第149章 臭鱖魚
要說這臭鱖魚，是真的聞著臭吃著香！
不過村裏的人幾乎是沒有吃過這道菜的，因為製作臭鱖魚的方式十分複雜，所以大多人是懶得去做或者根本不知道還有這種做法。
丁凡舉著手機尋找食材，直播間內的觀眾們紛紛表示疑惑。
“主播這是在找什麽啊？”
“做一條鱖魚而已嘛，幹嘛還要找食材？有魚不就行了？”
“我看主播就是有強迫症吧，好好的一道菜不放點兒奇奇怪怪的東西，他會難受吧？”
“誒？鱖魚還要找什麽食材啊？紅燒、清蒸不就好了？”
聽觀眾們這麽講，丁凡笑著擺了擺手。
“不是，我今天要做的是臭鱖魚哦，所以需要一些特殊的食材來輔佐。”
所謂臭鱖魚就是利用醃製的鱖魚在進行加工，味道會有一種半臭半香的感覺，雖然聞起來不是特別好，但要是嚐上一口，絕對是口齒留香，流連忘返！
聽到丁凡說自己準備今天露一手，製作臭鱖魚，還是有不少觀眾了解這道菜的，他們多多少少都聽過，所以不由有些疑惑。
“臭鱖魚？我聽說臭鱖魚不是需要在製作前醃製幾天嘛？”
“對啊，我剛剛去百度查過了，得先將鱖魚用鹽醃製將近一周才行。”
“今天剛釣上來的魚，都沒有醃製，怎麽可能會做得出臭鱖魚呢？”
“我看主播是在吹牛吧？”
看樣子大家都不太相信丁凡，因為想要醃製鱖魚，再得到一條臭鱖魚，確實是需要世間的，但丁凡今天下午剛釣上來的一條鱖魚，根本就沒有時間醃製，就算醃製，也肯定不入味。
不過丁凡胸有成竹的笑了笑，麵對質疑，他絲毫沒有慌亂。
“大家就等著看好了，今天肯定能做出來臭鱖魚的！”
說完，丁凡繼續朝著村頭走。
開啟了山君之力的丁凡，很快就找到了自己需要的食材！
“我就說之前在村口見過嘛！”
他嘿嘿一笑，緊接著快步跑上前。
直播間內的觀眾們一頭霧水。
“主播究竟是發現了什麽好東西？”
“什麽東西？還村口就有？”
“難不成主播要利用臭水溝醃魚嘛？那可真夠臭的了！”
“咦！光是聽這麽說，就覺得很惡心啊！”
觀眾們議論的功夫，丁凡已經跑到了一片小坡前。
左看右看，最終他指著一些綠色的小植物嘿嘿得笑了起來！
“瞧！各位觀眾姥爺們，你們來看，就是這個東西！”
無人機飄了過來，順著丁凡所指的位置，清晰的拍下他所說的東西。
可看到那玩意兒之後，觀眾們紛紛表示，“無語”。
“就這個啊？”
“我還以為是什麽呢！”
“這東西再常見不過了，有什麽稀罕的？”
丁凡所指的，正是一小片的香椿！
直播間，有了解的觀眾站出來普及知識了。
“香椿又名香椿芽，它的營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等……”
丁凡很開心，“沒錯，這位觀眾說的對啊，這香椿可是個好東西！”
“我爺爺就最喜歡吃這個，香椿拌豆腐啊，香椿炒雞蛋……百吃不厭！”
雖然他是這麽說，可直播間的觀眾們怎麽也無法將香椿和臭鱖魚聯想到一塊兒。
“香椿我也知道，我還吃過呢，味道怪怪的。”
“這玩意兒跟你做臭鱖魚有啥關係？”
“難道有了香椿，你就能讓一條鱖魚變成臭鱖魚？那你也太秀了吧？”
“我現在嚴重懷疑主播是在吹牛，看你待會兒要是做不成，釣的一筐子魚那可就都是人家的了哦！”
丁凡撓著頭。
“不要著急嘛，我也沒說要用香椿醃魚啊？”
“這東西隻不過是一個提味的，真正醃製臭鱖魚的辦法，其實我早就想好了，隻需要一個最普通的東西就行了。”
“不過在醃製臭鱖魚之前，我得先多摘點兒香椿，留到待會使用！”
說完，丁凡蹲在地上一根又一根的挖著。
