。克裏特島是希臘的島，克裏特文明也應該屬於希臘，我希望你們能運用自己的所學，根據目前發現文物的特征和地理位置，找出這個社會體係的中心地帶。這次的經費不多，條件會比較艱苦。你們不僅要分析資料，研究文物，可能也要親身上陣進行考古發掘，並不是個好差事，去不去自己考慮。女生，身體不好的人，年紀偏大的插班生——”他看了王爾德一眼，嘴角露出一個淺笑：”我建議你們不要參加。”
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王爾德靠在椅背上，懶洋洋地看著一個個學生上去簽名，並沒有要報名的意思。一直注意著他的加侖眼中露出一點滿意。
雖然說明條件艱苦，但是年輕人胸懷一腔熱血，坐在教室裏久了，都對實地考古躍躍欲試。不到十分鍾，大部分學生都上去寫下了自己的名字。加倫教授拿起筆，在自己看好的幾個名字下劃了線，又圈了幾個身強體壯的男生：”非常高興大家能積極參與，具體名單會在下節課公布。下課。”
學生們三三兩兩地站了起來，亞曆山大走到王爾德座位前問道：”先生，您不去了嗎？也對，加侖教授每次都先顧著他招進來的那幾個，有好事根本輪不到我們這種輔修生，插班生。”
“別擔心，你應該能去。”王爾德把桌上的主疊在一起，站了起來：”克裏特島並不小，要進行定位和發掘需要大量的人手，這次的名額一定很多。”
“可是——”
“好了，你接下來還有課吧？我也要回去了。”王爾德拍了拍他的肩膀：”這兩天多吃點兒。”
他走出學院，遠遠就看到那輛破舊的馬車在山下等著了。
“伯爵大人！”霍克利先生和丘吉爾小姐從馬車裏跳下來。在希臘的這半個月，兩個人都曬黑了不少，氣質也與在美國時有了變化，染上了希臘人那種悠閑的特征。霍克利額頭還有頭發的印痕，看起來剛起床不久。丘吉爾小姐腋下夾著一本硬質畫冊，裏麵有不少雅典名勝的寫生。
“大人，我們今天去哪裏？”凱瑟琳丘吉爾仰頭看著伯爵。
“唔，前麵就是，我們去狄奧尼索斯劇場。（Theatron Dionyssou）”
他話音剛落，突然聽到了一個隱隱的聲音。
顯然，聽到的不隻他一個，丘吉爾小姐也轉過了目光，把它投向霍克利。
車夫說道：”女士們，先生們，現在快中午了，你們要不要先去吃個飯？”
馬車在普拉卡區停下的時候，凱瑟琳還收不住臉上的笑意，而霍克利不時的瞪視，則讓她笑得更愉快了。
街上的小攤已經傳來了烤麵包的香氣，三人沒有停留，一路向前，直到走進了一棟古老的房子——車夫特別推薦的餐館。
店裏已經有幾桌客人，他們走進去坐下，一個滿臉雀斑的姑娘走了過來，用蹩腳的英文問道：”你們能吃肉嗎？”
“可以，謝謝。”王爾德說道。因為宗教原因或者體質原因，不少人吃素，這家餐廳沒有菜譜，每天的菜單按照大廚的心情而定，食客們能選的隻有葷餐和素食。
“Good。”姑娘比了個手勢，不緊不慢地走向廚房。
“行了，加爾，這沒什麽。凱瑟琳，你也別笑了。”三人坐定後，王爾德笑道。
加爾 霍克利整張臉都漲紅了，狼狽地別過頭。他的肚子還在時不時地響著，這種響聲在聞到廚房傳出的香味後更明顯了。
凱瑟琳把手擱在桌子上，擋住自己的嘴角，一邊說：”好的，大人，我也餓了。”
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這十幾天裏，她的腰圍起碼漲了半英寸。因為伯爵的要求，家裏的女仆不在身邊，她每天可以不穿緊身胸／衣，想吃什麽就吃什麽。出去寫生也不用隨身帶著嗅鹽瓶，擔心一口氣上不來暈倒了。她再看看加爾，霍克利家的幼子從小仆役成群，隻怕以前沒嚐過餓肚子的味道。不知道是不是錯覺，這家夥好像又長高了。
“Dakos來了。”過了一會兒，那個姑娘走了出來，手裏端了一個大托盤開始上菜，給每桌都放了一盤餐前小食。白色的幹酪上點綴著鮮紅的番茄片和草色的碎蔬菜，閃著橄欖油的色澤。
王爾德拿起叉子叉起一塊番茄放進口中，奶酪的醇香包裹著酸甜的汁水，頓時讓他幹澀的喉嚨清爽了許多。
