第759章 蛋菇

  柯姑姑看得心裏高興，開了句玩笑：“佳佳以後對自己的孩子，肯定是愛惜照顧得不得了。”


  ??孩子嗎？

  ??柯百佳低頭。


  ??孩子，她就沒擁有過。


  ??前世，她甚至都沒有跟男人同過房，哪來的孩子。


  ??就算有孩子，她真的能做到照顧好一個嬌弱可愛又多變的孩子麽。


  ??算了，想那麽多有什麽用呢，孩子總不能自己啪的一下就生出來了。


  ??不去煩惱未發生的問題，才會過得舒心一點。


  ??今天給為民弟弟做了蛋粥，讓柯百佳想蒸點蛋菇來吃了。


  ??其實就是蛋腸弄好之後切小段，下鍋煮，這一小段一小段的蛋菇就會像香菇的形狀一樣，兩頭冒出來凸起的橢圓形蛋液，非常光滑，美味可口。


  ??說做就做，在大家上班上學去了之後，她就開始折騰蛋腸。


  ??準備小腸，剔除多餘的油脂，麵粉加入小蘇打攪拌均勻清洗小腸，給小腸翻麵後繼續清洗，衝洗幹淨後放邊，開始調配蛋液，拿個盆開始打雞蛋，柯百佳直接拿了一版三十六個雞蛋全部打下去，再倒入水，酒精，料酒，十三香少許，調味。


  ??之後充分打發。


  ??柯百佳不想用筷子，拿了拿個打蛋器，每次打個兩三秒，才幾次就起泡了，這代表打發均勻了，這時候將泡沫給去除了，就可以開始將蛋液灌入小腸裏頭，將小漏鬥對準小腸一端就開灌，灌五六下，就將蛋液往下挪一挪，等灌得差不多了，就將蛋腸封口繞圈打結。


  ??因為製作蛋菇不能滾水煮，會導致小腸破裂蛋液膨脹流出，她就用了電磁爐，隻要鍋裏頭的水有要開的跡象，立馬關火，等它熟了，紮幾個小洞排氣，就算製成了。


  ??等要吃的時候，切小段來烹飪就可以了。


  ??蛋菇口感富有層次感，雞蛋液凝固後的滑嫩和箍住它的那一點點韌勁十足的小腸，相輔相成，做湯做菜都非常適宜。


  ??蛋液不少，灌了三根長長的，弄好之後都收了起來。


  ??中午她就做了這個蛋菇煮線麵給為民吃。


  ??蛋菇非常的滑嫩，線麵是州福市的特色麵食，麵細得能穿針，幾乎是一抿就化了，李為民小朋友是吃得搖頭晃腦，甚至希望自己的這個病病，多病幾天。


  ??午後，柯百佳去了自己的院子，正在房簷下納涼，門開著，吹一下過堂風，就看到不少人陸陸續續的從門邊經過。


  ??本來在拿著柯百佳給的小風車到處玩的李為民，好奇的站定在門邊，朝著外頭看。


  ??“哇，好多人啊。”李為民跑回來跟姐姐分享。


  ??柯百佳捏著小刻刀和蘿卜花走動門邊，看著外頭。


  ??果然見到浩浩蕩蕩的一圈人，亂而有序的朝著一個方向走。


  ??這麽多人……


  ??哦！

  ??她知道了，應該是去修水庫的。


  ??剛猜出這些人的來曆呢，就看到商振清拿著喇叭在維持秩序的樣兒了，商振清走了幾步，正好跟柯百佳對上眼了，一瞧這也不是柯姑姑的家啊，將喇叭給了身旁的曲小花，他過去打了聲招呼。


  ??並且好奇的打量這座院子。


  書屋小說首發