第九十一章 翠玉蓮子糕
捏一撮幹麵粉,手腕輕蕩,粉撒漫天,落在圓白丸子上仿若鋪了層鬆軟棉絮,將麵劑按扁,左手兩指輕捏轉動麵皮,右手前後滾擀麵杖,左右同時開弓,轉眼間便擀出一張厚薄均勻的圓麵皮來。
吳貴和劉福皆是白案出身,然而他的手法卻沒梁十七來得快。
阿布和朱大兩人在一旁看得眼花繚亂,隻覺梁十七手中的擀麵杖都快出殘影來了,也不知她如何能看得清手中的麵皮是大是小。
麵皮擀好後,和包包子的步驟大同小異,將準備好的餡料包好,收口並捏緊,收口朝下,整圓,略按扁,燈籠的雛形便出來了,接著,用木片夾在側麵夾出燈籠的花邊兒,若是想要簡單方便,也可隻夾出八隻角,做八角燈籠,但梁十七向來精益求精,夾出十二道褶後,在凹陷的地方還要添上些許格子花紋,兩頭平整,點上一抹朱紅。
做好後,上蒸籠。
無需一刻鍾,便可出鍋。
梁十七隻先做了一籠屜讓大家嚐嚐味道,剛出爐的燈籠糖包形似燈籠,花邊均勻,中間一點紅跟雪中染了胭脂似的。
恰好此時楊鴻雲回來,見阿布朱大等人都圍在灶頭旁,嘴裏還哈著氣,他不明所以,放下門簾問道:“你們在做什麽?”
小二哥最有眼力見,立馬端來盤子:“楊公子,您來得正好,夫人剛做了燈籠糖包,您快嚐嚐。”
“燈籠糖包?”楊鴻雲見盤中潔白似雪的點心,麵上一抹嫣紅,不禁淺笑,“形如其名,倒也嬌俏可愛。”
捏起送至唇邊,輕輕咬了一口,甜蜜的糖汁順著鬆軟的外皮流入嘴中,帶著一絲果肉的酸甜和炒熟芝麻特有的芳香,因為加了果脯跟核桃仁兒,糖汁並不會太過甜膩,像他這種不喜甜味的也能接受。
“唔,味道不錯。”
吳貴笑著打趣:“咱楊夫人出手幾時出過差錯?我當廚子這麽多年,就沒見過像她這樣的,無論什麽食材,但凡經過她手,都能化腐朽為神奇,簡直是天生的廚子!”
梁十七禮節性笑笑,沒撘話。
見他們夫婦二人似乎有話要聊,店小二眼珠子一轉,抬起蒸籠屜對吳貴說道:“趁點心熱乎著,我這就送去隔壁酒樓,讓其他三位師父也嚐嚐。”
“成。”
朱大阿布聞言一起幫他將大蒸籠搬過去,為了來回方便,崔鈺把阻隔在客棧和酒樓之間的圍牆打通建了一扇拱門,如此一來,夥計就無需繞過前堂引人注目,能直接往後院走。
梁十七讓吳貴先將蓮子剝出燉煮成泥:“蓮子泥用來做蓮子糕,昨個兒我吩咐朱大阿布剝出了一些,可能不夠,等他們回來你且問問,我去去就來。”
吳貴應下:“沒問題,您放心吧。”
梁十七擦幹淨手,跟隨楊鴻雲來到後院葡萄架下,抬眸見他眉宇間有化不開的愁緒,下意識歪了歪腦袋,不解地問:“你有心事?”
楊鴻雲略沉默片刻,道:“楊柏明天要被放出了。”
盛夏酷暑,卻感受到了他嗓音中的寒意,令人背脊發涼。
許久。
“哈?”梁十七才反應過來,美眸睜大一臉不可思議,“先前不是說他要被關三年五載的嗎,為何……”
楊鴻雲沉著臉輕搖頭:“我亦不知是誰保他,能讓王大人鬆口,那人來頭不小。”
雖說如此,實則,背後之人是誰他和崔桓都心知肚明,無奈現在無法告知梁十七,因這其中關係錯綜複雜,要牽扯出的事情太多,別看梁十七平日裏醉心提高廚藝,隻想賺錢,仿佛鑽進錢眼裏一樣,她心思壓根沒那麽複雜,不過是想平安度日,安安分分過好日子罷了,一旦她知曉楊鴻雲的真實身份和他所需要承擔的責任,楊鴻雲未必留得住她。
屆時,恐怕又會上演和離的戲碼。
光想到“和離”二字,楊鴻雲便心生抵觸。
他不傻,自然明白這份心思代表著什麽,說他顧及太多也好,膽小也罷,在沒有處理好那些事端之前,他不敢泄露一絲一毫。
兩個人的感情才叫感情,若隻他一人心動,又算什麽?
或許梁十七曾有過動容,可他們相處時間太短,她可能是一時的感動,亦或是一時的衝動,萬一有朝一日她像來時那樣又變回去,他又該如何自處?
