216.第216章 開業前的講話
進了城，街道上已有不少人出來，楊涵瑤看了下系統時間是早上六點零五分，看著街道上零零散散的幾個人，楊涵瑤不由地就想起了前世，在這個時候，路上總能看見很多的老頭老太出來運動。
有跳迪斯科得；有打太極拳跳扇子舞；還有舞劍得，跑步得……相比之下，這宋朝的清晨還真是冷清吶……
再一想，也是得。雖說生命在於運動，可運動卻是需要消耗大把能量得。估計全大宋也找不出幾家人像楊涵瑤家那樣，一天除了吃三頓外，還要加上點心，偶爾還得來點夜宵。
基本上這個時代的人都是吃兩頓，一頓上午9點左右，一頓下午4點。而楊涵瑤今天之所以這麼早來，是因為開業前還有許多的事情要做。
到了店裡，見曹氏居然也來了，深感意外。本以為她會和方左卿一樣，等店門開了後會來捧個場，這樣親歷親為還真讓楊涵瑤有些意外了。
見到楊涵瑤來了，曹氏忙上前笑著說道：「這位就是丫頭的奶奶吧？」說著福了福身，笑道：「老夫人，安好？」
楊李氏從言語中早聽出了這是方襲陽的母親也就是老父母大人的夫人，哪敢受這禮，忙避開說道：「這，這如何使得？老婆子只是區區一鄉野村婦，如何敢受夫人之禮。」
曹氏笑著說道：「老夫人您太客氣了。小女襲陽生性頑劣，常去您家玩耍，少不得要給您添麻煩，再者，您是長輩，這禮如何受不得？」
「夫人，太客氣了。方姑娘性情爽朗，活潑可愛，自我家大姐兒與她往來后，性子也活潑了不少。」
二人客套了一番后，曹氏便把人都叫了來。其實這些人楊涵瑤都認識了，柳芸娘也不陌生。
因為現在店裡供應的吃食都是楊涵瑤傳授給柳芸娘，再由柳芸娘傳授給店裡的幾個大廚。
而這些廚子有些是曹氏找來得，而有些則是柳芸娘以前家裡的老員工，忠心是絕對沒問題得。
而且他們都和楊涵瑤籤下了雇傭合同，這些合同都是按照後世的雇傭合同寫得，七七八八地羅列了很多條，最後到官府衙門做了見證，再加上豐厚的月薪與分紅，想來泄密的問題應是不大可能會存在了。
再加上曹氏的一番敲打，這些人就算有些什麼別的小心思，可在知縣這一虎皮面前也都收起了小心思；又聽聞居然是替天下名士的桑梓遠打工，一個個都歡喜了起來。
桑梓遠是什麼人？官家都讚歎的人，定是文曲星下凡，還不是一般的文曲星下凡，沒聽人說么？這是小聖人！能給小聖人幹活，那可是光宗耀祖的事啊！
至於為啥小聖人也經商，他們才不管這些。因為在他們看來，小聖人這是仁愛。你問為啥這樣說？切，沒看見小聖人給出的工錢么？還有那分紅，還包著三餐，這打著燈籠去全大宋找找，有幾個這樣的東家？
也只有小聖人心慈，才這樣照顧他們這些苦命人。就連吧台里那幾個賣酒娘與那跑堂得，不，現在改叫服務員了，工錢都不低呢！
等人到齊，曹氏走到楊涵瑤身邊低聲說道：「丫頭，今天開業第一天，你不對他們說些什麼么？」說著就對楊涵瑤使了個眼色。
楊涵瑤心領神會，難怪曹氏要一早過來。原來是怕這些人見自己年紀小，自己彈壓不住他們，是來幫著自己敲打員工得。
心裡很是感激，對曹氏說道：「多謝伯母厚愛。」
曹氏微微一笑，說道：「我不能久留，等下就得走。你方伯父說了，今天一定來給你捧場。」
「多謝伯父伯母厚愛。」
楊涵瑤道過了謝，看著自己眼前的這些人，人雖不多，加上廚房五個廚師以及三個打下手，配菜，切菜的外，還有三個賣酒娘，五個服務員，外加兩個洗完得，一個做帳本得以及柳芸娘這個掌柜，一共二十人。
而茶餐廳的規模在這常州城裡也算不上大，但也不小。五個廚師里有兩個是柳芸娘找來得，其中一個是看著柳芸娘長大得，為人厚實本分，柳芸娘一直叫他忠叔。
而經過柳芸娘的介紹，楊涵瑤也覺得這個忠叔最為合適。茶餐廳里的核心技術都應由他掌控，因此就提了他為總廚。
然後便把硝石製冰的秘法教給了他，搞得忠叔感動得眼淚都快流下來了。本來他從學徒時就在柳家的飯店做著，若不柳家出了那檔子事，他自然是要在那兒做到做不動為止得。