加爾和凱瑟琳緊隨其後，吃了幾口後，覺得肚子更空虛了。
下一道不是主菜，而是一小杯澆上了厚厚奶油的希臘咖啡，啜上一口，咖啡的濃香和奶油的軟滑就充盈了口腔。身為一個英國人，王爾德覺得法國菜已經不錯，但是不如希臘菜，每一口都帶著愛琴海陽光的味道。
“凱瑟琳，你今天去哪裏寫生了？”喝下半杯後，王爾德問道。
“就在旅店不遠處的海邊。”女孩回答，一邊打開畫夾放在桌上。
幾筆炭筆勾出了海浪和天空，幾個遊客打扮的人等在小吃攤旁，光從他們等待的肢體動作，就可以想見小吃的美味。
“不錯。”王爾德看了看畫中的線條和人物，雖然是速寫，但是確實抓住了神韻：”你明年打算申請美術學院嗎？”
凱瑟琳去年從女子教會學校畢業，被卡特伯爵的演講迷惑了之後，就放下了馬上升學的計劃。她家裏非常支持這個決定——比起一個看起來體麵的學曆，當然是抓住稱為伯爵夫人的機會更為緊迫。女孩子上個好大學，也不過是為了接觸更多的青年才俊。
“也許吧。”她合上畫夾：”其實家裏希望我去讀神學，您知道，我父母都是虔誠的清教徒。”
“他們準備把你嫁給一個牧師嗎？”加爾幾口把咖啡喝得見底：”然後終生主持教會事宜？哈。”
凱瑟琳瞟了他一眼，又看向王爾德：”那倒不是，他們隻希望我嫁給一個有德望的人。我覺得現在大學裏盡是些蠢家夥，看看他們學著閣下得意洋洋地到處演講，卻前後矛盾，陳詞濫調的醜態，就像是大聲鼓噪的蟾蜍一般。”
“你——”同樣嚐試過街頭演講的霍克利先生漲紅了臉，這時，一道噴香撲鼻的主菜端了上來，打斷了他的憤怒。
“Sofrito。（羊肉）”希臘姑娘宣布：”今天有上等的小羊羔肉。”
盤子裏以金黃的麵餅為底，讓麵橫列著一塊塊的褐色烤肉，有覆蓋上了純白的奶油和暗紅色的肉醬，讓三個饑腸轆轆的人同時舉起刀叉。
“Bravo！”加爾被燙得嘶嘶吸氣，一邊不顧儀態地叫道。熾熱酥軟的羊肉撫慰了他的口腔，本質的鮮甜中混有香草和檸檬汁的清新滋味，毫不油膩。
凱瑟琳很淑女地什麽都沒說，但是她手中的刀叉已經第二次伸向餐盤了。也許回家後衣櫃裏所有的裙子都不能再穿了，但那和飽餐羊肉相比算得了什麽呢？
王爾德不由微微一笑，確實是孩子啊，一看到吃的，連之前想要完成的終身大事都忘記了。
凱瑟琳年輕美麗，博學多才，小小的心計也並不惹人心煩。如果是在他還是王爾德的時候，必定會因為吸引了這樣一位出色的女子而洋洋自得。可是現在看他們，都像是在看晚輩，看自己的學生。王爾德不是沒有得到過比自己年輕得多的愛人並為之神魂顛倒。但是那種狂亂的激情，那種帶著原罪的傾慕，似乎都在上一世被消耗殆盡。自從成為魅影之後，他就沒有對任何人產生過那樣的感覺了。
繼小羊肉之後，Moussaka（希臘茄盒），炸鳳尾魚，紅燴牛肉，蔬菜沙拉和茴香酒一一端了上來，不大的餐桌完全被各種大小的盤子覆蓋。千層麵一般用羊肉，茄子和番茄層層堆疊，加以奶酪烘烤的Moussaka和之前的小羊羔肉各有千秋，炸鳳尾魚香脆適口，紅燴牛肉厚重多汁，再配一口香氣濃烈的茴香酒，吃一點切成細絲的沙拉——很快，連王爾德也忘卻了自己之前的心事。
這裏不像法國餐館，一個大盤子裏用精致的擺盤放著一指長的事物，每一盤菜肴都充滿了地中海的誠意，堆疊得滿滿當當。廚師走出來和食客們打招呼，笑容滿麵地欣賞他們良好的用餐禮儀——他可不喜歡那些稍微吃兩口就拿餐巾抹嘴的做派，大口吃肉，整杯喝酒才是對廚師的尊重。
當王爾德喝下最後一口茴香酒，慵懶飽足地轉著杯子，他覺得自己之後的三天不會再想吃什麽了。他們去狄奧尼索斯劇場的計劃，也因為不利於消化而推後了兩個鍾點。
To be tinued……
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大家狗年快樂，把最好的新春祝福送給大家。
順便問一下，我打字用的是藍牙鍵盤，有多少人看到雙引號顯示為代碼的？我好像是手機app正常，但是時不時會顯示為代碼。
深夜寫食物容易饑餓，明天繼續。