第409章：（4更）

  趙媽應了一聲，就出去買菜了。


  許念念開始著手做雙皮奶。


  靳南希看她忙碌，笑著說道：「這丫頭的廚藝，還真是沒得說。」


  葉琴笑著點了點頭：「可不嗎？鬼點子還多，小靳可真是上輩子積德了，找上這麼個媳婦兒。」


  說起媳婦兒，葉琴面上染了愁緒，也不知道她家瑞陽什麼時候找個媳婦兒回來。


  不求多優秀，只求他趕緊娶妻生子。


  這都老大不小了。


  以前有靳御陪著，葉琴還覺得自家兒子也不算太晚。


  現在靳御都已經結婚了，大院里同年齡段的青年，基本上都已經結婚生子了。


  眼看就單出她家瑞陽一個，葉琴不免又開始操心了。


  靳南希看許念念在忙，還問道：「念念，要不要我幫你打下手？」


  「不用了。」許念念一個人就能搞定。


  靳老爺子原本打算去找許問天那老傢伙嘮嗑嘮嗑。


  知道許念念要做好東西，生怕回頭沒了他的份兒，是哪裡都不願意去。


  結果他不去找許問天，許問天和高麗紅倒是來找他了。


  更準確的說，兩人是來找自家孫女。


  許問天剛踏進客廳，聽到靳老爺子吩咐趙媽的話，笑著說道：「看來咱們趕上好時候了。」


  許問天和高麗紅兩人手牽手走進來。


  葉琴和靳南希忙跟高麗紅和許問天打招呼。


  靳老爺子看到老夥計過來，樂呵著說道：「我正打算去找你呢。」


  高麗紅沒看見自家寶貝疙瘩，問了一句：「我家念寶呢？」


  許念念在廚房裡聽到老太太的聲音，從裡面探出頭來：「奶奶，我在這兒呢。」


  「你咋跑廚房去了？」老太太皺眉，不樂意的說道，還以為她家寶貝疙瘩被奴役了。


  靳老爺子對於高麗紅有種莫名的怕勁兒。


  看見她皺起眉頭，連忙說道：「你可別誤會，是丫頭自己要做的，咱家有傭人。」


  言外之意，不會把許念念當做傭人使喚，也不會讓她照顧一大家子的吃食。


  高麗紅聽言，臉色這才好看了。


  她變臉那叫一個快，笑開了花：「親家爺爺，你說的啥話呢，都是一家人，不講究這些。」


  靳老爺子頓時菊花嘴，不講究這些，有本事不要給他臉色看。


  她剛剛那表情，老爺子有種他不趕緊解釋，會被一刀剁了的即視感。


  許問天現在一切以自家老太婆為主。


  好不容易把老太婆和親人找回來，他當然想多親近親近。


  這不是立馬就趕過來和自家親孫女培養爺孫感情了嗎？

  可不能讓他親孫女和靳老頭更親了。


  三個老人在客廳里有說有笑，靳南希和葉琴在一旁陪著。


  許念念則在廚房裡做雙皮奶。


  雙皮奶過程簡單。


  許念念先把牛奶和白糖放進鍋里煮沸，期間不停的攪動，使糖完全融化在牛奶里。


  為了不把牛奶燒焦，許念念攪動的很勤。


  白糖徹底融化在牛奶中后，倒在盛湯的湯碗中放涼。


  為了加快牛奶變涼的速度，許念念把湯碗放到了裝滿冷水的鍋中，水不能沒過碗。


  做好這些，許念念才拿出雞蛋，把雞蛋打到空置的碗里，分離蛋清和蛋黃。


  做雙皮奶不需要蛋黃。


  蛋清單獨打發，等湯碗里的牛奶放涼之後，許念念才把打發的蛋清倒進去，再把牛奶和蛋清混合液體繼續打發。


  徹底弄勻之後，用紗布做好的濾勺過濾，使得奶液更加細膩。


  為了口感足夠細膩，許念念過濾了兩三次。


  最後，把過濾好的奶液放在鍋里蒸15分鐘。


  蒸之前，許念念特意把奶液分到五個碗里裝好。


  蒸好后，許念念端出來，放進她買回來的冰櫃中。


  冷藏的過程中，許念念拿買回來的水果，根據家裡人的不同口味，切了不同的水果丁，以及葡萄乾碎末和堅果碎末。


  放在冰櫃里，冷藏的速度快，十分鐘左右，雙皮奶就製作成功了。


  許念念趕緊端出來，把水果丁和堅果葡萄乾碎沫放上去。


  大功告成，每個碗里放一塊鐵勺。


  許念念這才端出去。


  客廳里的五人正奇怪呢，怎麼這次許念念做東西，裡面都沒啥香味飄出來，只有牛奶味。


  看著許念念端出來的東西，一個個好奇的伸長了脖子。


  「爺爺奶奶，小姑二嬸，雙皮奶做好了，你們嘗嘗，看味道怎麼樣。」


  這次許念念走的是大眾路線，靠著她先進的眼光，做出這個年代的人們沒見過，卻又容易上手的冷飲吃食。


  果然，看見碗里白白嫩嫩的雙皮奶，一家人都懵了。


  靳南希新奇的道：「念念，雙皮奶是啥呀？怎麼看著白白嫩嫩的，跟豆腐似的。」