第27章 臊子麵不要太好吃
蘇曉婉要是聽到王長庚這番話，肯定會豎大拇指。
沒想到，這男人雖然沒文化，但是卻很是懂得心疼老婆，思想比好多現代社會的男人都開放。
“大妹子，你這是準備做啥啊？”
牛鮮花看到蘇曉婉把一大團麵擀成一張大麵皮的時候，終於忍不住發問了。
“咱們今天吃臊子麵。先做麵條。”
“臊子麵，那是個啥？”
這個時代吃麵條的人還是比較少的，至少在安寧村，粗麵都是用來做餅子。沒人吃麵條。
“我也沒辦法形容，等做好了您一嚐就知道。”
雜糧麵不勁道，是沒法做成拉麵的，隻能做擀麵條。
蘇曉婉見麵皮的厚度已經差不多了，把擀麵杖放在一邊，將麵板上的麵皮疊起來。
手起刀落，幹淨利落的將麵皮切成了小拇指寬的麵條。
弄好了麵條，那邊已經全都切成丁的菜就準備下鍋了。
鍋裏放之前用肥肉煉出來的大油，油燒熱之後下蔥薑爆香，然後下肉丁炒出香味。最後加入蘑菇丁和土豆丁，翻炒之後加水。
水一開，香味就飄得到處都是。
屋外的王長庚深吸了一口氣，“這什麽東西這麽香啊，本來都不覺得餓，現在聞到這味道一下子就覺得好像很餓。”
張大山也不自覺的吞口水，嘴上卻抱怨王長庚，“活沒幹多少，餓的倒是快。抓點緊，快點把這些弄完。”
“好。”
有好吃的，人幹勁也足。
外麵兩個男人活幹的熱火朝天的時候，屋裏的牛鮮花也十分好奇的圍著蘇曉婉轉。
她做了這麽多年的飯菜，怎麽感覺都白做了，從來沒有做出這種香味。
“大妹子，你會分辨這個菌子啊。”
蘇曉婉有點驚訝，還以為牛鮮花看見這些蘑菇會立刻翻臉呢，沒想到，她居然並不吃驚。
牛鮮花接著道：“我們村子以前有個人也會分辨這個菌子，隻是那人不肯教我們。不過也是，這種東西要是人人都會，他自己不就沒得吃了麽。”
蘇曉婉微笑，“這有什麽大不了的。回頭咱倆一起出去一次，我教你。”
“真的啊。那就謝謝大妹子。你這個湯，就是因為放了這個菌子才這麽香的吧。”
“這個不叫湯，叫臊子，等會用來拌麵吃的。不過，確實是因為放了蘑菇才這麽香。這野生的蘑菇最好了。要是用這蘑菇燉小雞，那簡直能香掉人的舌頭。”
“是麽。那我要快點跟你學。回頭燉一隻小雞試試。”牛鮮花表示極其有興趣。
蘇曉婉一邊切豆腐一邊想，原來，這裏的人也不是全都沒見識。隻不過古代的谘詢不夠發達，共享起來比較慢而已。
這邊燒著臊子，另一個灶頭上豆腐已經下鍋了。
這裏是有花椒的，隻不過光是麻味道就要差很多，所以這種調料很少有人用。
蘇曉婉從花椒樹上弄了不少，今天做麻辣豆腐正好用得上。
沒有豆瓣醬，蘇曉婉的麻辣豆腐隻能換個做法。
油熱了之後，放剁碎的辣椒花椒炒香，然後下豆腐翻炒，最後加水燉著。
辣椒的味道讓牛鮮花打了好幾個噴嚏。
“大妹子，這又是什麽？好嗆人，但是又好香。”
“這個是辣椒，就是這個。”蘇曉婉從旁邊的籃子裏拿出一個完整的辣椒給牛鮮花看。
“這紮人的東西，居然會有這麽好的味道。”
蘇曉婉覺得這個女人真的很有意思。
並沒有像這個時代的其他人一樣有那麽多的懷疑，接受新鮮事物的能力要超過很多人。
