第211章 意想不到的火爆
之前當亦瑾得知這個名字的時候，整個人還有些不敢相信，但當他望著那塊兒大大的牌匾上，寫著的就是他跟妻主的名字；那一刻無論是任何價值連城的東西，都比不過妻主對自己的在乎……
“現在我總算是能夠鬆口氣了亦瑾！不過就是我也沒有想到，這會兒店裏會一口氣來這麽多人！”因為就隻有三樓賣幹鍋鴨，所以很快三樓就幾乎被人給占滿了，其他一些沒吃到的客人便都紛紛不滿了起來。
“是啊妻主，所以咱們要不然還是把二樓的甜點給撤了吧？”當亦瑾回過神來之後，再往樓下看的時候，也不禁愣住了，便突然在腦海中閃過了這樣的想法來。
“你是說把二樓也當成賣幹鍋鴨的？”聽亦瑾這麽說，再扭頭看了看現在比較空曠的二樓之後，她竟然覺得亦瑾的提議很對。
“是啊妻主，我看之後，咱們家的幹鍋鴨應該會賣的很不錯吧？而且你不是還說，現在改了時間，等到了晚上的話，咱們還會一直經營著酒樓的生意。”看著那些人來人往的客人他覺得不能都一股腦湧入三樓。
算是默認了亦瑾的提議，不過等一直到了深夜，果然店裏的生意還是一樣火爆！有些客人甚至都排隊等了一天，所以那些原本是準備得非常足量的鴨子，下午的時候還是特意又去集市那裏補了一些貨回來的。
盡管林鈺希還想過，要不要再把店裏的桌子給改良一下，變成那種可以吃火鍋的形式，但這樣的想法僅僅隻是閃過一秒，林鈺希就直接放棄了。
不為別的，隻是覺得目前似乎是沒有這個必須的，因為古代的酒樓，材料大多都是用木頭蓋起來的，要是引入碳火，恐怕隻會給店裏帶來麻煩的。
不過就算是幹鍋鴨推出之後，林鈺希還是要繼續忙活起來的，就比如她接下來想要推出的小吃，那就是涼皮了。
剛好最近天氣慢慢熱了起來，所以一般客人來店裏的話，涼皮應該也會比較好賣吧？不過值得慶幸的是，在這個世界裏麵，夏天倒也沒有像現代那樣炎熱，算是溫度適中。
像是涼皮的話，是非常容易做的，就是除了做麵筋的話需要多費些力氣。
首先麵粉加水和成麵團，醒半個小時，放在盆裏接自來水反複揉搓，直至洗不出白水為止，其實就是洗掉麵粉裏麵的澱粉成分，現在留在盆裏的就是麵筋了。然後再繼續醒半個小時之後，根據你怎麽吃，把沉澱好的麵糊倒入她之前特意找人訂做的大鐵盤裏蒸。
這樣隻需要蒸一分鍾左右，這樣一張完整的，晶瑩剔透的涼皮就做好了，不過最後再用刷子在涼皮表麵刷一層熟油。這樣確保麵皮不會出現黏在一起的情況。
最後洗出來的那塊兒麵筋也是需要蒸的，大概也就蒸個十來分鍾左右就好了，這樣切成小小方塊兒就可以了！
最後再把涼皮切成小段，放入麵筋，以及另外的各種調料，再用擦子擦些黃瓜絲加入炒熟的花生拌勻就能吃了。
其中裏麵的芝麻醬，可是林鈺希家裏麵獨有的！黃瓜的話，好在古代也有。她記得史書上曾寫過，像黃瓜這種蔬菜，其實在西漢的時候就有了。不過在這裏，人們通常會稱呼它為胡瓜，但既然是吃涼皮的話，裏麵要事沒有黃瓜絲的話那就太單調了。
林鈺希也是好長時間沒吃過涼皮了，所以中午的時候就吃了一大碗，不僅是她就連亦瑾他們也同樣如此。
“妻主我一開始還以為，涼的東西味道吃起來會不好呢！其實感覺就很涼菜一樣，但是又比那種普通涼菜好吃！”
“是啊鈺希姐，這樣一看，咱們家的芝麻醬用處還挺多。所以你打算接下來要推出了的就是這個叫涼皮的東西嗎？”林初這段時間可是長胖了好幾斤呢！但怪隻怪鈺希做的東西實在是太好吃了，而且想到最近酒樓的生意紅火他也同樣為鈺希開心。
“是下一個要推出的，不過配方什麽的我還得親自來才行，另外咱們家的啤酒應該再過幾年也能派上用場了。”
她笑了笑回道，但也不知是怎麽了，後腦勺哪裏突然輕微的痛了一下，然後連帶著她的眼氣也有些沉。但又一想到下午還有事情要去酒樓裏麵交代，所以她就隻好又打起了精神。
因為這兩天酒樓裏麵，幹鍋鴨的生意實在是太紅火了！所以她幹脆就把二樓的甜點都給撤回了原來的那個店鋪中，但盡管這樣，每天酒樓裏麵過來的客人也還是不計其數。
到了下午，林鈺又簡單的跟大廚那邊交代了一下涼皮的做法，但是調料的話還是隻能用她親手調製的。這樣做還是為了自家的秘方不會外傳，但好在大廚這人也敦實，隻是看林鈺簡單的掩飾兩下，就全都看懂了。
另外，因為現在生意慢慢做大了，所以不管是酒樓裏麵還是後廚，她都一起招了很多的店小二，但盡管是這樣，光是大廚跟自己說話的這會兒功夫，前麵的菜單便又再次排滿了。
“老板您不在店裏坐會兒？”見林鈺希交代完事情之後便要離開，其中一個跟林鈺希比較熟的店小二便又忍不住喊了一聲。
“店裏你們先看著，記得要一直保持幹淨整潔，還有招呼客人也要更加用心些。”林鈺希聽罷點了點頭，但貌似腦袋這會兒更暈了。
那小二點了點頭，但望著林鈺希卻又忍不住有些擔心。因為平時林鈺希待她們都很好而且工錢給的又多，所以她們跟自家老板之間大多時候都像是朋友一樣。
“可是老板，我怎麽看著你這會兒的臉色不大好？這段時間您實在是太辛苦了，不如還是先坐下歇歇喝口茶吧？”那店小二人是個十分機靈的，一眼就看出來了林鈺希不對勁，這才在剛剛叫住了她。
自己的臉色不好嗎？關於這個問題，她其實最近聽聽很多人都說過，但因為忙著自家正式新開業的生意，所以她就一直沒顧得上。