婚姻大事並非兒戲,他們兩個都需要三思而行。
楊鴻雲看似想了那麽多,其實也不過瞬間,他微不可聞地歎了口氣,半低下頭,眸底揮之不去的沉悶淺淡了些:“你也莫多想,我告知你此事隻是想讓你多防著些,青山村離石門鎮不遠,楊柏在牢裏吃了不少苦頭,定會記恨你我還有爹娘,莫邢會拳腳功夫,我把他留在客棧保護你,若是我不在的時候楊柏膽大來鬧,你莫要跟他硬碰硬,直接報官便是,他的名字已經在王大人的案桌上,隻要他敢再犯,我定讓他剝層皮!”
楊鴻雲叮囑了許多,溫聲細語的,言辭間的狠意卻叫人不寒而栗。
他垂眸笑望著梁十七,內心有忐忑,有期待。
撕開假麵邊角,露出原本的模樣,他期待梁十七的反應。
她許是會驚訝害怕,又或閃躲,將此事輕輕揭過去。他在腦海中有數種設想,負在身後的手掌緊緊握拳,泄露出他內心的不安。
卻不想,梁十七根本不在意,反而捋起袖子咬牙切齒道:“殺雞焉用宰牛刀,隻要他敢來,不用你動手,我親自了結了他!”
“……”
比凶狠,梁十七不帶怕的。
楊鴻雲怔住,連呼吸都窒了窒,詫異隻在心頭一過,轉瞬便被愉悅充斥,她總讓他感到意外!
在他愣怔的功夫,又聽梁十七歎道:“楊柏被放出太不是時候,我今晚怕是脫不開身。”
楊鴻雲明白她的未盡之意:“無妨,我稍後便去青山村。”
“這般來來回回也太過麻煩,不如把爹娘他們都接到鎮上來吧,小寶也到了蒙學的年紀,總不好一直把他拘在青山村那片小地方。”
新房建好後,楊鬆和吳玉芝已經搬進居住,沒有王氏一家子打攪,日子過得還算舒坦,可她擔心楊柏被放出來後王氏氣焰複燃又重新找上門去,吳玉芝病情剛有起色,萬一被她氣到怎麽辦?
梁十七思來想去,還是覺得把他們接到石門鎮來最為穩妥,楊鴻雲也省的來回奔波。
至於建好的房子它沒腳不會跑,又有李玉英和李大仁住隔壁照看,空著便空著罷。
楊鴻雲卻沒答應,他怕梁十七多想便解釋道:“我知你是好意為爹娘著想,但此事我還得回去問問他們的意見,小寶開蒙我心中有數,你不必煩憂。”
既然楊鴻雲已有打算,梁十七便也不再多勸。
談完後,楊鴻雲當即動身趕回青山村,梁十七目送他出門,店小二見她站在門口,本想上前問好,卻無意瞥見她難看的臉色,霍然停住腳步,靜悄悄躲到了柱子後頭。
陽全收拾好前堂桌椅,一手托盤,一手拎木桶,走下石階正要往井邊去,餘光刮過,驀地往後退了兩步,左右轉頭沒瞧見其他人,但還是壓低了聲音道:“卜呲卜呲,嘿,小二哥,你躲哪兒幹嘛呢?”
聽到響動,店小二探出腦袋往院門看去,發現梁十七已經走了。
他不禁鬆了口氣,從柱子後頭出來,陽全笑問:“偷懶呢?”
“那倒不是,就……”店小二回想方才梁十七的表情,粗眉不自覺緊擰,他還從未見過梁十七露出如此沉重的臉色,又似乎在隱忍些什麽,難道是夫妻吵架了?
見他走神,陽全伸手在他麵前一揮:“怎麽了這是,一副大白天見鬼的模樣?”
“奧,沒什麽,就看到一隻老鼠,嚇了一跳。”店小二露出憨厚的笑容,搔搔腦袋。
陽全直覺覺得他有事瞞著,但他並非多管閑事之人,哦了一聲便沒再打破砂鍋問到底,轉而拉著店小二讓他幫忙一起刷碗。
廚房裏。
吳貴撈出燉煮好的蓮子泥,過篩一遍,聽到腳步抬頭:“楊夫人,你看看夠不夠細。”
梁十七打開紗布用手指點沾,撚了撚,點頭:“可以了。”
過篩後的蓮子泥軟糯微黃,蓮香四溢,倒入鍋內小火翻炒,炒至水分盡幹再倒入麵粉和白糖,鍋鏟不停地翻攪按壓,麵粉與蓮子泥慢慢攪合,古代沒有不粘鍋,梁十七翻炒時很費手力,還得把控好火候,手法要快,若不然,就會像吳貴一樣,鍋底全是焦麵片。
梁十七無奈,便道:“這邊我來,你去煮綠豆,同樣要熬成泥。”
“行吧。”吳貴焉了吧唧去取砂鍋,隻因砂鍋熬泥方便且不會黏,比鐵鍋要方便。
這廂,炒好的蓮子泥顏色比先前淡一些,且不粘手,梁十七盛出鍋後放置在木盆內,蓋上一層紗布,之後又按著同樣的法子炒出兩鍋來。
綠豆泥與上步驟一樣,梁十七嫌煮好的綠豆顏色不夠翠,往裏頭添了少許熬煮的荷葉汁,綠豆與荷葉的芳香相輔相成,竟沒被壓下去。
再將兩種泥團混合按進打好的模具中,推平整,下翻,在模具底部用力一敲,翠玉蓮子糕便完整地脫落,碧玉相間,煞是好看。