第1220章 組庵

  不過，那麽多菜，也不知道佳佳是已經偷偷準備了多久，不但費力，恐怕還花了她人脈的力，和荷包的力。


  商振清是知道她認識做豆腐的黃豆，認識會捉魚的大江，認識周莊那邊道觀的諸位，也去過h市，還是廚師協會的扛把子，對於她能弄到那麽多菜，也隻是覺得她費神費力，沒有懷疑什麽。


  這也正是商振清又心疼又心裏美了一整天的事情，這個月h市的收益一到，和工資一起湊個整補貼下媳婦的荷包吧。


  “佳佳，有啥活兒要幹不。”


  柯百佳見他那麽自覺到家就問有沒有活幹，眼珠一轉，使喚他去洗辣椒切辣椒。


  哼哼，小惡魔在心中跳躍，也讓你感受一把手心火辣辣的感覺。


  拿出來一塊肉，柯百佳切切切的，切了兩大盤子出來，今天打算做辣椒炒肉。


  另一邊，商振清也切切切的切了一大盆辣椒，偷摸著去冷水裏浸一下。


  柯百佳見著了，眨眨眼，還是沒忍住，湊過去抱住：“振清哥，我是在故意為難你，你也不反抗一下，那麽多辣椒呢，你都給切了，手不辣嗎？”


  商振清兩隻手還濕著，沒往柯百佳身上放。“啊，不辣，我就是洗洗手。”


  柯百佳將自己的手按在他手上：“都熱乎乎了，還說不辣。”


  “好吧，是有點刺。”商振清憨憨一笑：“我個大男人皮厚都這樣，你個小姑娘每天麵對這些切切洗洗的，不得更難受啊，以後你需要這些都叫我來弄。”


  柯百佳抿嘴，沒回複，拉著他去調料那邊，先是用鹽巴給他搓搓手，衝洗之後再用醋倒上去拍一拍，再衝洗掉。


  商振清還開玩笑說她是不是要醃製了他。


  “醃製你幹嘛，吃你這個豬蹄還是熊掌啊——不舒服也不知道說，我好壞。”柯百佳不想哭的，也不是一個值當哭的事情，她卻眼圈發紅。


  商振清緊張了，想給她擦眼淚，卻又不敢用切過辣椒的手碰她，隻能把人站在自己懷裏：“你看你，跟小孩兒一樣，都沒啥事就哭，那你平時做菜也碰這些啊，難道我也要哭一下嗎？好了，別哭了。”


  “是我要折騰你的，你讓我手酸我也讓你手辣！”柯百佳悶聲自白。


  商振清：……


  “那，我再去切兩盆？你再為我酸一回唄。”


  柯百佳破涕為笑，推開他；“你想得美，辣死你算了。”


  商振清又媳婦媳婦的蹭了過去親親抱抱一番。


  兩人晚上一起吃了飯，商振清想要洗碗，但是被柯百佳按住了，她自己洗了。


  商振清離開後，柯百佳在商城做了一道很補的菜——組庵魚翅。


  組庵魚翅又叫紅煨魚翅，是湘菜中的一道傳統名菜。


  組庵魚翅用料講究，製作獨特。


  組庵魚翅需選脊翅，去粗取精；另用母雞一隻，豬前肘一個，蝦仁、幹貝、香菇等佐料適量備用。


  母雞、豬肘同時用中火開，小火煨好取湯。魚翅脹發後用畜湯蒸製後，再入蝦仁、幹貝、香菇等佐料煨爛而成，此菜味道醇厚，魚翅糯軟，營養豐富，實為菜中珍品。


  據美食雜誌角落的介紹說，解放前，曲園酒家操作此菜，頗得食客讚賞。


  確實好吃。


  不過，她怎麽覺得組庵這個詞匯，有點熟悉？