七十三章 ?呑踴??
菂子花開,盡態極妍宛若生,一脈幽香把君難。
菂子物語
“小姐,人來了。”馨兒輕聲提醒正累得在一邊閉眼休息的我。
“給小姐請安。”幾個人廚師模樣的人拱手請安。
“總算是來齊了。”我籲了口氣。
“小姐的月餅確屬人間美味,還望小姐賜教製作方法。”穆廉拱手道。
我慵懶的站起身,累啊。
“第一步,將白糖漿、堿水、生油、麵粉一點點融合,和成麵團。麵粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為五比四比四比一比一。”
“第二步,把和好的麵揪成大小相同的小麵團,並擀成一個個麵餅待用。”
“第三步,把豆沙捏成小圓餅,包入鴨蛋黃,裹緊成餡團。第四步,將餡團包入擀好的麵餅內,揉成麵球。第五步,將這個木製的月餅製作模具,放入少許幹麵粉,將包好餡的麵團放入模具中,壓緊、壓平,然後再將其從模具中扣出。第六步用雞蛋調出蛋汁,比例為3個蛋黃1個全蛋,待用。第七部,把月餅放入烤盤內,用毛刷刷上一層調好的蛋汁,再放入鍋中幹蒸,中間要取出一次,再刷一遍蛋汁。對了,還有就是切記別放水,要用大火。”我一邊說著一邊示範。
“姐姐我好累,我要回去休息。”好不容易聽我說完,阿水在一邊低聲抱怨。
“好歹等這一鍋月餅出爐啊。”我轉過頭對阿水扁扁嘴。
“這不是有穆廉他們在這兒的嘛!”阿水嘟著嘴。
“可是這是做給青淩和天涯的啊。他們不是也沒吃過月餅嗎?”我故意壓重‘青淩’兩個字。果不其然,阿水不再抱怨,也微笑著幫忙添著火。
正忙著,偶爾進來一些下人討一兩塊月餅,走時不忘笑著望望我和阿水。穆府廚房一片繁忙之景,大家夥忙的不亦樂乎,倒是馨兒,繁忙之餘,不忘悄悄伸手給穆廉擦擦汗。
“馨兒,現在幾時了?”我擦把汗,問道。
“小姐,未時了(將近三點)。”馨兒答道。
“未時?午飯時間也過了嗎?穆廉,你們不需做午飯嗎?”我問。
“回小姐,雪柳來說過,老夫人正午和表小姐出外為老夫人逝去的妹妹祈福,也不回來吃飯了。至於下人們的飯,都在另一間大廚房做的。小姐莫操心。”穆廉解釋道。
“好了,這幾碟月餅我和阿水就先帶走啦。剩餘的你們做吧。”我說著和阿水拿起月餅往外走,馨兒隨後跟出。
還是來時的路,路上依舊是些正擺弄花草的仆人,看到我和阿水,均放下手裏的活,笑著行禮:“獨孤小姐,阿水小姐。”
“阿水,我們這算不算是用幾碟月餅收買了整個穆府人的心啊?”我打趣道。
“這應該說是小姐善良,大家自然都喜歡兩位小姐了。”馨兒‘糾正’道。
“那個穆廉,年紀輕輕,有才能且善良。”阿水在一旁輕聲道。
“是啊,穆廉可是整個洛城最年輕且有名氣的廚師了,昔日在‘客來迎’酒莊掌勺,因著老夫人喜歡上了他的菜,才花高價請來的。”馨兒補充著。
“依我啊,這穆廉,不僅年輕有才氣,而且是風流倜儻的很,不然,怎會讓我們的馨兒掛心呢?”我說著朝阿水努努眼色,阿水也隨即笑道:“對啊,我也看出來了。”
“兩位小姐。”馨兒的臉驀地紅了起來,急得直跺腳。
“好,不嘲笑你啦,趕明兒待我給娘稟告了,許了你們的婚事,再笑吧。”我刻意說的鄭重其事。
馨兒無語的絞著衣角,阿水抿嘴偷笑。
“不打趣了,我回房梳洗一下,打包份月餅給子秋和小爽送去。”
“小姐,還是讓馨兒去吧,你告訴馨兒地點便是。”馨兒在一旁道。
“那就麻煩去城內的秋爽齋,告訴他們是獨孤送來的便是。”我累極,真恨不得倒地就睡著。
馨兒出外送糕點,我和阿水回到朝晴軒內,挨著椅子便睡了起來。