第354章 麻花

  因為今天下班後飯館經理直接宣布明天放假了，都不用她特地說休假了。


  清明節，端午節，中秋節，春節，還有建國後的國慶節，都是柯家最重視的幾個節日。


  就算沒放假，柯百佳其實也會請假的。


  下班後，柯百佳跟柯姑父一起開始做各種吃食。


  明天清明，雖說柯家沒有必須要按照老祖宗的習俗一點熱的不能吃，但是冷食是一定要有的。


  既然柯百佳弄了材料，院子裏還有烤爐，柯姑父就跟著她搭把手，開始做各種餅，明天的時候好帶回去。


  是的，哪怕是這種傳統節日，今年柯姑父是不打算再忙忙碌碌包攬李家的活計了，全心多做吃的給柯家帶去。


  要做的餅子很多，比如馬蹄燒餅，硬麵餑餑，糖火燒，撒子，麻花，列巴，烤包子。


  馬蹄燒餅兩層薄皮，內空，跟馬蹄很像，故而有此名字。


  硬麵餑餑，是一種燒餅大小的葷湯戧麵火燒，入口有嚼勁，微甜且香，用手一掰就會掉渣。


  糖火燒，同樣是酥脆的點心，隻不過糖加得比較多，裏麵還帶餡。


  撒子，麻花，都要用炸的，先做撒子，再做麻花。


  這些炸物，都是柯姑父的拿手本領，隻見他發好麵，在案板上撒上薄薄麵粉，將麵團擀成長方形切成小細條，將細條在案板上用兩手朝著相反的方向搓，再將搓好的麵條對折，重複一次動作再次對折，將並攏的那端捏緊，麻花就成型了。


  將撒子撈起來後就開始炸麻花，中火開始炸，炸到金黃色就撈出來。


  因為有熱油還有土烤爐也在烤各種餅，柯姑姑就隻能帶著兩孩子注意安全，偶爾搭把手，基本都是柯姑父和柯百佳在忙活。


  盡管柯百佳剛從業半年多，可柯姑姑看著，兩人的速度和動作的嫻熟度竟然不相上下，不由在心裏再次感慨，真是每一行都有那上天賞飯吃的天分。


  除了烤這些，柯百佳還做了列巴，順便還烤了幾個包子。


  足足兩個多小時，一直到天黑了，八點了，這兩姑侄才停下。


  忙完後一看，大列巴有八個，兩個原味的，六個帶幹果的，麻花將近四十條，撒子裝了半籃子那麽多，糖火燒十個，烤包子五個，硬麵餑餑和馬蹄燒餅各十個。


  這些得兩個大籃子加一個裝湯的盆才能容得下。


  為國為民根本就睡不著，說太香了，香得都不想睡了。


  柯百佳被他兩逗笑了，挑了點撒子，又給他兩一人一個麻花，讓他們嚐嚐。“吃完這個，你兩也香香的了，肯定能睡著。”


  為民咯咯咯的笑著，說姐姐是個講話很有道理的人。


  “這兩饞嘴貓，這天不早了，我給你兩下碗麵條去。”柯姑姑見天黑了，都八點多了，就搞了點掛麵下去，盛了兩大碗出來給自家丈夫和侄女。


  簡單的吃了點麵條，柯姑父就去睡了。


  柯百佳見麵條端上來了，一大海碗，她哪裏吃得了，就撈出來兩筷子在小碗裏吃了，然後說吃不完麵條，將餘下的那些給柯姑姑和兩弟弟分了。