222 豬肉
當時法國人認為，洗澡是疾病傳播的途徑之一，洗澡時毛孔會舒張，空氣中有毒的氣體就會進入身體。因為對死亡的恐懼，人們為自己的身體包裹一道防護層。
同時，在當時洗澡被認為是一種醫療的手段，隻有躁狂患者才需要長期泡澡，一天洗一次加上催瀉，就會很快康複，而身體健康的人洗澡反而容易生病，所以如果沒有醫生的醫囑，一般人不敢洗澡。路易十四也隻有在醫生的建議下，才敢洗。
而且，很多宗教人士是反對洗澡的，在宗教裏，沐浴是一種儀式，帶有神聖的意義，比如小孩出生時，必須到教堂裏麵接受洗禮，是對上帝的認同，能夠得到上帝的庇護。如果人們頻繁隨意洗澡，則是對上帝的不敬。這就是為什麽歐洲人認為，“肉體的清潔，就是對靈魂的褻瀆”。
歐洲人這樣逃避洗澡大概生活了近一百年，但是不洗澡不僅個人的身體難受，而且整個社會的環境也是臭氣熏天，令人作嘔，怎麽辦？
為了掩蓋惡臭，法國人發明了香水。有部非常經典的法國電影，就叫《香水》，講述的是十八世紀法國巴黎一個香水天才謀殺25名少女，提取她們的體香來研製香水的故事。電影根據聚斯金德的同名小說改編。雖然香水天才的主人公是虛構的，但香水就是在那樣的社會環境、人文環境中被發明出來的。
當時巴黎也不是現在所說的世界花都，有著非常小資的羅曼蒂克的環境，而是有著六十萬人口的大城市，到處是垃圾、糞便，任其腐爛的屍體。在路易十四死後，攝政的奧爾良大公菲利浦的母親，在一封信中曾經寫到：“大街上臭氣熏天，由於酷暑魚肉腐爛，再加上成百上千的人在大街上隨處撒尿，令人作嘔。”這就是當時的巴黎。
上層的宮廷也是這樣。路易十四為鞏固自己的王權，建造了偉大的凡爾賽宮殿，讓貴族們都住進來，早請安晚匯報，時常舉辦宴會舞會，讓貴族們享受奢華的生活，減少對王權的威脅。
令王公貴族們煩心的是，凡爾賽宮的樓上是沒有廁所的，也沒有洗臉池，隻能隨地大小便，時間一長，便臭不可聞。
路易十四每天不用水洗臉，隻用灑了香水的布擦拭，後來給自己和王後修建了廁所，隻是一個房間裏放一隻桶而已。
麵對貴族們的抱怨，路易十四就讓大家時不時換換位置，把原來的地方打掃幹淨，再搬過去。
香水發明之後，用酒精和香料混合以後，確實是改變了歐洲人的生活方式。路易十四是一個非常時髦的君王，給他製造的香水就叫太陽王香水，來自巴黎美爵公司，他還參與香水的調製，比較喜歡加入鳶尾花香料的香水。
自路易十四後，法國的香水就聞名世界，即便是現、在最出名的香水品牌大都來自法國，比如香萊兒、嬌蘭、蘭蔻、紀梵希、迪奧等等。
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李恪閑來無事，便決定去看看豬長得怎麽樣了，一跨進養豬場的大門，我就看見一間間豬圈裏養的一隻隻大肥豬。
這些肥豬真逗人愛，眼睛下麵有一張突出來的大嘴巴，就像一隻鋸掉長鼻子的大象。一對大耳朵一直垂到眼睛下，走起路來晃動著，真像兩把大扇子。
李恪發現這些豬個個肥頭大耳，屁股溜圓，肚子鼓鼓，應該不下兩百斤。
李恪眼冒綠光，摸了摸嘴角的口水，心想今天的回鍋肉、東坡肘子有著落了。
飼養家豬的曆史很悠久，據說在漢朝的時候便已有之，豬肉在民間也是主要的肉類之一。相比於牛羊肉，低廉的價格更能被尋常的百姓家庭接受。
即便豬肉便宜，但是在莊戶人家，平常過日子，除非是家裏來了客人，否則大多是舍不得花錢買肉吃的。但是每一家都會養上兩三口豬，養上一年，等過年的時候就殺掉。大部分豬肉還是要賣掉，換些銀錢，采購過年需要的東西。甚至有的時候，一口豬賣的錢，要用來支付來年全部的油鹽醬醋等花銷，有的人家全靠著這些錢積攢下來，才能給兒子娶媳婦。
但是在這個年頭，豬肉是隻有尋常百姓和低賤的奴仆才會吃的，是低賤的食物。達官老爺貴族世家們平素吃得的是牛羊肉，豬肉是一口都不吃的。
一來是因為這時期的豬圈大多都是跟茅廁連在一起，人的排泄物直接排進豬圈成為豬的食物，對於貴人們來說，想想就惡心，怎麽吃？
二來，則是豬肉真的不好吃……
這時候的人們，尚不知道通過閹騸的手段來改善家豬的肉質，此時的豬肉吃起來有一種又酸又騷的口感，除非是常年沒有葷腥的窮苦人家，但凡有一點身份地位或者家財的，都不屑於吃豬肉。
家豬，是每一個農戶基本都會飼養的家畜，跟雞鴨鵝狗一樣，尋常得不能再尋常。
但是由於一些緣故，導致豬肉上不得台麵，有身份的人家是不屑吃豬肉的，這就使得豬肉的價格不高。而農戶辛辛苦苦養了一年，最後卻賣不上幾個錢，誰會搭著食料和精力喂養？
是以，家豬的數量很是稀少。
隻要能將豬肉的價格提上去，就等於給萬千貧苦的農戶開拓了一條道路。豬肉值錢，飼養得家戶肯定就多起來，也能在貧苦的生活中多一份補貼。
如何將豬肉的價格提升呢？當然是達官貴人都真相吃豬肉，豬肉的價格自然就上漲了。
但豬肉不好吃的固有印象已經深入人心，李恪不由得感歎推廣豬肉任重而道遠啊，可李恪一定也不擔心，因為他的親王身份擺在那裏。
李恪眼睛一轉，一個餿主意便計上心來！
隻要讓長安的紈絝子弟見識了豬肉的美味，借由他們這些貴族子弟的口中傳遞出去，想來必然會受到關注。