第122章 蛋卷

  柯百佳也沒拒絕，自己還需要用這些錢當借口“買”東西回來呢。


  “奶，說好的我想給家裏家用，這些錢要是家裏用的上您就拿出來用，這些票證也都要盡快用，要不然過期了就損失了，該吃該用的您都拿去花，我沒有半句怨言的。”


  這時候不管是什麽票證，都是有時效性的，柯百佳才多提醒了這些。


  柯奶奶一一應了，但是之前心裏是怎麽想的，還是打定主意怎麽做。


  家裏還用不著一個未婚的小姑娘的那點工資來幫扶，柯家沒有這個先例。


  柯百佳以為奶聽進去了，就將雞蛋數出來十個跟鹹魚和兩包餅幹都放在奶這裏；“奶，你該吃吃該喝喝，千萬不要省著，我下次回來還給你帶吃的，有時間你們可以來鎮上，我請你們吃包子。”


  柯奶奶笑眯眯的，從裏到外的高興。


  等柯百佳出來見到灶間裏大家忙活的場景，就趕緊將自己屋子準備好的材料都拿出來了。


  白糖，黃豆粉，黃米麵，糯米粉，麵粉，芝麻，雞蛋四個，一點點香油，都堆到了灶台上。


  “今天我就做粘豆包和驢打滾，還有就是一個芝麻雞蛋脆卷。”柯百佳解釋了一下；“粘豆包就是咱們往年做的那種，驢打滾跟粘豆包的材料差不多，就是多了一個黃豆粉，製作工序上也有點差別，至於芝麻雞蛋脆卷，就是雞蛋和麵粉芝麻合在一起煎熟，放涼了之後會變硬的。”


  “好，那先做粘豆包？”柯媽媽建議道，畢竟粘豆包比較耐放。


  “好。”柯百佳洗幹淨手，開始和麵，先將黃米麵和糯米麵還有一點點玉米麵混合，比例自己斟酌著來，糯米占多一點，跟黃米麵差不多是一比三的比例，隨後開始一點點的加水和麵，當然酵母粉也丟進去一點，要是不發酵的話，粘豆包做出來多少會有點點酸味。


  麵和好之後醒著，幾個“幫手”已經弄好了餡料，就是簡單的紅芸豆餡。


  趁著醒麵，柯百佳開始做蛋卷，將不用醒麵的雞蛋卷做了，一會正好剩下兩樣點心就可以直接包餡料蒸熟。


  她將雞蛋液混合白糖和油，拌勻之後加入麵粉，拌成沒有顆粒的糊糊後再加一把芝麻，鍋裏一滴水都沒有之後，開始用大勺子往裏麵加蛋卷糊糊，用平鏟子時不時的壓一下。


  很快，濃濃的香甜氣息滲透出來了，芝麻和玉米油的香氣，以及雞蛋液和白糖混合的那種濃鬱的甜味，將灶間整個籠罩住不算，還朝著外麵滲透，柯百佳熟練的翻麵，又用之前的法子壓了一會已經成型的蛋卷，最後用兩根筷子合並，將已經熟了的蛋卷卷起來，放在盤子裏。


  一會它就能變脆變硬。


  想了想，她將蛋卷的前後端剪下來，蛋卷的長短就統一了，還挺好看挺齊整的。


  剪下來的那一點點頭尾，其實也是蛋卷，一樣的材料，沒有人嫌棄造型不美觀，都捏了嚐嚐。


  整根蛋卷他們舍不得吃，這個頭尾邊角料就很樂意吃了，因為知道這個吃了不礙事。


  因為是做給經理嚐嚐，蛋卷沒弄多少，大概卷了二十幾根就停下來了。