第694章 牛肉

  是一道清淡，老少皆宜的菜色。


  ??無湯不成羹，好喝的西湖牛肉羹還有一個秘訣或者關鍵，那就是一碗雞湯。


  ??牛裏脊洗淨順道切成小薄片，然後改刀切成小丁，豆腐訂到切片，順刀切成小丁。


  ??柯百佳這兩天沒少在空間裏切那文思豆腐，做西湖羹的時候，就用那些來改刀，一點也不浪費。


  ??蔥薑，青菜切沫，香菜切沫，可以說香菜和牛肉絕對是最佳的搭檔了，有牛肉在的地方，一般都有香菜，和芹菜。


  ??取一隻幹淨的碗，把牛肉丁用鹽少許，抓勻上進，放料酒，再抓一會，隨後將澱粉拌進去，醃製二十分鍾。


  ??肉類入味的秘訣，一般都在這醃製的工序上。


  ??鍋中放入清水，大火燒開，將切好的豆腐丁放進去焯透，隨後用漏勺控水備用，空鍋加熱下一點點油，將醃製好的牛肉定抄熟，放蔥薑爆香，再加入清水，鹽，雞粉，胡椒粉，大火燒開再下入先前焯好的豆腐丁，用澱粉勾芡，撒入雞蛋清燒開，淋香油，出過，等湯羹裝好之後，最後撒上香菜，一道美味可口的西湖牛肉羹就成了。


  ??柯百佳用小碗裝了一碗出來，用白瓷的勺子輕輕在羹湯上層一轉，帶起一勺粘稠的湯羹，細細品味，隻覺得香醇潤滑，鮮美可口。


  ??柯百佳又做了兩回才從空間出來。


  ??心念一動，屋內的桌上出現了不少甜品，還有去掉了塑料包裝的切片吐司麵包。


  ??甚至剛才的西湖牛肉羹，她都裝了一砂鍋。


  ??她尋思了一下，自己要麽得搬出去，要麽，得再去城裏一趟，給自己將準備的一堆用具和食材找出處了。


  ??這麽想著，她一一將這些都裝在一個籃子裏，有切片麵包八片、草莓醬一罐、堅果大列巴一個、蛋撻六個、布丁兩小碗、一大鍋的西湖牛肉羹。


  ??加起來呢有點小重，但是在可以適應的範圍內。


  ??鎖好門，就把這些給姐姐送過去了。


  ??送去的時候，姐姐正在招待一個老者。


  ??柯百佳默默的站定在一旁，跟熟悉的人說了兩句話。


  ??“你又給你姐姐送吃的。”這個說話的人是大牛，就是椅子跟在黑澤身邊的那位漢子。


  ??柯百佳跟他有過幾麵之緣，現在黑澤成了她的姐夫，她下意識的也對黑澤手底下的人更有親近的感覺。


  ??兩人說了幾句，就看到大牛忽然不說話了。


  ??柯百佳好奇的捅咕了他；“你咋了。”


  ??“領導好。”大牛示意她看旁邊。


  ??柯百佳扭臉，就看到之前還在裏頭跟姐姐說話的老者，不知道什麽時候出現在了身邊，還一直看著她……手邊的籃子？？？


  ??“你是誰啊。”老者忽然問道。


  ??“樓同誌，這是我妹妹，您，有事嗎？”柯百華站在自己妹妹麵前。


  ??雖然不知道樓同誌為什麽忽然對她妹妹感興趣還問她是誰，但是凡事都會想著往壞處想的柯百華，還是不自覺的站在了妹妹身前。


  ??估計這樓同誌要是有什麽不妥當的想法，她能吐給他看。


  ??“裏頭是什麽。”樓同誌的眼神，其實更多的是放在那個籃子上。


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