第63章 酥豆

  “回來了？”說話的是在門口收整柴火的柯二嫂，自從紅糖那件事之後，她跟柯百佳的關係似乎就更親密了。


  柯百佳點點頭，跟二嫂在門口說了幾句話，出去瘋跑了好一會的柯紅軍就回來了，後麵還跟著小強和一個流鼻涕的小男孩。


  柯百佳認得，這孩子是隊上王嬸子家的孩子，今年好像七歲，還是八歲？

  這個年齡就擠不太清楚了。


  “姑姑！”柯紅軍吸吸鼻子，告狀一樣指著王溝子：“他說我們家酥豆不可能是姑姑做的，非說我們去城裏買的，姑姑你快告訴他，酥豆是你自己做的。”


  柯百佳都樂了，小孩子爭論的點真是大人捉摸不到的。


  要是成年人來說這句話，那妥妥的是誇獎是表揚啊。


  輪到小孩子這邊，就整成了爭論對錯了。


  不過柯紅軍似乎很在意這件事，憋著勁兒的樣子，似乎是非要得到柯百佳的肯定。


  柯百佳就隨了他的意思，回答道：“那酥豆是我做的，你要嚐嚐嗎。”


  王溝子立刻吸吸鼻涕：“我要吃！”


  柯百佳去了屋子裏再出來，手裏多了一把酥豆，給王溝子一半，剩下的分給柯紅軍和小強。


  她上次做的酥豆，一半給姑姑帶去了，還有的自己留了點，也不剩多少了，所以柯紅軍和小強兩個娃娃還是饞的。


  一次捏了兩三顆放在嘴裏，咬下去嘎嘣脆，又不會硬到磕牙，香噴噴的。


  其實酥豆並不難，挑選完好的黃豆，在清水裏泡上兩個小時，拍好之後擦去多餘的水分，在五成油溫的鍋裏油炸到酥黃，然後就過濾一下多餘的油份，晾涼後撒上一點點的細鹽巴和辣椒粉孜然粉花椒粉之類的。


  做法多簡單，泡一下炸一下再撒點粉，之所以很少見，是因為黃豆也是糧食，還有就是油的問題，沒人舍得不年不節的折騰這個。


  農村人家，除了分豬能得到一點肥肉榨油吃上一段時間，其餘時間就是那少得可憐的菜籽油花生油等，每戶人家一年差不多也就半斤多的樣子，別說奢侈的用油炸吃的了，多的是人拿油擦子在鍋裏滋啦一下就開始炒菜，這樣才能半斤多的油用上大半年。


  柯百佳能這麽做，倒是因為了家裏對她的相對放縱，還有就是這油是柯百佳用上次去城裏的借口置換出來的調和油，她自己的東西用起來也沒什麽壓力。


  不過換來那麽多東西的副作用就是，大家都知道她沒錢了，用了之前燉鵝的錢不算，還把這幾年存的錢都用了。


  所以她最近都沒能往家裏倒騰什麽了。


  王溝子邊吃邊王家走了，柯紅軍兩兄弟見姑姑回來也不出去跑了，跟著她跑。


  柯百佳將手裏的肉段放到灶間的五鬥櫃上：“你們別鬧姑姑了，晚上吃肉，乖乖的話，姑姑給你們多一點哦。”


  她中午才吃過油汪汪的雞蛋炒飯，晚上自己那份肉就給這兩兄弟吃吧。


  “好！我們乖！”兩兄弟去院子裏幫著柯二嫂一起幹活，小小的娃，幹起活來卻有模有樣的。


  隊上的孩子，隻要不是家裏就那麽一個所以太寵的，還真是幾歲大就能幫家裏幹活了。