後來柳家出了那樣的事，無奈之下只得另求生計。可做來做去得也總不順心。現在好了，又回到柳大姑娘身邊做事，雖說有些東西早不一樣了，可總也是在老東家姑娘手底下干著活不是？
而且姑娘的新東家那位桑先生可是大有來頭之人，為人也和善，還把這麼重要的秘方都交給他，忠叔已經在心裡暗暗發誓一定要好好做事，絕不能讓秘方泄露出去。
除此之外，楊涵瑤還把做油條的秘方教給了曹氏派來的一個廚師，並提升他為主廚，僅比忠叔這個總廚低一個檔次，順便再教他一個秘法，也算是給曹氏一個交代，或者說是為了廚房內人員之間的和諧與平衡。
至於剩下的三個，楊涵瑤則讓柳芸娘教會了他們做雞蛋糕，總之一句話，想要學到更多得本領，那麼就自己努力吧，反正三年教一個新糕點或者新菜，要不要泄露本店秘方，那就自己看著辦吧。
楊涵瑤這手玩得很是漂亮，就連曹氏也暗暗點頭，這丫頭果然是聰明至極。這麼一來，廚房五人就會在不知不覺中形成相互看管的習慣來，因為大家都怕對方泄露秘密。
如果泄露了，無論對東家來說還是對他們自己來說，都是沒有任何好處得。況且一個廚師，在見到一種自己不會做得東西后，都會有種想去搞明白的衝動。
而這福記茶餐廳除了工錢高，待遇好之外，似乎還能學到更多的東西。如果因為一個目光短淺的傢伙把秘密泄露出去了，惹惱了東家不再教他們了，他們豈不是虧大了？
這種虧本買賣誰願意做啊？！要知道一門好的手藝是可以傳給下一代得，只要每一代人都把這門手藝學好，還怕會餓肚子么？
再者，東家心氣大，把這樣重要的東西都毫無保留地教給他們，他們再泄露出去，那還算人嗎？不過別人怎麼樣就說不好了，財帛動人心吶，得替東家看好咯！
楊涵瑤想了想，也不知道要說些什麼，想了半天后才慢慢說道：「呵呵，今天是咱們福記茶餐廳開張的第一天，傳單已經發出去了不少，想來今天一定會很忙。」
頓了下又拱手說道：「這裡還得仰賴諸位，嗯，一句話，總之大家只要用心幹活，我就絕不會虧待大家。」
「其他事情大家只要對著員工守則上說得去做就行了。我們是做吃食得，衛生最是重要。至於什麼是衛生，柳掌柜應該已經跟你們解釋過了。」
「俗話說禍從口出，病從口入，做吃得，這食材一定要乾淨且新鮮。除此之外，這做菜之人也要保持體潔，頭髮要勤洗，指甲要剪乾淨，摸了生食的手切記再去摸熟食。」
下面員工頻頻點頭。這些在幾天前那個柳掌柜就已經跟他們一一說明，開始他們還覺得這個東家真怪，但在經過柳掌柜的解釋后，也就釋然了。
各自回到家裡再一琢磨，忍不住打了個冷顫。也只有自己這新東家才會想得這麼細緻了吧？別的店裡哪會想到這些？對於衛生的要求甚至都寫到了紙上，框了起來，掛到了他們員工的休息室里。
在這麼一對比后，一想到以前自己處理吃食的方式不少人開始覺得倒胃口了，心裡想著，還好東家心善，包著三餐，以後再也不去別的店裡吃東西了。
現在想想就覺得噁心了！
楊涵瑤見大家都已經能理解衛生的重要性，不由地朝著柳芸娘看過去，滿意地朝她點了點頭，做得好啊，芸娘！
「好啦！我也不多說啦，今天開業，讓大家來得早了些，走，先把朝飯吃了再說，吃飽肚子才有力氣幹活！」
楊涵瑤話音一落，大家都爆發出歡呼聲！別得不說，東家這一日吃三餐的待遇真是好得沒地兒去說了。
白米粥管夠，外加鹹菜與菜肉包子，嘖嘖，光這份大氣，整個常州城裡都找不出來。
哦，除了游家那商行工程隊才有這待遇呢！
不少人喜氣洋洋地吃著包子，總廚忠叔扯著嗓子大喊道：「大家都利索點，今個兒是咱們福記茶餐廳開張的大喜日子，大家快快吃飽了，好去幹活！」
「噯，忠叔，您老人家就放心吧！等吉時一到，客人進門，保證都能吃上又新鮮又好吃的朝飯！」
「嘿！」忠叔呵呵一笑，忽然又問道：「奶茶都準備好了沒？這可是東家特別關照得，這可是咱福記的招牌冷飲，千萬不能搞砸了！」
「放心吧，忠叔，都弄好了！就等著您的冰塊朝里擱了！」
忠叔滿意地點點頭，看著大家幹勁滿滿的樣子，心裡感嘆，姑娘雖已賣身為奴，可遇上這樣的東家，也不枉此生了！