功夫不大，他的手裏就攥了一大把！
“好了！現在咱們可以回去做魚了！”
丁凡滿意的點了點頭，緊接著便是從村口興高采烈的跑了回去。
王大爺家的院內。
仨大爺跟王大爺聊得火熱，家長裏短的，後者也好久沒有聊得那麽盡興了，聊到最後，稱兄道弟。
丁凡再晚回來一會兒，估計四人就結拜了！
看到丁凡推開院裏的大門進來，四人停下了暢聊。
“小凡，你這是去做什麽了？”
“不是說要做臭鱖魚嗎？”
“行啦，要實在不會做，大爺們也不為難你了！”
仨大爺還想給丁凡個台階下，畢竟他們這會兒跟王大爺聊得也挺開心，一把歲數的人了，怎麽好意思訛小孩兒的魚呢？
可丁凡並不這麽想。
“沒有，我剛才去找食材了，現在就給您幾位做！”
“嚐嚐我的手藝！”
說完，丁凡轉過身來到院裏的灶台前忙活了起來。
王大爺滿意的點著頭，關於廚藝，他還是比較相信丁凡的，畢竟嚐過不少他的手藝了。
“我跟你們講，小凡這孩子，廚藝那好的沒話說！”
“你們可要小心別讓他小娃娃給你們擺了一道啊！”
王大爺打趣的笑道。
其餘三位聽他說這話，紛紛擺手。
“老哥不是我們幾個抬杠，他這個歲數，即便是會做菜，也不至於好到無可挑剔吧？”
“我們老哥兒幾個都活了大半輩子了，要論做魚還不如個小娃娃，那還不讓人笑掉大牙？”
“您疼孩子，我們理解，但也不帶這麽慣著的吧！”
他們三人一邊擺手一邊笑著講道。
如果沒有嚐過丁凡做過的菜，估計他們是怎麽也不會相信王大爺所說的話的。
可王大爺老早把丁凡都當成了自己孩子，哪兒能讓別人說自己孩子不行呢？
聽對方說完這些話，王大爺表情瞬間嚴肅。
“我是說真的！”
老三位一瞧王大爺臉色都變了，趕忙堆笑。
“得！”
“您說是就是！”
這給王大爺憋屈的。
“你們咋就還不信呢？小凡這孩子，廚藝絕對是頂尖的！”
見王大爺依舊堅持這麽說，老三位笑了笑。
“那好！待會兒小孩做出來的魚，我們絕對不挑刺，但如果是真的好吃，我們絕對也不隱瞞想法，怎麽樣？”
聽到這兒，王大爺得意地笑了起來。
“那你們等著好了！”
幾位大爺就坐在院裏聊天，跟丁凡位置就隔著幾米，但後者此時並沒有仔細聽他們的對話，而是全神貫注的投入到了做菜當中。
無人機飄在丁凡頭頂，直播間的觀眾自然聽到了幾位大爺的聊天內容。
於是觀眾們也跟著紛紛起哄。
“我也賭主播不行！”
“就是，這鱖魚不醃上幾天，怎麽可能做成臭鱖魚嘛！”
“主播也就能忽悠忽悠我們吃不著聞不到，這下有幾位大爺在這兒，看他怎麽辦！”
“坐等看主播打臉咯！”
可丁凡一但投入做菜，那是相當於左耳進右耳出。
十分專注！
隻見他先是將調配了一個料汁。
“這就是用來讓這道菜注入靈魂的一個食材了。”
說著，丁凡舉起手裏的東西。
觀眾們一瞧。
“王致和？”
“臭豆腐？”
“就這？”
丁凡嘴角的一揚，也沒有多廢話，直接就將腐濡倒進了鍋裏，又加入豆瓣醬等調料炒製。
沒有一會兒，臭氣四溢！
但如果仔細尋味的話，臭氣當中，還夾雜著一股醇香？
緊接著，丁凡又將整條現殺的新鮮鱖魚丟了進去。
就在進鍋的前一刻，那已經被去腮刮鱗了的鱖魚，還蹦了幾下，可見這個季節的鱖魚確實十分不錯！
進了鍋，丁凡用大火頂開湯汁，又用小火慢燉，還不忘記利用濕毛巾封邊兒，保存住這一鍋的香味！
時間一分一秒的過去。
身後幾位大爺和直播間觀眾都在注視著丁凡。
不知道這條臭鱖魚，究竟能不能讓王大爺在其它三位大爺麵前昂頭挺胸。
也不知道這條臭鱖魚，能不能打破觀眾們的偏見。