第162章 田忌賽馬
第162章田忌賽馬
莊楊沒有理由再次推辭，於是起身：“好，我就看在美女的麵子上跟你比試比試。”
楊靜捕捉到他話裏的“美女”二字，不由得紅臉。
心裏也沒有想到，莊楊居然這麽給自己麵子。
莊楊問：“你說怎麽比？”
“我要和你來一場田忌比賽。”大廚叉著腰說道。
莊楊點點頭，爽快地答應下來。
楊靜在一旁小聲地問道：“田忌比賽是什麽比賽？”
莊楊回答：“田忌比賽，來自於田忌賽馬。
就是要選一到自己最擅長，或者對方最不擅長的菜。
然後兩個人選用相同的食材，可以融入不同的做法，來進行比較。”
楊靜恍然大悟的點點頭。
“那萬一選到不會做的菜不是很糟糕？”
“確實，不過，一般這樣子的較量，對方是不會有什麽不會做的菜的。”
就在這時，莊楊開口：“這樣吧，我把題目的選擇權讓給你，你來決定我們要做什麽菜。”
見這邊靜心莊的老板要跟人比賽，其他圍觀的人紛紛議論。
“大廚才是廚師，莊楊隻是業餘的。可是，他居然主動把選擇權讓給了張大廚。”
“看來他很自信呀，不過他的藥膳確實不是一般的菜品可以比的。”
大廚笑了笑：“既然你都這麽說了，那我也不客氣了。就用雞肉和花生吧。”
“什麽？雞肉和花生。”圍觀的靜心莊廚師非常驚訝。
“怎麽了嗎？這兩道菜有什麽問題？”楊靜連忙問道。
他搖了搖頭：“雞和花生從口感上是完全相克的兩種食材。
隻聽說過有人能把雞腿肉炸的極其酥脆，跟花生放在一起還可以搭配。
但這可不是一般人隨隨便便就能做到的程度，需要多次反複的練習。
我想莊老板……平時應該沒有練過這種刁鑽的食譜吧。”
楊靜聽著他說的話，也覺得有些緊張。
看周圍人這幅樣子，大廚也有了信心：“對了，我們提前說好。
如果我輸了，就來靜心莊給你免費打工！
如果你輸了，可得把靜心莊的菜譜秘訣給我，還有你的藥膳做法！”
“你這不是趁火打劫嗎！”楊靜立刻阻止。
“好，就這麽比！”莊楊道，臉上沒有畏懼的神色。
畢竟他的藥膳，也不是給方法就能被隨意做出來的。
楊靜看他這幅模樣，心中的擔心頓時覺得多餘了。
莊楊是誰？一定能行的。
於是幾個人一起來到了後廚。
莊楊和大廚這邊已經各自占到了各自的位置上。
果然，莊楊望著眼前的食材，麵色有一些凝重。
他確實沒有做過這樣的菜，也知道，自己如果想要炸雞肉，是不會成功的。
那該怎麽辦呢？
“廚藝之道在於新，這個新就是新意的新。
如果所有的菜都源於菜譜，那這絕對不是一道好菜。”
莊楊自言自語道。
這是他無意看到過的一句話，或許……
想著，莊楊心中有了想法，然後就揚手做了起來。
……
一個小時過後，莊楊和大廚都把菜蓋上蓋子端了過來。
蓋子在評審的麵前掀開。
大廚的菜色是炸雞肉，金黃酥脆由而不膩用的是暖色調加上了花生，作為裝點，看起來就很可口。
而莊楊的菜則顯得普通一些。
楊靜不由得心中覺得有一些擔心。
莊楊雖然是會做藥膳的，但麵對的畢竟是專業的廚子。
他這次能不能贏還真是懸了。
不過，莊楊的表情並沒有特別害怕。
也沒有過分的自信，隻是很淡然的看著楊靜和其他圍觀人。
大廚搶先說道：“小姐，請品嚐。”
楊靜拿起筷子先夾了一塊張大廚的菜。
放入口中細細品味之後，微微露出笑容：“確實不錯。”
然後抬頭對靜心莊的幾位大廚說道：“你們也來嚐嚐吧。
我做不出專業的評價，還是你們來評。”
幾位廚師師傅點點頭，坐下來一起品嚐了那道菜。
隨後，廚師長神色舒適的評價到：
“麻辣香酥，原來這就是傳說中的川菜，辣子雞。
果然口感一流，和花生搭配在一起更是如虎添翼。”
接著，他又迫不及待地嚐試了莊楊的菜。
他的表情很奇妙，似乎是吃到了什麽難以置信的口感。
“酸，甜，麻，辣，雞胸肉軟糯輕柔，花生清脆可口……
居然把這四種完全不和諧的味道，融入到一道菜中既能輕鬆分辨卻又相得益彰……
我沒有吃過這樣的菜品，這叫什麽名字？”
廚師長一臉佩服，老板不愧是老板！
“我臨時起意做的。”莊楊說道。
“什麽？臨時起意？”
大家都很驚訝，包括一旁的大廚在內。
莊楊點點頭：“沒錯，實不相瞞，如果讓我做辣子雞，做得絕對沒有大廚好。
不過，我並不認為菜譜上的食物一定是最好的。
兩種食材，還可以做出更多的可能性，所以我就自己研發了一種。”
“不如就取名叫百味聚合吧。”楊靜也剛品嚐完這道菜，放下筷子笑道。
“不行，我不服！你這道菜裏麵的四種味道都是相克的，怎麽可能會好吃。
一定是你店裏的人在包庇你！”
“不信得話，你可以自己親自嚐試。”莊楊冷眼道。
這道菜除了他自己大膽嚐試以外，還注入了自己的真氣在其中。
味道可以相互包容甚至是融合。
至於那種給人帶來的奇妙感覺，就是因為這樣的味道對於每個人來說都是陌生的。
可以說，是莊楊自己發明出的另一種味道！獨一無二！
“試就試！還怕你下毒不成？”
大廚不相信，皺著眉拿起筷子，立刻夾了一個莊楊做的菜。
放進嘴裏後，臉上不服氣的表情忽然鬆開來。
然後細細的品味著這道菜。
果然如同廚師長所說
最後以一種戰敗公雞的樣子，雙手撐著桌子。
望著地上說道：“辣子雞是我偷學的，而這道菜是你臨時起意想出來的。
廚藝和造詣確實在我之上，我認輸。”
圍觀的人紛紛歡呼起來。
“莊楊太厲害了，連大廚都打敗了。”