第310章 富二代的蛻變
“我已經製定了一整套的連鎖流程。這些流程可花了我不少的心思啊。我參考了西餐連鎖麥當勞、肯德基，中餐連鎖海底撈、真功夫、稻香居、鄉村基等等流程，進行了綜合研究，製定了一套更有效的流程。”
??“這一次我在江東市選擇了五個地方作為直營店，然後在區縣選了五個有實力的加盟商進行加盟，這個月，就將正式開業。”
??孔侑轉頭看向吳瀟：“老大，到時候一定要讓樓黛嫣小姐去一趟我們的店吃個飯，這是最好的宣傳啊。”
??吳瀟點點頭：“這個可以有，既然把樓黛嫣請來了，就要把她徹底的利用好。”
??覃清清恢複了正常，她忍不住伸出手給了孔侑一個讚：“沒想到，你真的做起事來，這麽有頭腦，完全不像你那個富二代的混吃等死的樣子啊。”
??孔侑嘿嘿一笑：“我發現，這才是我想做的事。”
??吳瀟問道：“你具體的說說，這幾家店都在什麽地方？”
??孔侑認真的說道：“我分析過了，我們的連鎖與其他的連鎖不一樣，是主打江湖味道的麵條快餐店。所以選址絕對不能是高大上的寫字樓，商場等，而是就是人流量最大的小巷子。”
??“不過，我還是在鬧市區選了一家，這將是我們的旗艦店，也是給其他加盟商參觀學習的樣板店。這家店，不求賺錢，隻求人氣。”
??吳瀟暗暗點頭，孔侑一般被激發出了興趣，腦袋還是挺靈活的。思慮也很周全。
??“還有三家店，是作為真正賺錢的店來經營，會在實踐中摸索，爭取做到更完美。最後一家店，是我作為一家實驗店來操作的。單單靠麵條快餐很難做大，所以我打算往中式快餐上過渡，這家店就是我的實驗店。”
??苗玉鳳很感興趣的問道：“你這家實驗店到底怎麽做？”
??孔侑看到大家都對自己的想法很感興趣，他也更興奮起來：“這家店分為上下兩層。以麵條快餐為輔，主要經營自助式快餐。為了更吸引人，這家店分為三個檔次，第一個檔次是八元區，隻要八元，就能吃好，吃飽。”
??杭雅致趕緊說道：“是不是跟某音上的八元水餃隨便吃學的？”
??孔侑點點頭：“差不多吧。這樣的檔次賺噱頭，幾乎不賺錢。所以，我把這個區域和快餐麵條放在樓上。”
??“樓下區域分為兩個，一個是十六元區，菜式更多，也不限量，而且花色好看。而我的重頭戲，就在六十四元區，這裏是為高檔人群準備的。準備的都是營養餐，低糖、低脂、低熱量，講究用料和材料。”
??“這兩個區域放在一樓，尤其是六十四元區，放在大門口的位置，提升店麵的檔次。而且這個區域設施完備，環境優雅，能給人優越感。”
??“我呢，從這家店尋找經驗，研究出幾個最經典的菜式，也做成標準化流程，以後作為一個單獨的品牌進行連鎖經營。”
??幾個人都點頭表示讚許。
??一個人，一旦找準了自己的奮鬥方向，就能爆發出無限的創造力。
??孔侑顯然就是找到了自己的奮鬥方向。
??估計連他自己都沒有想到，一個妥妥的富二代，竟然對平價連鎖店如此的感興趣。
??“老大，你給提提意見。”孔侑看向吳瀟，眼裏帶有一絲挑釁的味道。
??顯然，他認為自己的想法已經很好了，吳瀟肯定提不出建設性的意見出來。
??吳瀟一眼就看穿了孔侑的心思，他知道，自己必須要露一手，這樣才能讓孔侑以後服服帖帖的跟著自己做事。
??“一樓你如何規劃？”吳瀟問道。
??孔侑站起來比劃道：“這是大門，一進門就是左右兩個區域，左邊是高檔區，右邊是中檔區，向前走，上樓梯，就是低檔區。”
??“三個區互相隔斷，每個人進來，各自選擇自己想要去的區域就餐。”孔侑說道。
??吳瀟搖搖頭：“你的想法很好，但是規劃卻不太好。”
??“怎麽說？”孔侑有些不服氣。
??吳瀟說道：“這個世界，為什麽那麽多人明明沒有錢，卻偏要買名表，買名牌包包？就是虛榮心作祟。”
??“所以，我給你的建議就是重新劃分區域，二樓就做麵條，一樓全部拿來做自助快餐。既然八元區不賺錢，隻是個噱頭，那就沒必要占用大地方，隻要開辟一小塊區域就好，而且座椅越簡單越好。畢竟咱們不是做福利，而是做生意賺錢的。就要讓這個地方擁擠，顯得人氣足。”
??吳瀟站了起來說道：“走進大門，就是一條通道，而最外麵，就是八元區。順著通道往裏麵走，就是中檔區，這個地方是剛需，地麵可以大一點。裝修也要好一點。”
??“通道轉一圈，最後到了左邊區域，這個區域其實就是你原來預留的位置，但是我們必須要進餐的人繞著走一圈才能抵達這裏。”
??“這裏裝修奢華，格調高雅，很適合裝逼拍照。”吳瀟說道。
??孔侑有些不解：“為什麽要這樣布置。去高檔區吃飯的人，豈不是要穿過低檔區和中檔區才能到達位置？這不是會降低體驗感？”
??覃清清卻明白了，她馬上說道：“我知道了，人，就是追求一種優越感。你想想啊，當一個人從低檔區走過，走向高檔區的時候，是不是渾身充滿了優越感？”
??孔侑點點頭。
??“這種人，吃的就不是飯了，而是那種高高在上，高人一等的感覺。他從低檔區和中檔區穿過去的時候，就像是富豪從平民窟走過一樣的擁有極強的優越感。”覃清清解釋道。
??孔侑瞥了一眼吳瀟：“你的心思好歹毒哦。”
??吳瀟淡淡一笑：“沒什麽，做生意做的就是人性。你看那些免費遊戲，說的是免費，但是實際上卻大賺特賺。為什麽？”
??吳瀟看看周圍的人：“就是因為有人想要這種優越感，所以就會充錢，這樣就比不充錢的人更牛逼，更拽。而那些不充錢的人，就是他們尋找優越感的道具。你的店裏，那些來吃八元快餐的，就是這些有錢人的尋找優越感的道具。我建議你，不要六十四了，直接漲到98元。要是在一線城市，可以開價到198元一個人。菜品盡量的弄得高大上，而且就擺在櫥窗的位置，讓每一個進店的人都能通過櫥窗看得到。”
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