“這東西還有很多其他的做法，是特別好的調味品。”
牛鮮花點頭，“你們識字的人就是不一樣，知道的東西也比我們這些莊戶人多。”
“嫂子要是願意，回頭我教你。又不是什麽難學的東西。”
兩個人聊著天，蘇曉婉也沒有停下手裏的活。
滾好了的臊子加鹽調味後出鍋。等豆腐燉好出鍋，那邊的水也燒開可以下麵條了。
切好了的麵條丟進去滾一下很快就可以出鍋。
“大山哥，王大哥，先下來吃飯吧。”蘇曉婉招呼外麵的兩個人。
轉身回屋，把煮好了的麵條撈出來，澆上熱熱的臊子，外麵的人也進來了。
牛鮮花收拾好了桌子，把麻辣豆腐端上桌。
“長庚，你快來嚐嚐，大妹子的手藝真是不錯。”
一人端了一碗麵，圍在不大的桌子旁邊開吃。
麵條煮得剛剛好，不軟不硬，口感爽滑。
臊子裏麵雖然沒有多少肉，但是大油可沒少放。加上蘑菇的香味，足夠讓人沉醉。
“嗯，味道真的很不錯，還有這豆腐，這是加了什麽東西。雖然吃著很衝，但是很過癮，讓人吃了還想吃。”
“曉婉，你的手藝真好。”張大山說不出別的，就隻能用最簡單的語言誇獎了。
男人們吃飯糙，雖然一直說好吃，但是也沒有注意臊子裏麵到底有什麽。
最先吃出裏麵有土豆的還是牛鮮花。
“大妹子，你這臊子裏麵的有肉，有那個菌子還有野菜，可是還有個煮的軟軟爛爛，吃起來綿綿的那個東西是什麽啊？”
“那個是土豆，我在山上找到的。這裏的人好像沒人吃。”
王長庚也是一臉好奇，“土豆？沒聽過啊。是什麽樣子的？”
蘇曉婉拿了個生的過來給他們看，“就是這個，這東西可以當主食吃，要是種的話也比較方便，王大哥，你們以前見過麽？”
王長庚看了一眼，“見是見過，不過有些東西人們怕有毒，沒人敢吃。”
“我見過。”
牛鮮花拿著土豆看了兩眼，十分確定的說：“我以前在牛家村，出去挖野菜的時候挖到過這個東西，所以認得這個東西的苗。我們那裏後山有一大片呢，隻可惜沒人敢吃，好多都爛在地裏了。”
蘇曉婉一聽這話，心疼的捶胸頓足，真是白瞎了這麽多好東西啊！
“好了，咱們先吃飯。嫂子，你今天下午別走了，我還有好多話想和你呢。還有這土豆的事情，咱們再具體商量。”
牛鮮花轉頭看了一眼王長庚。
王長庚巴不得她和蘇曉婉多說說話呢，怎麽會反對，立刻點頭，“鮮花，你下午就在這裏陪著蘇妹子說話吧。還有這土豆還是什麽東西，這麽好吃，改天咱們一起去一趟牛村，把這些都弄回來。”
說罷就開始呼嚕呼嚕的吸麵條，兩個小孩也是大口大口的吃。
蘇曉婉知道男人的飯量大，加上人多吃飯就香，所以麵條臊子和豆腐都是預了多的量的，可是就這樣，眼看著還是不夠了。
既然叫人家過來吃飯，吃不飽可不行。
蘇曉婉索性用還沒好的辣椒醬弄了個麻辣蘑菇，本來想做成燒烤味，但是沒有孜然實在是有點艱難。孜然的味道無法替代啊。
蘇曉婉心裏想著如果有機會一定要弄點孜然，不然吃不到燒烤，那得是多大的遺憾。
麻辣蘑菇的味道比起燒烤味還是差一點，可即便是這樣，一大盆蘑菇連帶著七八個粗麵餅子還是被一掃而光。
吃飽了摸摸肚子，王長庚有點不好意思，“曉婉妹子，我們這一頓，吃沒了你好幾天的口糧吧。”